Caractéristiques de l'utilisation du sarrasin pendant la grossesse
Le sarrasin est utilisé pour préparer une variété de plats sains.Cet article vous en dira plus sur les caractéristiques de l'utilisation du sarrasin pendant la grossesse.
Avantages pour les femmes enceintes
Le sarrasin peut être trouvé dans presque chaque maison. Beaucoup de femmes ne peuvent pas imaginer leur menu sans ces céréales utiles. Du sarrasin, vous pouvez cuisiner beaucoup de plats différents. L'un des plus populaires d'entre eux est probablement la bouillie de sarrasin. Il est riche en minéraux qui améliorent le fonctionnement de tous les systèmes du corps humain. Bien sûr, le sarrasin est utile pendant la grossesse. Cette céréale contient de nombreuses vitamines et composés minéraux qui améliorent le fonctionnement du corps. Ce n'est pas un hasard si les médecins recommandent aux femmes enceintes d'inclure des plats de sarrasin dans leur menu.
Les futures mères font souvent face à un sentiment constant de faim. Cette caractéristique est en grande partie due aux changements hormonaux qui se produisent dans le corps de la femme après la conception d'un bébé. Il arrive souvent qu'une femme enceinte utilise des produits très malsains pour endiguer l'attaque de la faim naissante.
Vous pouvez utiliser des plats à base de sarrasin pour satisfaire la faim qui s’est produite sans nuire à votre santé et à celle de votre bébé. Les grains de sarrasin contiennent un grand nombre de substances qui assurent une saturation à long terme. Après une portion de bouillie de sarrasin, la faim ne réapparaît généralement pas dans les heures qui suivent.
Les cerneaux de sarrasin sont riches en routine. Ce composant est nécessaire pour les vaisseaux sanguins. Il assure le maintien de leur force. L’évolution du développement fœtal dépend du fonctionnement des vaisseaux sanguins. Un enfant qui grandit dans l'estomac de sa mère reçoit tous les nutriments par le biais d'un système d'artères. Si ces vaisseaux sanguins sont forts et sans dommages, le risque de développer de nombreuses pathologies vasculaires chez le fœtus est réduit.
Contenue dans le sarrasin et un autre composant important - l'acide nicotinique. Elle participe au maintien de taux métaboliques optimaux. Ce composant important pour les cellules du corps est impliqué dans de nombreuses réactions cellulaires biologiques. Ce composé chimique important est également nécessaire pour maintenir une pression artérielle normale.
Maintenir une composition sanguine optimale pendant la grossesse est très important. Ainsi, le sarrasin contient un certain nombre de substances qui ont un effet bénéfique sur le spectre lipidique. Lorsque vous mangez des plats de sarrasin, la concentration en cholestérol revient progressivement à la normale. Beaucoup de femmes enceintes, en particulier de plus de 35 ans, ont un taux de cholestérol élevé. Manger du sarrasin aide à faire face à ce problème.
Cette croupe contient également des composants d'origine végétale, qui ont un effet bénéfique sur le fonctionnement des cellules du foie. Il est à noter que l'utilisation de plats à base de sarrasin contribue à améliorer le fonctionnement du foie et contribue également à la normalisation de l'excrétion biliaire. Ce n’est pas un hasard si il est recommandé d’inclure le sarrasin dans le régime alimentaire des personnes souffrant de stase biliaire. Il y a des repas de sarrasin suivis par les femmes enceintes qui ont eu une anémie pendant la grossesse. Le sarrasin contient du fer - un minéral nécessaire au maintien de la concentration physiologique d'hémoglobine dans le sang. En outre, le sarrasin contient également du cuivre, un composant minéral qui améliore la formation du sang.
Les plats de sarrasin sont recommandés pour les femmes enceintes dans la première moitié de la grossesse. A cette époque, les principaux organes vitaux du fœtus sont mis en place. L'acide folique est nécessaire pour le déroulement normal de tels processus biologiques. Le sarrasin contient cette substance avec modération.Manger des aliments à base de sarrasin, en particulier de la variété verte, aide à réduire le risque de développer de nombreuses pathologies du développement intra-utérin associées à une déficience sanguine en acide folique de la femme enceinte.
La composition en protéines du sarrasin est particulièrement intéressante. Les protéines présentes dans les grains de sarrasin contiennent des acides aminés uniques. Nombre d'entre eux sont si nécessaires pour que le corps puisse remplir ses fonctions, que l'on appelle "indispensables". Si ces substances transportées par le bébé sont en quantités insuffisantes, cela peut entraîner la formation de nombreuses pathologies dangereuses.
Dommage
Bien que le sarrasin soit très utile pour le corps, il peut parfois lui être nocif. Pendant la grossesse, la future mère doit surveiller attentivement ce qu’elle mange. Donc, si une femme a des contre-indications à l’utilisation de cette céréale, elle devrait être abandonnée. Si la future mère n’est pas sûre de la présence de telles restrictions, elle doit consulter un médecin avant d’utiliser régulièrement des plats de sarrasin.
Les médecins recommandent de ne pas utiliser cette céréale aux femmes qui y sont allergiques. Cette pathologie est rarement détectée car le sarrasin provoque rarement l'apparition de symptômes allergiques. Cependant, des cas individuels en pratique médicale se produisent encore. Si une femme a déjà été identifiée comme une forme de pathologie allergique au sarrasin, l'utilisation de cette céréale doit alors être abandonnée. L’intolérance individuelle au sarrasin est une autre contre-indication à l’utilisation de ce produit alimentaire.
Il convient de faire preuve de prudence lors de l'utilisation de plats à base de sarrasin chez les femmes atteintes de maladie des calculs biliaires. Cette croupe contient des substances pouvant déclencher le mouvement des calculs le long des canaux biliaires. Si ces calculs sont assez gros, ils peuvent bloquer la lumière du tractus biliaire, ce qui peut contribuer au développement de nombreuses complications. Ainsi, en présence d'une maladie des calculs biliaires, la future mère a intérêt à consulter un thérapeute avant d'utiliser le sarrasin.
Alimentation sarrasin pendant la grossesse
Le problème de la prise de poids rapide est familier à beaucoup de femmes enceintes. Une prise de poids excessive peut être causée non seulement par des maladies ou des états pathologiques, mais également par la consommation banale de desserts sucrés et d'autres produits que la future mère «tire» dans pour transporter son bébé. La prise de poids, surtout en grande quantité, pendant la grossesse n’est pas sans danger. Ceci est indiqué par les gynécologues-obstétriciens travaillant avec des femmes enceintes.
Afin de stabiliser le poids, vous pouvez manger des plats de sarrasin qui contribuent à améliorer la digestion. Donc, vous pouvez faire de la bouillie avec du lait. Un lait de faible teneur en matières grasses devrait être utilisé pour préparer un tel plat. Dans ce cas, les futures mères devraient choisir le lait pasteurisé. Boire des produits laitiers qui ne sont pas soumis à une ébullition préalable n'est pas nécessaire, car ils peuvent provoquer l'apparition de symptômes désagréables.
Comme option utile pour le déjeuner ou le petit-déjeuner, vous pouvez préparer du sarrasin avec du kéfir faible en gras. Saler un tel plat en grande quantité n'en vaut pas la peine. Un excès de chlorure de sodium peut entraîner un œdème. Si désiré, ajoutez un peu de persil haché à ce plat. Cela donnera au plat une saveur unique, mais cela n’ajoutera pratiquement pas de calories.
Le sarrasin aide à stabiliser le poids. Toutefois, il convient de noter que les femmes enceintes ne devraient passer leurs journées de jeûne que sous la supervision d'un médecin. Il existe certaines contre-indications pour de telles techniques, que seul un médecin expérimenté est capable d’identifier. Souvent, il ne nécessite pas de régime, mais simplement un examen de la nutrition. Une telle mesure suffit amplement à arrêter une série de kilos en trop et à normaliser le poids.
Pour apprendre à préparer de délicieuses bouillies de sarrasin, visionnez la prochaine vidéo du chef Ilya Lazerson.
