Comment faire cuire des flocons de sarrasin?

 Comment faire cuire des flocons de sarrasin?

La bouillie de sarrasin est l’un des plats les plus populaires et les plus simples de nos compatriotes. Dans les pays de la CEI, personne n’essayerait la bouillie de sarrasin.Un plat peut faire office de déjeuner ou de collation indépendant. Vous pouvez également préparer des hamburgers ou des boulettes de viande, une casserole, à partir d’une telle bouillie - de nombreuses options. Cependant, tout le monde ne sait pas que la bouillie de sarrasin peut être préparée non seulement à partir de céréales, mais également à partir de flocons. Cette méthode permet de gagner du temps et facilite le processus de cuisson.

Sur le produit

Les flocons de sarrasin sont analogues à Zadritsi. Ils sont produits à l'aide de machines technologiques spécialisées, qui non seulement facilitent la préparation de la bouillie à l'avenir, mais conservent également toutes les propriétés positives du sarrasin dans le produit fini. Le processus de fabrication des flocons est assez simple. À l'usine, le sarrasin est grainé et aplati, puis traité à la vapeur chaude (ce qui réduit considérablement la vitesse de cuisson du porridge). Et cela se produit sans ajout de composants chimiques.

Les avantages de choisir des flocons au lieu de céréales sont évidents.

  • La cuisson des flocons de sarrasin est assez simple. Suffisamment pour les remplir d'eau chaude ou de lait (ou les faire bouillir dans un liquide chaud quelques minutes à peine) - un petit-déjeuner savoureux et sain est prêt.
  • Les céréales, contrairement aux céréales, n'ont pas besoin d'être triées afin de séparer les grains de haute qualité des grains de qualité inférieure. Le consommateur n'a besoin que de cuire correctement les flocons.
  • Les flocons ne limitent pas votre imagination. Parmi ceux-ci, vous pouvez cuisiner non seulement du porridge avec du lait ou de l'eau, mais également de nombreux plats inhabituels et intéressants: soupes, tartes, ragoûts, etc.

    Les céréales contiennent les mêmes ingrédients bénéfiques que la jadritsa. Le plat contient des vitamines, des minéraux et des oligo-éléments nécessaires au bon fonctionnement du corps humain: la bouillie de sarrasin est riche en vitamines du groupe B, en fer, en acides aminés, en potassium et en phosphore.

    Dans le sarrasin pour 100 g de produit sec contient environ 13 g de protéines et représente environ 300 kcal. Par conséquent, la bouillie de sarrasin est particulièrement appréciée par les personnes qui cherchent à maintenir un mode de vie sain, à surveiller leur silhouette et leur poids.

    Il n’existe aucune contre-indication stricte à l’utilisation du sarrasin et des flocons de sarrasin. Cependant, vous devez toujours vous rappeler de l'intolérance individuelle et des réactions allergiques possibles. Il est important de se rappeler que les nutritionnistes ne recommandent pas de manger du sarrasin au dîner car il est digéré pendant longtemps par le corps humain.

    Cuisson

    La recette est assez simple. Si vous suivez les instructions et respectez les proportions, alors ce plat sera capable de cuisiner même un novice en cuisine. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

    • 100 grammes de flocons de sarrasin (vous pouvez utiliser une cuillère à soupe pour en mesurer la quantité souhaitée: environ 20 grammes de flocons de sarrasin y sont placés);
    • 300 ml de liquide (le porridge peut être préparé dans de l'eau ou du lait);
    • 1 cuillère à café de sucre (vous pouvez utiliser n'importe quel autre édulcorant);
    • 0,5 cuillère à café de sel.

    Vous devez d’abord faire bouillir de l’eau ou du lait dans une petite casserole (selon vos préférences personnelles). Une fois que l'eau a bouilli, il est nécessaire d'y verser des flocons, du sucre et du sel. Habituellement, les flocons sont cuits pendant environ 3 minutes (le temps de cuisson exact sera également indiqué sur l'emballage). Pendant la cuisson, les flocons doivent être brassés constamment pour éviter qu'ils ne collent aux parois et au fond du récipient et que le porridge ne brûle pas.

    Si vous envisagez de faire de la bouillie comme accompagnement de viande ou de poisson, n'utilisez pas de sucre ni d'autres édulcorants. Si le sarrasin est votre plat principal (par exemple, le petit-déjeuner), vous pouvez ajouter plus de sucre et ajouter des fruits.

      Il convient de noter que la bouillie peut être cuite non seulement sur le poêle. Multicuiseur ou micro-ondes approprié. Ces unités de cuisine modernes peuvent réduire plusieurs fois le temps de cuisson déjà court.

      Autres plats

      En plus des céréales, vous pouvez préparer une grande variété de plats à partir du produit. Par exemple, si vous combinez les flocons avec les champignons, les légumes et la crème, vous obtenez un velouté délicieux et satisfaisant, et en ajoutant de la courgette aux flocons, vous pouvez dîner avec une casserole inhabituelle.Les amateurs d’un mode de vie sain seront comblés par la céréale de sarrasin aux vertus diététiques. Pour les gourmands, la véritable découverte sera la gelée de sarrasin aux cornichons.

      Les avis

      Selon les commentaires des consommateurs, une consommation régulière de céréales de sarrasin permet d’ajuster le travail de l’estomac et de se débarrasser des kilos superflus. En plus, il est assez rapide en terme de plat de cuisson. De plus, de nombreuses mères sont heureuses que la bouillie de céréales soit assez simple à diversifier en ajoutant des fruits, des baies, du miel ou de la confiture.

      Apprenez-en plus sur la façon de cuire des flocons de sarrasin, comme vous pouvez le voir dans la vidéo suivante.

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