Comment pousse l'avocat?

Au cours des dernières décennies, de nombreuses plantes exotiques sont entrées dans la vie des domestiques.Cependant, même en ce qui concerne le plus commun d'entre eux, nos connaissances restent très rares et limitées.

Dans le même temps, une idée précise des avocats, par exemple, est utile non seulement aux jardiniers et aux jardiniers qui aiment les expériences. Cette connaissance est nécessaire et les consommateurs ordinaires.

L'avocat est un fruit cultivé dans les régions tropicales et subtropicales. Les principales plantations de cette culture sont situées en Indonésie.

Les conditions climatiques russes ne permettent pas la culture industrielle d'avocats, de sorte que tous ses approvisionnements sont fabriqués à l'étranger et coûtent beaucoup d'argent.

Il y a quelques décennies à peine, ce fruit était appelé «poire alligator». Ce nom a été donné à cause de la peau vert grossière et vert foncé caractéristique du fruit, ainsi que de sa forme semblable à celle d'une poire.

L'avocat pousse sur les arbres à feuilles persistantes et contient une grosse graine. Cependant, les analyses chimiques montrent que ce fruit est plus proche des légumes car il contient très peu de sucre et sa valeur énergétique est plutôt élevée. Le goût est plutôt fané et ne cause pas de ravissement. De telles propriétés permettent l'utilisation d'avocats en tant que composant dans diverses salades et autres plats assortis.

Dans le cadre du fruit marqué de nombreux oligo-éléments et matières organiques de valeur:

• le calcium;
• le fer;
• le phosphore;
• la fibre;
• divers acides aminés.

Les propriétés diététiques de cette culture sont combinées à sa capacité à exercer un effet préventif sur de nombreuses maladies courantes (principalement les maladies cardiovasculaires et les troubles oncologiques). Selon les médecins, il est très utile de consommer des avocats pour traiter les troubles digestifs.

Les avocats poussent sur un grand arbre (pouvant atteindre 20 mètres). Les botanistes considèrent cette culture comme proche du laurier noble, qui était encore abondamment cultivé par les Grecs anciens. Pour la première fois, la culture de l'avocat a commencé à être massivement cultivée en Israël, de sorte que ce pays peut être considéré comme sa deuxième patrie.

Au départ, elle est originaire d'Amérique du Nord, plus précisément du territoire du Mexique moderne. Les Aztèques et nos contemporains qui y vivent ne négligent pas cette culture. Il fait désormais partie intégrante de la cuisine des Caraïbes.

La première description de l'avocat a été donnée par les envahisseurs espagnols en 1526. Les colonisateurs ont comparé le fruit à la châtaigne pelée. D'après les résultats de fouilles archéologiques, il était possible d'établir que l'avocat était déjà connu au VIIIe siècle de notre ère. Si nous partons d'anciens dessins, nous pouvons supposer que ce fruit a poussé il y a 7 à 10 000 ans dans les lointains jardins ancestraux des Aztèques. Il était possible de découvrir que même dans ce cas, les graines de plantes cultivées étaient plus grosses que dans la nature.

Les linguistes pensent que le mot "avocat" provient du langage aztèque Nahuatl, la traduction littérale - "arbre à oeufs". Apparemment, c’est précisément ce type d’associations qui est apparu chez les anciens Indiens.

La principale exportation d’avocats est maintenant réalisée par des pays tels que les États-Unis, le Chili, la République dominicaine et l’Indonésie. À côté d'eux se trouve la maison ancestrale de l'avocat - le Mexique.

Dans la nature, l'avocat (ou Perseus américain) est le seul représentant comestible de son genre botanique, qui fait partie de la famille des lauriers.

La hauteur d'un arbre adulte atteint 6 mètres, il est caractérisé par une large cime. Malgré le fait que la plante fait partie des espèces à feuilles persistantes, il existe des variétés qui perdent leurs feuilles (même pour une très courte période). Le diamètre du tronc après la fin de la période de croissance varie de 0,3 m à 0,6 m.

Au-dessous des troncs sont droits, plus proches du sommet ils se ramifient. Le feuillage est net, elliptique. De plus, il est de couleur vert foncé et le bord inférieur est blanchâtre.Reconnaître les variétés mexicaines peut être une saveur caractéristique de l'anis. La feuille d’avocat est très riche en huiles essentielles, mais elle contient également des substances nocives pour la santé.

Les fleurs sont petites et d'aspect discret. La couleur prédominante est le vert pâle ou le vert jaune. L'inflorescence fait référence au type de panicule. La plupart des fleurs ont 1 pilon avec une paire de 9 tasses d'étamines. La floraison est abondante, cependant, une pollinisation compliquée conduit à ce que l'ovaire n'est formé que dans 4% des fleurs.

En période de floraison, l'ouverture se produit deux fois. Les avocats peuvent être cultivés en plusieurs variétés à la fois. L'avocat est considéré comme une forme de fruit en forme de poire. La longueur peut aller jusqu'à 330 mm et la largeur jusqu'à 150 mm. La masse varie dans une gamme assez large: de 50 g à 1,8 kg.

Vous pouvez trouver des avocats avec une peau de quatre nuances:

• vert foncé;
• vert jaune;
• rouge et violet;
• violet foncé.

Immédiatement sous la peau commence la chair comestible. La suite est la seule graine qui se développe sous la forme d’un cercle, d’un œuf ou d’un cône. Si la pollinisation est faible (ou sous l’action d’autres causes), certaines baies peuvent ne pas contenir de graines.

Le système racinaire d'une plante inhabituelle lui permet de se développer avec succès sur différents types de sol. De bons résultats sont obtenus sur l'argile rouge et sur le sable, sur le calcaire et sur les loams d'origine volcanique.

Un bon drainage est une condition indispensable à la réussite de la culture des avocats. L'humidité excessive, même si elle n'atteint pas une baie temporaire, est contre-indiquée. Il doit rester au moins 9 mètres de sol entre la surface et l'horizon de l'eau.

Les fruits mûrissent entre 0,5 et 1,5 ans (la période exacte dépend des conditions climatiques de la région et de la variété). Enfin, la maturation ne se produit qu'après la séparation de la tige (7-14 jours à la température ambiante).

La plante présente un certain nombre de caractéristiques de croissance à prendre en compte.

Les avocats poussent dans les climats tropicaux et subtropicaux. mais il existe certaines différences entre ses groupes.

• Donc sélection mexicaine de variétés plus résistant aux intempéries. Elle sera capable de résister aux effets à court terme du gel de 4 à 6 degrés. Partout où les oranges mûrissent, une bonne récolte sera produite et des plants d’avocat du Mexique.
• Groupe de catégories antillais meurt même des gelées les plus insignifiantes. Les chances de les cultiver dans la Fédération de Russie (en dehors de la serre chauffée toute l'année) ne le font tout simplement pas.

L'avocat tolère bien l'ombre, mais dans le même temps, tout le développement va à la couronne. La fructification est possible uniquement sur des parcelles ouvertes avec une insolation intense. Il est nécessaire d'avoir un sol meuble avec un drainage profond, mais l'acidité ou l'alcalinité de la terre n'a pas d'importance particulière pour la croissance.

Une condition préalable au succès de la culture des avocats consiste à relâcher le coma de racines pour une aération efficace. L '"invité" américain se sent mal si des vents forts soufflent. Dans l'air sec, le processus de pollinisation est perturbé et la récolte est réduite. Ne pas suralimenter avec l'engrais Perseus.

Sites traditionnels pour la culture des avocats: Asie du Sud-Est, Australie, Pérou, Philippines, Amérique centrale et Amérique du Sud. En Malaisie et en Thaïlande, un arbre exotique pousse facilement et en toute confiance. En Russie, il ne peut être cultivé que sur les rives de la mer Noire (seuls les représentants du groupe de variétés mexicain peuvent être cultivés). Les conditions abkhazes sont également favorables: il existe des fruits à forte concentration en huiles.

Le choix entre les techniques d'atterrissage directement au sol et de conteneur est déterminé par le climat d'une région donnée. Si en hiver il y a au moins un petit risque de gelée à -7 degrés ou plus, alors vous devez utiliser des conteneurs.En saison froide, le transfert des plantes vers des serres ou des locaux chauffés est obligatoire. Par conséquent, il est nécessaire d’utiliser des variétés naines ou de s’engager systématiquement dans l’élagage des arbres. Le taux de croissance élevé des avocats nécessite une replantation régulière.

Pour votre information: les succursales d'avocats ont besoin d'une sauvegarde spéciale. Cela aidera à éviter la déformation des jeunes pousses de la plante. L'arrosage n'est requis que sur fond de sécheresse. Lorsqu'une quantité suffisante de précipitations naturelles tombe, il n'est pas nécessaire d'humidifier le sol. Le contrôle de la sécheresse de la terre est effectué à une profondeur de 0,25 m.Séché et s'effritant lors de l'empalage avec un bâton, le sol doit être immédiatement arrosé.

Le top dressing est effectué une fois par trimestre. Pour ce faire, ils appliquent des engrais minéraux et complexes, ainsi que des mélanges spéciaux. Les arbres matures nécessitent l'introduction d'azote à la fin de l'hiver et les premiers jours de l'été, ainsi que l'ajout annuel d'oligo-éléments.

Avant l'apparition du gel, chaque fruit doit être retiré (quel que soit le degré de maturité). Le fait est que, une fois refroidis, les fruits deviennent noirs et deviennent impropres à la nourriture. Les jeunes avocats doivent être protégés du gel avec des matériaux de couverture spéciaux. Si la plante est cultivée en serre, vous devez alors prévoir un chauffage supplémentaire et une isolation des troncs avec du caoutchouc mousse.

Les jardiniers amateurs qui cultiveront des avocats en utilisant des pierres seront les plus faciles. Les graines germées ne peuvent pas être achetées dans un magasin spécial, car les germes des fruits achetés donnent de bons résultats. Vous devez simplement vous assurer que l'avocat est mûr et vous devez utiliser la graine pour la plantation immédiatement. Il est recommandé de planter une graine immédiatement dans le sol, puisque cette culture a été transférée sans trop d’enthousiasme.

La floraison des avocats se produit presque toute l'année (et sur n'importe quel continent du monde). Mais, selon les experts, les fruits les plus délicieux mûrissent de début août à fin avril.

Les avocats californiens sont livrés tout au long de l’année, mais l’approvisionnement en Floride se fait uniquement de l’automne au printemps. Les fruits israéliens viennent de la fin de l'automne au début de l'hiver. C'est alors que le gros de l'avocat est apparu sur les tablettes des magasins russes.

Pour l'envoi commercial, seuls les fruits durs sont sélectionnés. Et pour vérifier la maturité du fruit par le consommateur, les agronomes recommandent de se concentrer sur l'état de la tige: dans un fruit mûr, il disparaît ou devient plus foncé.

Pour plus d’informations sur la culture des avocats à partir de la pierre chez vous, regardez la vidéo suivante.