Fruits au caramel - les meilleures recettes et astuces de cuisine
Fruit - le plus utile et rempli de vitamines dessert. Et malgré le fait que ce fait est largement connu, beaucoup d’entre nous continuent à utiliser des bonbons, des chocolats et des biscuits comme gâterie.
Cependant, il suffit de penser et il est clair que, moyennant un petit effort, il sera possible de combiner vos bonbons préférés et des fruits sains de manière à obtenir un dessert unique.
Ainsi, une variante populaire des bonbons sont les fruits au caramel. Réfléchissez à la manière de faire un festin sucré Une recette simple et délicieuse que vous trouverez dans notre article.
Comment faire cuire des fruits caramélisés?
Il existe de nombreuses recettes et façons de caraméliser un fruit. Nous allons considérer le plus simple et fondamental.
Ainsi, dans cette recette, nous caraméliserons une pomme, une poire et une orange, mais vous pourrez ajouter ou supprimer n'importe lequel des produits en fonction de vos préférences gustatives. Pour rôtir, ne prenez que des fruits durs, mous ou trop mûrs.
Pour la préparation, nous avons besoin de:
- beurre (3 cuillères à soupe);
- sucre granulé (3 cuillères à soupe);
- noix à votre goût (noix, amandes, cacahuètes ou autres).
Lors du calcul des proportions d'ingrédients, respectez la règle selon laquelle vous aurez besoin d'une cuillère à soupe de sucre et de la même quantité d'huile pour chaque fruit. En conséquence, lorsque vous augmentez ou diminuez la quantité de fruits, il est nécessaire d’ajuster les volumes utilisés des autres composants du plat.
Donc, tout d’abord, vous devez préparer le fruit. Pour ce faire, ils doivent être soigneusement lavés et séchés. Ensuite, nous pelons les fruits et les coupons en tranches (divisez l'orange en tranches avec les mains afin de préserver l'intégrité de la pulpe). Et vous devez également couper des noix en petits morceaux (pour cela, vous pouvez utiliser un mélangeur).
Nous passons maintenant à la création du caramel. Pour ce faire, mettez du beurre et du sucre dans une casserole préchauffée. Nous attendons que le mélange acquière une structure uniforme, le sucre fondra et toute la masse commencera à acquérir une teinte brune.
Maintenant il est temps d'ajouter des fruits. Cela peut être fait progressivement (un par un) ou une fois (tous les fruits à la fois). L'essentiel est que les fruits ne soient situés que dans une seule couche (alors, soyez guidé par la taille de votre moule). Rôtir les tranches devrait durer 4 à 5 minutes de chaque côté (surveillez l'état de préparation des fruits, car ce chiffre peut varier en fonction de la puissance de votre four).
Une fois que les fruits sont prêts, retirez-les de la poêle et faites cuire les noix pendant 2-3 minutes.
Pour servir sur une assiette, étalez les fruits, puis saupoudrez-les de noix. Vous pouvez également décorer le plat avec quelques feuilles de menthe ou ajouter de la crème fouettée. Bon appétit!
Ce dessert peut être utilisé en tant que gâterie indépendante ou s’ajouter aux glaces, aux pancakes ou aux pancakes. Et aussi à partir de fruits caramélisés, vous pouvez préparer des tartes et autres pâtisseries maison.
Ainsi, en quelques minutes dans votre cuisine, vous pourrez créer un dessert délicieux et intéressant que votre famille appréciera.
Comment faire des fruits au caramel, voir ci-dessous.
