Qu'est-ce que la farine d'amarante et de quoi est-elle faite?

La pollution de l'environnement, la qualité médiocre des aliments et la présence de substances nocives et dangereuses dans l'eau et dans l'air ont détérioré la santé et provoqué l'apparition de maladies dangereuses. Les pharmacies modernes peuvent acheter un grand nombre de médicaments, de complexes vitaminiques et de suppléments diététiques de différents fabricants, ce qui ne permet pas toujours de résoudre le problème.

Les résidents de différents pays du monde ont commencé à réfléchir de plus en plus à la façon de se maintenir en bonne santé, de renforcer leur immunité et de prévenir le développement de maladies dangereuses. Dans les vieux livres de guérisseurs folkloriques, vous trouverez un grand nombre de compositions et de recettes médicales oubliées. De nombreuses plantes utiles ont été injustement évincées de la vie de l'homme moderne. L'une de ces plantes est l'amarante. Vous trouverez sur les rayons des magasins modernes non seulement de la farine de blé, de sarrasin ou de lin, mais aussi de la farine d'amarante.

L'amarante est une culture céréalière dont les avantages sont connus depuis de nombreuses décennies. Cette plante a été importée d'Amérique vers la Russie ancienne. Nos ancêtres connaissaient les propriétés de cette culture et l’utilisaient non seulement en cuisine, mais aussi en médecine. Dans les vieux livres sur les plantes médicinales, vous pouvez trouver d'autres noms pour l'amarante - pain inca et shchiritsa.

Sur une échelle de production, la plante est cultivée uniquement en Asie, en Amérique et en Afrique. Sur le territoire des pays européens, cette culture n'est plantée que comme un aspect décoratif.

Schniritsa a des tiges puissantes et épaisses, et la surface des feuilles ressemble à du velours. Les principaux avantages de la plante sont la simplicité, la résistance aux changements brusques de température et la croissance dans diverses conditions climatiques.

Comme pour toutes les céréales, de petites graines brillantes se forment sur l'amarante, dont la forme et la taille ressemblent à celles du pavot. C'est à partir des graines de schiritsa qu'elles produisent une farine nutritive très utile, qui contient une grande quantité de vitamines et de minéraux.

La farine d'amarante a une couleur jaune douce et un arôme agréable inhabituel.

L'un des principaux avantages de ce produit est manque de gluten dans sa composition.

La composition en vitamines de la farine d'amarante comprend un grand nombre d'éléments utiles, tels que:

• les phospholipides;
• les acides aminés;
• le squalène;
• des antioxydants;
• la choline;
• la fibre;
• vitamines des groupes B, C, P, E;
• magnésium;
• le phosphore;
• le manganèse;
• le fer;
• le calcium;
• le zinc;
• le cuivre;
• le potassium;
• sélénium.

L'impact positif de ces composants est difficile à sous-estimer. Toutes les vitamines et tous les minéraux ont un effet bénéfique sur le corps:

• les acides aminés renforcent le système immunitaire, guérissent le corps après une maladie et prennent des médicaments à long terme;
• la protéine renforce le muscle cardiaque et participe à la régénération de la peau;
• La lysine est impliquée dans le processus complexe d'absorption du calcium;
• le squalène ralentit le processus de vieillissement de tous les organes internes et favorise la formation de nouvelles cellules.

La farine d'amarante est un produit unique ayant un effet bénéfique sur le corps:

• nettoie le système circulatoire du cholestérol nocif;
• élimine les déchets dangereux et les substances toxiques;
• prévient le développement du diabète et normalise les niveaux de sucre dans le sang;
• stabilise la pression;
• augmente l'immunité et la résistance du corps à l'action de virus et de bactéries dangereux;
• prévient la formation de tumeurs malignes et de diverses formes de cancer;
• participe au processus de régénération tissulaire et de rajeunissement du corps;
• aide à lisser les cicatrices et les cicatrices;
• utilisé dans le traitement des ulcères, colites, constipation, varices, angine de poitrine;
• impliqué dans le traitement des maladies gynécologiques;
• améliore l'état de la peau et des muqueuses.

Une attention particulière devrait être accordée à l'effet positif de la farine sur le corps de la femme pendant le port et l'alimentation de l'enfant. Le produit naturel enrichit non seulement le corps en vitamine E, mais normalise également le système nerveux central, améliore le sommeil, soulage le stress émotionnel, stabilise les hormones, améliore la santé de l'enfant et empêche le développement de diverses pathologies du nouveau-né. La consommation régulière de plats avec de la farine de schiritsa améliorera la qualité, la quantité et le goût du lait maternel.

Pour les personnes souffrant d'excès de poids, il suffit d'entrer ce produit dans votre alimentation et de le combiner avec compétence au régime choisi. Le processus de perte de poids est très douloureux et difficile pour le corps. La farine d'amarante aidera à réduire les conséquences négatives et à normaliser doucement le poids. Les principaux facteurs positifs sont les suivants:

• renforcement des tissus musculaires;
• combustion uniforme de la graisse sous-cutanée;
• diminution de l'appétit;
• la prévention de l'affaissement de la peau sur l'abdomen, les mains et les cuisses;
• réduire la quantité d'inflammation de la peau;
• activation des processus métaboliques;
• élimination des substances dangereuses et toxiques de tous les organes internes.

Avant de commencer à prendre de la farine d'amarante, vous devez savoir que les médecins et les spécialistes de la nutrition saine interdisent l'utilisation de ce produit sous sa forme brute en raison de la forte teneur en nitrates et en oxalates dans sa composition. Ces substances ont un effet négatif sur les organes internes d'une personne et lui causent des dommages. Après chauffage de la farine, les composants dangereux sont détruits et les éléments utiles restent.

Malgré le grand nombre de propriétés utiles, le shchiritsa peut causer et nuire. Parmi un petit nombre de contre-indications, les suivantes doivent être soulignées:

• maladies des reins et du système digestif;
• ulcères et inflammations intestinales;
• réaction allergique au produit;
• une pancréatite;
• taux élevé de cholestérol dans le sang;
• maladies chroniques des organes internes.

La farine shchiritsy est un produit polyvalent à large spectre. Il peut être utilisé seul et ajouté non seulement à des pâtisseries, mais également à des sauces, des assaisonnements et des cocktails, à la fabrication de kvas et de diverses boissons vitaminées.

Parmi les nombreuses propriétés positives du produit, il convient de noter l'absence de gluten dans sa composition. Cet indicateur est important pour les patients ayant une réaction allergique au gluten.

L'ajout d'un produit à la nutrition sportive et à des boissons spéciales aidera les athlètes à créer de magnifiques reliefs musculaires et à augmenter l'activité physique.

Pour la préparation des pâtisseries sucrées, il suffit d'ajouter un peu de farine d'amarante à la farine de blé - le pouvoir collant de la pâte augmentera considérablement et la teneur en calories du produit diminuera, et les produits cuits seront plus riches et auront un goût de noix. Schiritsa ralentit le processus de séchage des produits de boulangerie et prolonge la période d'utilisation.

Introduire dans le régime un nouveau produit devrait être en petites portions. Une ingestion incontrôlée d'amarante peut provoquer des vomissements, des nausées, une altération de l'excrétion des matières fécales, des brûlures d'estomac et une faiblesse générale.

Avant de prendre un produit utile, vous devez le mettre au four, préchauffé à 100 degrés, pendant 15 minutes.

Pour la préparation de repas sains et nutritifs, les chefs cuisiniers et nutritionnistes recommandent que vous inscriviez du schiritsu dans le régime alimentaire de tous les membres de la famille. Ce produit peut constituer la base d'un grand nombre de plats et compléter harmonieusement les produits traditionnels.

Pour préparer le thé, les graines séchées et les feuilles de la plante sont broyées. Une cuillère à soupe du mélange a versé un verre d'eau bouillante et infuser pendant 12 heures. Prenez un verre 30 minutes avant les repas.

Créer une boisson inhabituelle apportera non seulement beaucoup de problèmes, mais contribuera également à apaiser la soif et la faim. Pour obtenir ce produit, vous devez verser 2 cuillères à soupe de farine dans un verre de jus de pomme frais. Boire soigneusement mélangé et pris séparément de la nourriture.

Ajouter de la farine d'amarante à la pâte à crêpes sera non seulement savoureux, mais aussi un petit-déjeuner sain. Pour préparer des crêpes, mélangez 200 grammes de farine de schiritsa, 1 cuillère à café de levure chimique, 2 cuillères à soupe de sucre et d’huile de tournesol, 0,5 litre de lait et 2 œufs. Cuire la masse obtenue à feu moyen jusqu'à ce qu'elle devienne rougeâtre.

Le thé du soir avec des biscuits inhabituels surprendra certainement non seulement les membres de la famille, mais également les invités. Pour préparer la pâte, vous devez préparer 1 cuillère à café de levure chimique, 50 grammes de beurre, 100 grammes de sucre, 120 grammes de farine d’amarante, 1 œuf et 70 grammes de fécule de maïs. Pétrir la pâte selon les règles de fabrication des sablés. Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes à 185 degrés.

Les pâtes saines sont très populaires auprès des végétariens. Pour obtenir la pâte, mélangez 2 tasses de farine d'amarante avec 2 œufs. En mélangeant les composants, ajoutez de l’eau tiède. La base de pâtes obtenue doit être roulée et coupée en longues bandes. Sécher les pâtes et conserver dans un récipient en verre.

Les petits gâteaux à l'amarante, le pain, les gâteaux et divers gâteaux sont très populaires. Pour une étude plus détaillée de la technologie de fabrication de recettes inhabituelles, vous devez acheter des livres de cuisine saine ou apprendre auprès de nutritionnistes professionnels. Non seulement les ménagères expérimentées, mais aussi les débutantes peuvent cuisiner des plats originaux et rendre le menu familial nourrissant et sain.

La farine de Schyritsa est un produit unique importé vers les pays européens d’Afrique et d’Asie. Avant d'acheter un produit, vous devez absolument étudier le classement des fabricants et les critiques de ses produits. Cette information aidera à acheter des produits de qualité qui profiteront à tous les membres de la famille.

Les experts en nutrition saine conseillent d'acheter de la farine dans de petits emballages avec un film transparent sur la face avant. Cette fenêtre vous permettra d’évaluer la couleur et la structure de la poudre d’amarante.

Pour les produits d'emballage, les fabricants connus utilisent uniquement du papier. Stocker la farine dans des sacs en plastique affectera le goût du produit et lui donnera un goût amer.

Ouvrir l'emballage doit être bien fermé ou verser l'amarante dans des récipients en verre avec couvercles.

Les statistiques et l’absence de commentaires négatifs des clients sur ce produit indiquent ses effets bénéfiques sur le corps.

Les personnes en surpoids accordent une attention particulière à ce produit, qui l'utilise pour perdre du poids, ainsi que les athlètes professionnels qui ont besoin de manger des aliments enrichis et de soutenir leur corps pendant une période de stress accru et de stress émotionnel.

Les procédures de cosmétologie et les masques anti-âge modernes comprennent non seulement des composants traditionnels, mais également de la poudre d'amarante, qui non seulement régénère la peau, mais favorise également la cicatrisation des plaies et le traitement de divers processus inflammatoires.

Les réactions positives et la demande croissante pour ce produit incitent les fabricants à augmenter le volume de culture et de production de farine de schichitsa. De nombreuses entreprises nationales se sont intéressées à cette usine et ont perçu un avantage économique à la réalisation de ces travaux agrotechniques.Les experts internationaux et les experts de l'industrie alimentaire estiment que ce sont les produits fabriqués à partir de cette plante qui contribueront à alimenter le marché de l'alimentation et à nourrir un nombre considérable de la population mondiale. Ce problème est particulièrement aigu dans les régions caractérisées par des conditions climatiques difficiles et des taux de natalité élevés.

Les aliments modernes, les vitamines artificielles et les compléments alimentaires ont remplacé les produits naturels de l’alimentation des gens qui non seulement saturent le corps, mais le remplissent également de vitamines. Pour organiser un régime alimentaire sain, vos coûts financiers sont nettement moindres que l'achat de médicaments et de suppléments diététiques coûteux. Pendant de nombreuses années, l'amarante n'était qu'une mauvaise herbe dans le jardin ou une plante ornementale dans les lits de la ville. Mais les tendances mondiales ont changé et l'humanité a commencé à percevoir la plante comme un produit alimentaire nécessaire et précieux.

Voir l'examen vidéo de la farine d'amarante ci-dessous.