Fruits chinois: caractéristiques, description et astuces pour manger

La Chine est le chef de file parmi les pays engagés dans la production et la fourniture de fruits frais.Ce sont les fruits chinois qui occupent 20% de la production mondiale totale. En Russie, de nombreux acheteurs essaient d'éviter les produits chinois, et pour cause! Parmi les fruits apportés du Moyen Empire, il y a des spécimens exotiques très savoureux et utiles que vous devriez absolument essayer.

Consultez la liste des fruits chinois les plus populaires que les consommateurs russes ont réussi à évaluer. Ils méritent l'attention.

• Annona. Ce nom regroupe plus d'une centaine de types de fruits. Le cherimoya est très répandu et contient une grande quantité de phosphore, de calcium, de glucose et de pepsines. Une telle composition fait du cherimoyu un fruit très utile, et la teneur en acides permet une absorption facile et rapide des fruits par le corps. Tout cela vous permet de l'utiliser en médecine traditionnelle. Extérieurement, les fruits ont une forme conique, la chair est blanche avec une structure fibreuse. Le poids d'une unité peut atteindre 3 kg. Le goût est délicat, doux, un peu comme une pomme.

• Mangoustan Malgré le nom, ce fruit n'a rien à voir avec la mangue. C'est un fruit violet-brun, similaire en paramètres au kaki. La pulpe se présente sous la forme de gousses, comme des gousses d'ail, elle est douce, juteuse, de même goût que les raisins. Les substances les plus bénéfiques dans ce fruit sont les vitamines C, E, B1, B2, ainsi que des oligo-éléments tels que l'azote, le calcium, le zinc, le sodium et le potassium.

• Litchi. Le deuxième nom du fruit est la prune chinoise. Les fruits sont petits et mesurent environ 3-4 cm de diamètre. La peau rouge est très irrégulière et facile à enlever. Ce fruit est riche en protéines, en pectine, en vitamines C et PP et en acide nicotinique. La chair a une teinte claire, l'intérieur est un os. La structure de la pulpe ressemble à de la gelée, son goût est très doux. En Chine, ce fruit est souvent utilisé comme adjonction à la crème glacée, à la marmelade; il peut être conservé ou séché. En outre, à partir du fruit de litchi produire du vin classique du pays.

• Kumquat En traduction, le nom signifie "or orange". La couleur de la peau est orange, la forme est légèrement allongée. Le fruit a une taille compacte allant jusqu'à 5 cm Il est d'usage d'utiliser ce produit avec la peau. Goûter le fruit est semblable à la mandarine. Kumquat est réputé pour sa capacité à gérer les symptômes de la gueule de bois, à renforcer le système immunitaire, à soulager l'anxiété et le stress.

• Jacquier. C'est le plus gros fruit qui pousse sur l'arbre. Le poids du fruit peut atteindre 35 kg et sa longueur dépasse parfois 90 cm. La chair se présente sous la forme de tranches jaunes avec des pépins. Ce fruit a un arôme très désagréable, cependant, sa garniture est très savoureuse. La structure douce est dense et rappelle quelque peu une banane séchée. C'est un produit très nutritif, qui contient environ 40% de glucides. Les spécimens mûrs sont consommés purs, les salades sont préparées à partir de ceux-ci et ajoutées aux desserts, tandis que les immatures peuvent être frits ou cuits, comme des légumes.

• Durian A de gros fruits d'un diamètre allant jusqu'à 30 cm et pesant jusqu'à 4 kg. La peau dense a des pointes. Le fruit est caractérisé par une odeur de pourriture, car il contient du soufre organique. Les fruits du durian sont assez dangereux, car leur overdose ou leur combinaison avec des boissons alcoolisées peut même être fatal. Cependant, il contient de nombreux éléments utiles, par exemple des vitamines des groupes B, C, du carotène, des acides aminés. La chair a une consistance crémeuse délicate, le goût est pour l’amateur: vous ne pouvez pas appeler ça un fruit sucré, cela rappelle quelqu'un de la mayonnaise, du fromage pour certains, certaines personnes ressentent des saveurs de noisette et de fruits. Habituellement, la première fois, le fruit est difficile à déguster.

• Carambole. Dans le contexte, le fruit de ce fruit a la forme d'une étoile, on l'appelle souvent «l'étoile tropicale». La couleur de la peau est jaune. La chair est très juteuse, croquante, agréablement parfumée, elle peut être douce ou acide, comme la groseille à maquereau. Habituellement, les fruits sont consommés avec la peau.Les substances les plus utiles dans la composition de ce produit sont le calcium, le phosphore, le magnésium et la vitamine C; toutefois, les personnes souffrant d'insuffisance rénale devraient éviter de consommer cet exotique.

Pour aller au magasin de fruits chinois, il est très important d’acheter des fruits frais et de haute qualité. Il existe un certain nombre de recommandations sur le choix des fruits en provenance de Chine.

• Choisir un mangoustan doit faire attention à la densité du fœtus. Il devrait être élevé, mais en appuyant sur la peau, un produit de qualité se soulèvera légèrement. Si la peau n'est pas pressée du tout, le fruit est trop mûr. Des taches jaunes et des fissures sur la surface indiquent un stockage inapproprié.
• Lorsque vous achetez du cherimoya, vous devez inspecter soigneusement la peau. Ce ne devrait pas être des taches étrangères ou des dommages. Habituellement, ce fruit est vendu non mûr, mais n'ayez pas peur du fruit non mûr. À la température ambiante, le cherimoya atteindra la maturité souhaitée dès le lendemain.

• Comme pour le litchi, vous devez réexaminer la peau. S'il fait noir, alors, probablement, si la récolte a été récoltée il y a longtemps, sa chair a perdu le goût nécessaire et les qualités utiles. Les fruits de haute qualité ont une teinte rouge vif uniforme sans taches étrangères.
• La carambole a un goût aigre ou sucré. Si vous avez besoin d'un fruit sucré, prenez un fruit avec des côtes épaisses jaune ou jaune-vert. Les fruits avec des côtes fines et de couleur verte ont une acidité élevée.

On pense que les fruits, les légumes et d’autres produits alimentaires ne peuvent pas être exportés de Chine. Cependant, dans la pratique, tout est beaucoup plus simple et les touristes n’ont aucun problème à apporter des fruits provenant du Celestial. Les douaniers sont particulièrement fidèles aux produits dans leur emballage d'origine.

Autre point important: si un cas de maladie affectant les fruits est enregistré sur le territoire de la République populaire de Chine, il ne sera pas possible de les exporter hors du pays. Ce sont des situations rares, mais elles se produisent aussi. Si une poussée de maladie est enregistrée, une annonce appropriée est alors affichée à l'aéroport. En cas de découverte d'un fruit interdit dans les bagages, le passager est invité à retirer le produit.

Le seul fruit strictement interdit à l'exportation de Chine est le durian. L'interdiction s'applique à d'autres pays - la Thaïlande, le Vietnam et d'autres. Cela est dû à l'odeur spécifique du fruit. Toute pièce où se trouve le fruit aura une odeur nauséabonde pendant plusieurs jours. Ce parfum ne s'érode ni ne se lave. Cependant, il est permis d'importer ce fruit à l'état sec ou sous forme de confiture de durian.

Il a déjà été noté que une interdiction peut s'appliquer à un type particulier en cas de quarantaine. Par exemple, à l'aéroport, vous pouvez voir l'annonce de l'interdiction d'import-export de fruits à noyaux.

En plus, Les fruits secs ne peuvent pas être exportés de Chine. C'est possible, mais il est nécessaire de fournir aux douanes un certificat attestant que le produit répond à toutes les exigences. Si le document est manquant, les fruits séchés peuvent être enlevés. Les douaniers examinent l'emballage du produit, celui-ci doit être complètement scellé.

Pour que le produit ne cause pas de dommages au corps et que son goût paraisse plus agréable, vous devez bien manger.

• Lorsque vous habillez un fruit du jacquier, il est recommandé de lubrifier vos mains avec de l'huile ou de travailler avec des gants, car le latex collant s'accumule sur la peau du fruit.
• Lors de la consommation de durian, la posologie doit être respectée, car la température excessive dans l'estomac découle de la consommation excessive dans l'estomac. Avant et après avoir bu ce fruit ne peut pas boire d'alcool.
• Si la carambole est achetée pour faire une salade ou un cocktail, il est préférable de choisir des fruits aigres - ils donneront au plat une acidité savoureuse. Lorsque vous voulez manger des fruits frais, les fruits sucrés seront plus savoureux.
• Il est recommandé de consommer du mangoustan frais, car lorsqu’il est ajouté à un plat, le goût et l’arôme sont réduits de moitié. L'avantage est conservé dans le jus de fruits frais. En passant, il peut être placé directement avec la peau dans le presse-agrumes. Toutefois, l’écorce donne un goût légèrement "tricoté", il serait donc bon d’ajouter des fruits plus sucrés à ce jus. Essayez le!

Examen vidéo de fruits en provenance de Chine, ainsi que d'autres produits, voir ci-dessous.