Que faire cuire avec du ragoût de boeuf?

 Que faire cuire avec du ragoût de boeuf?

Le ragoût n'est pas le moins cher des plaisirs, mais il simplifie grandement le processus de cuisson du déjeuner ou du dîner, car vous n'avez pas besoin de passer beaucoup de temps à attendre que la viande soit prête.L'essentiel - choisir le bon pot de ragoût de bœuf et la recette du premier ou du deuxième plat.

Comment choisir

Parmi le grand nombre de fabricants, il n’est pas toujours possible de savoir immédiatement quel produit est le meilleur, mais vous pouvez suivre des conseils simples.

La première chose qui mérite l'attention, c'est l'emballage dans lequel la viande est vendue. Entre une boîte en métal et un verre, il faut privilégier le verre, car ce matériau n’interagit pas avec les acides organiques.

Lors du choix même d'un conteneur en métal, il est nécessaire de faire attention à son intégrité. Il est préférable que la banque ne soit pas bosselée ou endommagée.

Aujourd’hui, sur les rayons des hypermarchés, le ragoût est apparu au prix de 50 roubles environ par bocal, mais ne vous précipitez pas, car lorsqu’on achète de la viande, il n’ya pas de viande, seulement de la protéine de soja, que le fabricant met en garde sur l’emballage. Par goût, il est difficile de dire si, en général, un tel ragoût peut être qualifié de produit.

Assurez-vous de secouer le bocal. S'il gargouille, cela signifie qu'il n'y a pas assez de viande à l'intérieur et vous ne vous retrouverez qu'avec de la graisse et de l'eau. La situation est plus simple avec les récipients en verre, dans lesquels il est immédiatement visible qu’à l’intérieur, cependant, il ya aussi un petit plus de ce produit: les rayons du soleil lui tombent dessus, ce qui n’a pas un effet optimal sur la qualité.

Recettes de cuisine

En utilisant un petit pot de ragoût, vous pouvez préparer un délicieux premier plat savoureux. Cela nécessitera:

  • pommes de terre par casserole;
  • assaisonnement;
  • 4 branches de céleri;
  • une carotte;
  • 1 gros oignon;
  • verts au goût;
  • haricots.

    De l'eau est versée dans la casserole, du sel est ajouté pour le faire bouillir plus rapidement. À ce moment-là, les carottes pelées et râpées, râpées, retirez la pelure du dessus de l'oignon et coupez-les en petits cubes.

    Étalez les légumes sur une casserole préchauffée en ajoutant de l'huile de tournesol et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils prennent une teinte dorée.

    Des pommes de terre en dés et des haricots sont versés dans l'eau, qui devait bouillir à ce moment-là. Ils doivent faire bouillir pendant une demi-heure pour atteindre l'état de semi-prêt. Maintenant, vous pouvez remplir le ragoût, le céleri, l'assaisonnement et le ragoût. Tout est cuit pendant une demi-heure, après quoi la casserole est retirée du feu. Ajoutez ensuite des légumes verts hachés.

    Vous pouvez diversifier un peu ce plat en ajoutant des champignons, du poivron et même des tomates fraîches coupées en deux. Comme autres ingrédients supplémentaires, vous aurez besoin de:

    • une cuillère de graisse, vous pouvez l'oie, le cochon, mais pas le boeuf;
    • ragoût;
    • 100 g de lard, peuvent être fumés, tranchés;
    • échalotes, grosse coupe;
    • champignons 250 grammes;
    • coupé en tranches plusieurs gousses d'ail;
    • cuillère à soupe de purée de tomate;
    • les pommes de terre;
    • branches de céleri;
    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
    • quelques brins de romarin et de thym;
    • quelques feuilles de laurier;
    • une paire de gousses de cardamome.

      Chauffer une grande casserole et ajouter 1 cuillère à soupe de graisse d'oie. Faites frire 100 g de lard fumé tranché, 350 g d'échalotes pelées, 250 g de champignons, 2 gousses d'ail hachées. Interférer avec 1 cuillère à soupe. l sauce tomate et le ragoût pendant quelques minutes.

      Maintenant, vous pouvez ajouter du ragoût, du laurier et d'autres épices. Tous versez un litre d'eau, salez au goût et portez à ébullition. Ils mettent des pommes de terre en dés et du céleri, cuisent sur le feu pendant 15 minutes, vous pouvez servir une soupe épaisse à la table.

      Deuxième cours

      Le ragoût préparé est parfait comme base non seulement pour les soupes, mais aussi pour cuisiner un plat principal. Le moyen le plus simple de préparer le déjeuner consiste à utiliser des pâtes dans un style marin. Chaque hôtesse a sa propre recette, comment cuisiner une telle délicatesse. Nous vous proposons l'option suivante pour laquelle vous aurez besoin:

      • les carottes;
      • oignon;
      • Poivre bulgare;
      • les verts;
      • ragoût de boeuf;
      • des pâtes.

      Les pâtes peuvent en prendre n’importe, peu importe. Pour eux, vous devez mettre l'eau salée au feu dans une casserole profonde et attendre jusqu'à ébullition.

      À ce moment, versez quelques cuillères à soupe d’huile végétale dans la casserole, étalez d’abord les carottes râpées, puis les oignons finement hachés, puis seulement lorsque les deux ingrédients deviennent dorés, poivron, faites cuire 5 minutes, poivrez, salez et éteignez.

      Mettez les pâtes dans de l'eau bouillante, remuez jusqu'à ce qu'elles ne collent plus au fond et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.

      Fusionner les pâtes, vous n'avez pas besoin de les laver. Étaler le ragoût, puis cuit frit. Tout doit être très bien mélangé, à la fin nous ajoutons des verts hachés, et encore nous mélangeons bien le tout.

      Vous pouvez faire des pommes de terre avec le ragoût au four. Pour cela, vous devez d’abord prendre les pommes de terre, les peler, les laver et les couper en petits cubes. Pré-allumez le four pour qu'il chauffe à 180 degrés Celsius. Maintenant, prenez la forme et lubrifiez-la avec de l'huile. Nous y avons mis le ragoût, les pommes de terre, ajouter les carottes râpées, l'oignon haché, le poivron, les champignons.

      Nous mélangeons le tout, salons et poivrons, mettons au four, recouvrons-le de papier d'aluminium. Vingt minutes plus tard, nous vérifions si les pommes de terre étaient prêtes. Si le mélange est encore dur, laissez-les mijoter davantage, sinon, ajoutez des feuilles fraîches, mélangez et versez tout le fromage, puis mettez-le dans 10 minutes. Vous pouvez aussi cuisiner dans une casserole.

      Pour apprendre à cuisiner des pommes de terre avec du bœuf, regardez la vidéo suivante.

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