Les secrets de la fabrication du jus d'orange

Le jus d'orange est prisé dans le monde entier.Il a non seulement un goût renversant et rafraîchissant, mais est également très sain, capable de revitaliser et de soulager certains problèmes esthétiques. Quels sont les avantages et les inconvénients de cette boisson magique, considérez dans notre article.

On pense que des oranges sont apparues en Chine, selon lesquelles elles sont appelées «pommes chinoises». La tradition de commencer la journée avec un verre de jus d'orange frais est répandue dans le monde entier. Cela aide non seulement à combattre la soif, mais aussi à remplir une personne d'énergie, tout en saturant le corps de vitamines et de minéraux.

Cette boisson contient une quantité énorme de substances curatives.parmi lesquels il y a un ensemble de vitamines de divers groupes, acides organiques et aminés, pectines, glucose et fructose, ainsi que du cuivre, du zinc, du fer et d'autres éléments utiles. De plus, c'est le jus d'oranges qui contient une dose d'attaque d'acide ascorbique. Sa quantité est telle que les besoins quotidiens de cette substance chez une personne sont facilement couverts d'un verre de ce produit par jour.

Les avantages des nectars vendus dans les magasins peuvent être mis en doute, car ils contiennent une quantité suffisante de conservateurs, de colorants et d’autres additifs. Par conséquent, dans ce cas, il est nécessaire de parler principalement du produit fraîchement pressé. Tout d'abord, il est impossible de ne pas noter l'avantage de l'acide ascorbique pour le corps humain, à savoir qu'il est très riche en fruits.

En outre, une boisson à base d'oranges peut être utilisée pour traiter et prévenir diverses maladies. C'est un excellent auxiliaire pour renforcer le système immunitaire. Il est également souvent utilisé pour aider le corps à se remettre de maladies même graves, il met le système nerveux en ordre, favorise la bonne humeur, soulage le stress et la dépression, soulage la fatigue et combat bien l'avitaminose et l'anémie. Le jus d'orange élimine le cholestérol de l'organisme, aide à nettoyer le sang et constitue un excellent antioxydant qui aide à lutter contre le vieillissement cellulaire précoce.

Pendant longtemps, cette boisson miraculeuse a été utilisée pour prévenir l’apparition de tumeurs malignes dans le corps. Et cela a également un effet positif sur le travail des organes digestifs, ce qui aide à se débarrasser de la constipation et à éliminer les substances toxiques. Les médecins parlent des avantages de l'utilisation de ce jus de fruit contre l'ostéoporose, des problèmes de l'appareil urinaire et des reins.

Laisse sans aucun doute les avantages de la boisson pour ceux qui luttent avec un excès de poids. En raison de la faible teneur en calories du nectar d’orange, il n’ya pas de danger, même dans le cas où une personne suit presque tous les régimes. En outre, il peut considérablement diversifier le régime en ajoutant le produit à certaines salades et cocktails. Cela aidera à donner au plat une délicieuse saveur d'agrumes. Et toujours une excellente option serait de préparer de la glace aux fruits maison, qui peut être tout aussi rafraîchissante, et être ajoutée à diverses boissons.

Le jus d'orange contribue parfaitement à normaliser le travail du foie, ce qui filtre toutes sortes de toxines et de scories, en le saturant de vitamines et de substances bénéfiques. Puisqu'il contient beaucoup de vitamines, de glucose et presque pas de sodium, c'est un excellent effet sur les voies biliaires.

Peu de gens savent que le phytoncide est présent dans la composition du produit fraîchement pressé, ce qui lui confère des propriétés antimicrobiennes. Cela signifie que la boisson est excellente, par exemple lors de la désinfection d’une plaie. La présence d'une production volatile rend le fruit attrayant pour une utilisation non seulement en médecine, mais également en cosmétologie et dans l'industrie.

Si une personne souffre de gastrite, elle peut prendre une perfusion spéciale.À cette fin, l’écorce d’orange, les racines de valériane, la montre et la menthe sont prises dans les mêmes proportions. La composition est brassée et infusée pendant environ 60 minutes, après quoi elle est prise 3 fois par jour.

Les inhalations d'orange sont une excellente aide pour les maladies respiratoires. Ils incluent la pelure du fruit lui-même et les feuilles de l'oranger. L'inhalation ne devrait pas durer plus d'une demi-heure.

Incroyable, mais vrai! Le jus d'orange est recommandé aux personnes qui ont une dépendance à la nicotine et qui boivent des boissons alcoolisées. Les experts disent que cela réduit le besoin de nicotine. Pour ce faire, boire doit être consommé en petites portions, à l'aide d'un tube à cocktail. En outre, il aura des effets bénéfiques sur le corps en le débarrassant de substances nocives liées au tabac et en normalisant le travail des vaisseaux.

Pour ceux qui consomment des boissons fortement alcoolisées, l'utilisation de jus se manifeste par sa capacité à accélérer la décomposition de l'alcool éthylique. Par conséquent, avant d'aller au lit, il est recommandé de prendre un verre de nectar miraculeux, et la matinée semblera beaucoup plus facile.

Tout produit est capable d'apporter à la fois des avantages et des inconvénients pour le corps. Avec le nectar d’oranges, la situation est la même. Il ne faut pas oublier que le fruit est un allergène puissant. Par conséquent, les personnes sensibles à ce fruit devraient abandonner complètement l'utilisation de jus ou en boire en petites quantités. Mais le produit est également nocif pour les personnes qui ont des problèmes avec le tractus gastro-intestinal. Dans ce cas, sa réception devrait également être limitée.

En plus de leur forte acidité, les oranges contiennent beaucoup de sucre. Par conséquent, il convient de l'utiliser avec prudence pour le diabète, l'obésité et les maux d'estomac. Les futures mamans ne devraient pas être trop emportées par le jus. En outre, le produit peut provoquer une réaction allergique chez le nourrisson s’il est nourri au sein.

En raison de l’acidité accrue du nectar d’orange, peut irriter fortement les parois gastriquesavant que son utilisation ne mérite une bouchée. Les experts recommandent de boire du jus le matin après le petit-déjeuner ou le matin. Le prendre au coucher peut contribuer à la fermentation dans les intestins et à une mauvaise élimination de l'eau du corps. Il est donc préférable de boire un verre de jus environ deux heures avant d'aller au lit.

L'amour pour le jus d'orange est prononcé non seulement chez les enfants, mais aussi chez les adultes. Cependant, un produit vraiment savoureux surprend désagréablement par ses prix en magasin. De plus, ce n’est pas aussi utile que naturel. C'est pourquoi les nectars fabriqués à la maison gagnent en popularité.

Sans aucun doute, le plus simple est de les cuisiner avec un presse-agrumes. La condition principale ici est de bien rincer les fruits et de les éplucher doucement, puis d’extraire le nectar. Il est à noter que le jus naturel fraîchement pressé ne peut pas être stocké longtemps, il doit être consommé dans un délai d'un quart d'heure, sinon les propriétés utiles qui entrent en contact avec l'air ne seront tout simplement pas préservées.

Quant aux produits frais, ils peuvent être conservés plus longtemps, environ 8 heures. Cela est dû au fait que l'acide citrique empêche le contact avec l'air, mais le produit doit être fermé avec un couvercle.

Les professionnels de la santé recommandent de boire du jus une fois tous les 2-3 jours. En cas d'allergie, il est nécessaire de commencer la réception avec une cuillère à soupe, en augmentant progressivement la dose au maximum jusqu'au verre. Il sera utile d’utiliser le tube pour protéger l’émail des dents contre une acidité excessive. De plus, vous devez diluer le jus avec de l’eau dans des proportions approximativement égales.

Cependant, la recette du jus fraîchement pressé n’est pas trop rentable d’un point de vue financier et il n’ya pas grand-chose à boire. Par conséquent, l’hôtesse a proposé une recette étonnante qui vous permet d’obtenir jusqu’à 9 litres de boisson magique à partir de 4 oranges. Ceci, bien sûr, n’est pas du jus, mais néanmoins, il s'avère très bon et peu coûteux.

La technologie de préparation ne pose pas de difficultés. La condition principale est de prendre 4 oranges et comment les congeler. Cela est nécessaire pour rendre la couleur de la boisson plus vive sans l'utilisation de colorants. Et aussi pour obtenir le goût le plus intense, vous ne devez pas nettoyer les fruits.

L'acide citrique agit comme un conservateur, il peut être utilisé pour prolonger la durée de conservation de la boisson. Ou vous pouvez utiliser du citron ordinaire.

Donc, en ce qui concerne les proportions. Pour cuisiner, vous aurez besoin de 4 grosses oranges, d'une cuillère à soupe d'acide citrique, de 9 litres d'eau bouillie et d'environ 0,5 kg de sucre. Les oranges doivent être lavées à l’eau bouillante, rincées soigneusement et mises au congélateur. Une heure ou deux peuvent ne pas suffire, les oranges doivent être congelées correctement. Suivant est de couper les fruits sans enlever la peau. Après cela, les morceaux sont frottés sur une râpe ou moulus dans un hachoir à viande ou un mélangeur.

Placez le produit dans une grande casserole, versez trois litres d'eau froide et laissez agir environ un quart d'heure. Ensuite, vous devez presser la perfusion et utiliser un tamis ou une gaze ordinaire. Le jus est versé dans la casserole, mélangé avec du sucre et de l'acide citrique, préalablement dissous dans une petite quantité d'eau, et agité jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout, après quoi 6 litres d'eau supplémentaires sont ajoutés.

Voici un verre et prêt! Il ne reste plus qu'à verser dans des récipients et à mettre au réfrigérateur. Ce jus peut être consommé immédiatement après la préparation, mais pour obtenir un goût plus prononcé, il est préférable de le laisser reposer un moment.

Sans aucun doute, utiliser un presse-agrumes pour faire du jus d'orange est facile et simple. Mais cela ne signifie pas qu’en son absence, il est impossible de profiter du goût magique de cette boisson chic. De plus, le processus lui-même n'implique aucune difficulté particulière.

Vous pouvez obtenir le jus simplement en le pressant, en utilisant une presse, une gaze ou en appliquant une force.

• Extrusion Parfois, les fruits peuvent être si juteux que vous pouvez les couper en deux et presser fort, tout en buvant un verre de nectar. Si vous souhaitez accélérer le processus, vous devez déposer l'orange dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes ou la mettre au micro-ondes pendant 60 secondes.
• Appuyez sur. Un appareil spécial, appelé presse-agrumes, est vendu dans les magasins. Il s’agit d’un entonnoir en forme de cône. Il peut être vissé dans une demi-orange, obtenant ainsi du jus. Les prix de la presse sont assez démocratiques, l'application ne pose pas de problèmes et le résultat plaira aux hôtesses les plus exigeantes.

• Passer à la gaze. Cette méthode garantit un excellent résultat, mais requiert en même temps du temps et des efforts de certains efforts. Orange doit être pelé, retirez tous les films, puis plié dans une passoire recouverte de gaze. Après cela, le pilon est pris et le jus est soigneusement pressé dans les plats préparés. La pulpe restante y est comprimée à l'aide d'une gaze.
• Avec l'aide de la force. Cette méthode convient à ceux qui ont des mains fortes et un peu de temps. Le fruit doit être roulé sur la planche à découper pendant plusieurs minutes, en appuyant fermement jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Après cela, dans l'un des côtés, un trou est percé avec un couteau à travers lequel le jus est pressé dans un verre.

Les recettes pour appliquer le jus d'orange sont énormes. Nous en donnons les plus délicieux et les plus sains, qui sont populaires dans le monde entier.

• Tout d’abord, il est impossible de ne pas dire bon vieuxTournevis". Cette recette est la plus facile, mais depuis de nombreuses années, elle continue d’être populaire auprès des amateurs de jus d’orange.Il a fait ses débuts aux États-Unis d'Amérique, mais a rapidement été vendu à d'autres pays. Pour boire un verre, il faut de la vodka et du jus, qui sont mélangés dans un rapport de 1: 2. Après avoir préparé de la glace, de la glace est ajoutée au verre, un cocktail est servi avec une paille.
• Un de plus recette de cocktail populaire Comprend 3 cuillères à soupe d’eau-de-vie, environ 50 grammes de liqueur de marasquin, du jus d’orange, des glaces et des glaces. Tout sauf la crème glacée, comme il convient de le mélanger, puis de le verser dans un verre au fond duquel se trouve de la crème glacée. La boisson doit être décorée avec des tranches d'orange et servie avec une paille.

• Champagne, liqueur d'orange, jus et sucre sont utilisés dans le célèbre cocktail "Mimosa". Pour le préparer, versez une cuillère à soupe de sucre dans une soucoupe et 10 ml de liqueur dans un bol. Cela est nécessaire pour faire un bord en sucre sur les bords du verre. Après cela, 10 ml supplémentaires de liqueur, 50 ml de jus et 150 ml de champagne sont mélangés et versés dans le même verre. Pour simplifier le processus de cuisson, vous pouvez simplement mélanger le champagne et le jus d'orange dans les mêmes proportions.
• On obtient une boisson très savoureuse et exotique en mélangeant du jus d’orange et du café. Connu dans le monde entier cocktail "Bumble" Il est fait à partir d’espresso, de jus de fruits fraîchement pressés, de sirop de caramel et de glace. La boisson est douce et rafraîchissante.
• «Américaine-orange”En raison de composants similaires rappelle“ Bumble ”, mais il est préparé différemment. Le shaker mélange le jus, l'americano et l'espresso, puis verse-le dans un verre avec des glaçons.

Le jus d'orange n'est pas seulement utilisé pour les cocktails. Avec cela, vous pouvez faire une mousse délicieuse et aérienne. Pour ce faire, la gélatine est diluée avec 3 cuillères à soupe d'eau et laissée pendant 15 minutes.

Vient ensuite le sirop de sucre. Le sucre est mélangé à de l'eau dans des proportions respectives de 1: 2, puis bouilli pendant 10-15 minutes pour obtenir une couleur dorée. Dans le sirop, dissolvez la gélatine préparée, ajoutez le zeste d'orange, le jus et laissez refroidir.

Ensuite, le mélange doit être filtré et fouetté avec un mélangeur pour obtenir une mousse. Après cela, le produit est saupoudré de cannelle et envoyé au réfrigérateur. La mousse sera prête dans environ 6 heures.

Cette boisson originale peut être conservée assez longtemps car elle se ferme dans des canettes. Ensemble avec une orange, vous avez besoin de 3 litres de sève de bouleau, une demi-cuillère à café d'acide citrique et 5 cuillères à soupe de sucre.

L'orange est coupé en tranches et placé dans une casserole avec la sève de bouleau. Le sucre et l'acide citrique y sont également ajoutés. Le mélange est porté à ébullition et immédiatement retiré du poêle. Après cela, la boisson est versée dans le bocal et fermée avec un couvercle de capron préalablement cuit.

De plus, pour manger des produits avec l’ajout de jus d’orange dans les aliments, il ne faut pas oublier qu’il peut être utilisé avec succès en cosmétologie. Par exemple, le jus appliqué sur un coton-tige peut devenir un excellent masque facial qui nettoie la peau et élimine l'inflammation. Ce tampon peut simplement essuyer le visage et laisser le jus sur la peau pendant 45 minutes. Après cela, le masque doit être lavé, mais il n'est pas recommandé d'essuyer le visage.

Pour que la peau soit tonifiée, il suffit de mettre sa chair orange. La peau autour des yeux ne peut pas être traitée! Après une exposition de vingt minutes, rincez également à l'eau tiède.

La peau sèche peut être normalisée à l'aide d'un mélange d'orange, de jaune d'oeuf et de crème sure. La composition est enlevée avec un coton. La peau grasse et mixte est un mélange de levure et de jus, laissée 15 minutes d'exposition. Dans ce cas, laver avec de l'eau exceptionnellement froide.

Nectar orange utilisé et dans les gommages fabriqués à la maison. Le jus est mélangé avec du gruau, appliqué sur la peau avec de légers mouvements de massage et laissé pendant 15 minutes. Il est également lavé à l'eau froide.

Comment faire 9 litres de jus de 4 oranges, voir la vidéo suivante.