Composition calorique et chimique des abricots

Composition calorique et chimique des abricots

À notre époque, quand un mode de vie sain était à l'apogée de la mode, presque chaque personne est engagée dans le calcul du nombre de calories. Tout le monde sait quels aliments causent un coup catastrophique à la silhouette et lesquels peuvent être consommés en quantité presque illimitée.Cependant, la situation des fruits n’est pas si simple. Les amateurs de régime se demandent souvent si les abricots peuvent être mangés. Dans cet article, nous examinerons la valeur nutritionnelle de ces fruits merveilleux.

Caractéristiques spéciales

L'homme a commencé à faire pousser des abricotiers pendant au moins six mille ans. Ce mot peut être traduit du latin par «pomme arménienne». Abricot tire son nom de ce que c'est en Arménie que les plantations de ces fruits ont été cultivées depuis des temps immémoriaux. Jusqu'à présent, ce sont les fruits arméniens qui sont très demandés sur le marché. Ils ont également été activement cultivés en Chine, en Inde et dans d'autres pays chauds.

Ces fruits sont aimés par beaucoup depuis leur enfance. Outre le fait qu'ils ont eux-mêmes un riche goût sucré, les abricots servent de base à la préparation de divers desserts: confitures, confitures, pâtes, sauces, jus de fruits frais et même de petites boissons alcoolisées.

Est-il vraiment possible de sauvegarder une figure si vous utilisez des mets naturels au lieu de friandises? Afin de répondre à cette question, vous devez connaître la teneur en calories du fruit et des plats sucrés qui en sont issus.

La composition

Les calories des abricots sont de 44 kcal pour 100 grammes de produit. Plus précisément, alors 1 kcal provient de graisses, qui sont très peu présentes dans le fruit. Quatre calories se trouvent dans les protéines et 39 dans les glucides. À première vue, il s’agit d’un produit totalement inoffensif pour les adeptes de régime. Cependant, il convient de garder à l'esprit que les abricots contiennent beaucoup de sucre, en particulier dans les fruits séchés. Cela signifie que les personnes atteintes de diabète doivent limiter leur utilisation.

Tout le reste peut être recommandé pour inclure ce fruit dans le menu au lieu des plats traditionnels sucrés, car le fruit moyen pesant 25 grammes est seulement de 11 kcal. En plus de l'abricot hypocalorique peut "se vanter" de la présence d'une énorme quantité de nutriments, ce qui en fait un invité encore plus précieux sur la table de n'importe qui. Il contient de nombreux éléments du tableau périodique. 100 grammes du produit contient:

  • potassium - 305 mg;
  • calcium - 28 mg;
  • phosphore - 26 mg;
  • magnésium - 8 mg;
  • soufre - 6 mg;
  • silicium - 5 mg.

En plus petites quantités, d'autres éléments sont également présents dans l'abricot: sodium, chlore, fer, zinc, iode, cuivre, manganèse, chrome, fluor, molybdène, bore, vanadium, cobalt, aluminium, nickel. Enfin, l’abricot est un entrepôt de vitamines. Tout d’abord, il est riche en vitamine C - 10 mg pour 100 grammes de produit. Voici les vitamines restantes que l'abricot fournit au corps humain:

  • bêta-carotène - 1,6 mg;
  • E - 1,1 mg;
  • PP - 0,7 mg;
  • B5 - 0,3 mg,
  • B2 - 0,06 mg,
  • B6 - 0,05 mg,
  • B1 - 0,03 mg,
  • A - 267 µg,
  • B9 - 3 mcg
  • H - 0,3 µg.

D'autres vitamines B précieuses, que l'on trouve rarement dans des produits tels que l'inositol et le B17, sont également présentes dans ces fruits. Le premier est bon à utiliser pour des problèmes d'assimilation du glucose, une mauvaise vision, des maladies de la peau et même certains troubles hormonaux chez les femmes. Et le second, selon les scientifiques, empêche le développement du cancer.

En ce qui concerne la valeur nutritionnelle du fruit, il est principalement utile pour une teneur élevée en fibres - il y a 2,1 grammes de fibres alimentaires dans 100 grammes du produit. En outre, il contient 9 g de glucides, 8,3 g de mono- et disaccharides, 1 g d'acides organiques, 0,9 g de protéines. Quelques dixièmes de grammes, tombent sur les cendres, l'amidon et les graisses. Le dernier fruit ne contient que 0,1 gramme. BJU 100 grammes du produit sont les suivants: 2% de l'apport quotidien en protéines, lipides - 1% et glucides - 4%.

Voici la teneur approximative en calories des plats à base d'abricot:

  • jus et purée - 38 kcal;
  • compote - 85 kcal;
  • confiture d'abricot - 165 kcal;
  • tarte aux abricots - 200 kcal.

Comme on peut le voir sur cette liste, plus il est facile de préparer un plat d'abricots, moins les dégâts sont importants.

Régime d'abricot

En parlant d’abricot et de sa valeur nutritive, il est intéressant de s’appuyer sur des régimes mono-monétaires à base de ce fruit savoureux et sain. Il présente plusieurs avantages par rapport aux autres systèmes alimentaires basés sur un seul produit.En règle générale, en limitant son alimentation, une personne atteint son objectif: perdre du poids, mais sa santé peut se détériorer. Mono-régime aux abricots permet de conserver un teint sain, la beauté des cheveux et des ongles, car il est riche en vitamines B. Pour les femmes, il est particulièrement important de conserver une apparence attrayante, malgré toutes les restrictions alimentaires.

Un autre avantage d'un tel régime est que les abricots sont composés de magnésium et de phosphore et aident le corps à survivre au stress d'une mauvaise nutrition. Une autre substance merveilleuse de la composition de l’abricot est le tryptophane, qui pénètre dans le corps et passe à la sérotonine. C’est la clé de la bonne humeur.

Les fruits ont une autre caractéristique utile: lorsqu'ils sont consommés, ils sont plus efficaces pour éliminer le cholestérol fluide et nocif du corps. Comme vous le savez, c'est très important pour perdre du poids. Ils détendent doucement les intestins, ce qui a également un effet positif sur le poids corporel. Nettoyer le corps de l'intérieur - une aide fiable dans la lutte contre le surpoids.

La durée des mono-régimes sur les abricots est de trois à cinq jours. Pour diversifier un peu la table, vous pouvez les cuire, les réduire en purée, faire des compotes. Compléter l'alimentation ne peut être que de l'eau minérale sans gaz et des tisanes sans sucre. Comme ce régime implique un régime fractionnaire, une poignée ou deux fruits sont consommés pour la prise de nourriture. Vous pouvez perdre jusqu'à un kilogramme de poids par jour au régime. Afin de ne pas créer de stress inutile pour le corps et de sauvegarder les résultats aussi longtemps que possible, vous devez le compléter non pas brusquement, mais progressivement, en ajoutant chaque jour un nouveau produit.

Une autre option, non moins utile pour perdre du poids - les jours de jeûne. Si vous les transportez avec des abricots, l'alimentation quotidienne comprendra un kilogramme de ces fruits. Cela aidera à se débarrasser des toxines, des toxines, des excès de liquide dans le corps.

Après avoir reçu seulement 400 calories, votre corps commencera à connecter activement ses réserves de graisse pour obtenir de l’énergie. Par conséquent, au cours de l'été, par exemple, si vous passez de tels jours de jeûne une fois par semaine, vous pouvez perdre 7 kilos.

Fruits secs

Les abricots ont de nombreuses propriétés utiles non seulement dans les produits frais et en conserve, mais également sous forme séchée. Ils sont stockés pendant une longue période et peuvent être utilisés toute l'année pour préparer des compotes et simplement comme collation. Des fruits secs utiles tels que les abricots secs, les abricots secs et le kaisa sont obtenus à partir de ces fruits.

Les abricots secs sont des moitiés d'abricots secs sans noyaux. Ce produit est souvent traité avec du dioxyde de soufre, ce qui permet d’augmenter sa durée de vie. Si les abricots secs sont de mauvaise qualité, ils peuvent provoquer des chatouillements dans la gorge et, dans certains cas, des maux de tête. Des sensations désagréables peuvent être ressenties, même si vous les mangez dans leur forme pure, un morceau suffit. Pour éliminer le conservateur nocif E220, les fruits séchés doivent être trempés plusieurs fois dans de l’eau ordinaire, en les remplaçant toutes les demi-heures.

Kajsa est un fruit solide séché, mais l'os est soigneusement retiré avant le séchage. Comme les abricots secs, la teneur en calories de ce produit augmente à 240 kcal pour 100 g de produit.

L'abricot diffère des fruits séchés ci-dessus en ce qu'il est séché directement sur les arbres sous les rayons du soleil. Il contient le plus de potassium, ce qui est très bon pour le coeur.

Il existe un autre type d'abricots séchés, qui n'est pas souvent vendu - il est murmuré. Ce sont généralement de gros fruits et ils subissent un séchage minimal. Ils peuvent être avec ou sans cailloux. Ce produit a une teneur en calories inférieure à celle des espèces ci-dessus.

Précautions

Avec tous les avantages du régime alimentaire aux abricots, il est déconseillé de consommer plus de 2 kg de fruits par jour, car ils contiennent beaucoup de sucre.

À l'exception des régimes mono-alimentaires, il n'est pas recommandé de manger des abricots régulièrement l'estomac vide.Lorsqu'il est utilisé à jeun, l'acidité de la sécrétion augmente et, lorsqu'elle est exposée à d'autres organes du tractus gastro-intestinal, elle engendre une gêne et des exacerbations de maladies chroniques.

Ceux qui aiment manger les noyaux d'abricots sous leur forme brute ne devraient pas consommer plus de 5 à 7 noyaux par jour. L'amigdoline y est présente et il est insidieux que pendant la digestion, elle forme de l'acide cyanhydrique toxique. En grande quantité, cette substance peut nuire au corps.

Ainsi, l’abricot peut être inclus en toute sécurité dans le menu diététique, car il contient peu de calories, mais en raison de la présence de sucres, il n’est pas recommandé de manger plus de 2 kg par jour. Il peut légitimement occuper une place de choix dans votre menu minceur et devenir le produit de choix des régimes mono-alimentés. L'abricot est bien absorbé par le corps et contient une énorme quantité de vitamines, de micro et de macro.

Rappelez-vous que sous forme sèche, la teneur calorique de ces fruits augmente plusieurs fois, mais la teneur en certains éléments chimiques, par exemple le potassium, devient plus élevée en eux.

Pour que les fruits secs d'abricot ne vous enchantent pas seulement avec leur goût riche, mais apportent également des bénéfices exclusifs au corps, il est recommandé de les faire tremper dans de l'eau.

Pour plus d'informations sur les avantages et les inconvénients des abricots, voir la vidéo suivante.

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