Combien de grammes de sarrasin bouilli dans une cuillère à soupe?

Lorsqu'il n'y a pas de balance de cuisine à portée de main, la mesure des produits peut être effectuée de manière improvisée. Dans cet article, vous pouvez savoir combien de sarrasin dans une portion et combien de grammes de sarrasin bouilli dans une cuillère à soupe.

Le sarrasin est considéré comme l'un des produits indispensables sur notre table. Ce grain commence à se nourrir pour les bébés, il est bouilli pour une table maigre, en pratique, il existe des «régimes alimentaires au sarrasin» entiers. Dans le livre de V. V. Pokhlebkin, L'histoire des aliments les plus importants, le sarrasin est appelé «un symbole de l'originalité russe».

Cette culture a été introduite en Russie depuis la Grèce. D'où son nom de consonne - le sarrasin, autrement dit le gruau grec.

Le sarrasin n'est pas une céréale, il appartient à la famille des plantes herbacées. De la plante de la famille du sarrasin extraites du Zarditsu (grains entiers et pilés), des céréales Smolensk et de la farine de sarrasin.

Pour les personnes soucieuses de leur régime alimentaire, il est important de connaître la valeur énergétique et le contenu calorique des plats de céréales tout préparés. Le sarrasin à l'état sec et transformé a un poids et un volume différents. Lors de la cuisson, le volume augmente alors. Pour commencer, il faut trier les céréales, puis, si les graines sont légères, les faire frire dans une poêle sans huile.

Afin de ne pas vous tromper avec la recette d'un nouveau plat ou d'avoir une idée des besoins nutritionnels d'un bébé, vous devez connaître le poids nécessaire du produit alimentaire. Toutes les recettes indiquent la bonne quantité de céréales en grammes. Si vous avez une balance de cuisine à portée de main ou même un plancher électrique, il ne sera pas difficile de connaître le nombre de grammes. Et si il n'y avait rien sous la main? Ensuite, aidez-vous des différentes tables des livres de cuisine, où tout est déjà mesuré et calculé. Mais si le livre n'apparaissait pas ensuite? Ici, à propos, l’hôtesse aura connaissance du volume de divers produits.

Environ 17 à 18 grammes de céréales sèches se décomposent en une cuillère à soupe ordinaire et s’ils sont appliqués avec une lame, ils peuvent atteindre 25 grammes. D'après ce calcul, 150 grammes - 8 cuillères à soupe, 50 grammes - un peu moins de 3 cuillères.

Le volume de céréales bouillies est plus important, donc dans une cuillère à soupe peut contenir jusqu'à 30 grammes de sarrasin bouilli avec une lame, 25 grammes seront bouillis dans une cuillère à soupe sans lame.

Pour ne pas être confondu et ne pas compter les grammes à chaque fois, vous pouvez simplement vous souvenir des relations suivantes:

Maintenant, la plupart des fabricants vendent du sarrasin en paquets. Un emballage contient 80 grammes de produit sec, soit environ 200 grammes du produit fini. En général, dans une portion de sarrasin bouilli, environ 115 grammes, c’est-à-dire qu’il est facile de calculer qu’un sachet est conçu pour 2 portions.

Il est facile à calculer: sachant que 100 grammes de sarrasin sec équivaut à 250–300 grammes de bouillie, il s’avère que (80x250) / 100 = 200.

S'il n'y a que du sarrasin friable (non emballé), nous examinons le tableau: 80 grammes de sarrasin constituent environ 3 cuillères.

De nombreuses recettes indiquent la quantité de produit non pas dans des cuillères mais dans des verres. Ainsi, le volume de la contenance moyenne du verre 250–300 ml (à facettes ou normal). 170 grammes de sarrasin sont placés dans le même récipient dont les bords sont remplis non de la partie supérieure, mais en danger. Dans un verre de verre fin, rempli au maximum - jusqu'à 210 grammes de sarrasin.

Comparé à d'autres céréales, le sarrasin n'est pas la céréale la plus lourde. Ainsi, si vous mesurez du riz, du blé ou de l’orge perlé, leur volume sera inférieur à celui du sarrasin. Si vous les mesurez à l’aide de cuillères, le volume sera sensiblement identique: 8 grammes par cuillère à thé et 20 grammes par cuillère à soupe.

La teneur en kilocalories du produit dépend de la méthode de préparation. Le sarrasin ne fait pas exception.Il y a 169 kcal pour 100 grammes de céréales non cuites. Dans une grande cuillère, la valeur énergétique est de 51 kcal. Une portion contient 194 kcal.

Classification calorique: 30% de matières grasses, 60% de glucides, 10% de protéines. Dans un verre à facettes de sarrasin sec peut atteindre 583 kcal.

Au cours du régime alimentaire au sarrasin, environ 800 grammes du produit fini sont consommés par jour, soit environ 7 portions, ce qui correspond à un régime fractionné. Il tient compte du fait que la gerbe n'est pas cuite mais remplie d'eau bouillante avant de gonfler pendant 4 à 6 heures.

L'utilisation fréquente et importante du sarrasin est contre-indiquée dans les gastrites et les ulcères, ainsi que pendant la grossesse et l'allaitement. De plus, il existe une intolérance individuelle au produit.

Le savez vous?

• On croit que la consommation de sarrasin affecte la bonne humeur.
• En Inde et en Chine, les céréales servent non seulement à l'alimentation, mais également à divers effets biologiques: elles se répandent simplement sur le tapis et se promènent.
• Gruaux grecs aide à l'insomnie.
• Le sarrasin fait partie de la culture du Japon.
• La Grecha est une céréale à très faible rendement. On la trouve donc rarement en Europe.
• La bouillie de sarrasin contient une dose choc de protéines.
• Malgré sa teneur en calories considérable, le sarrasin aide à réduire le poids en accélérant le métabolisme.
• La croupe prévient la cirrhose.
• L'ingestion de sucre dans la bouillie de sarrasin neutralise tout ce qui est utile.
• Sarrasin, indépendamment déplacé et frit, plus savoureux que emballé.

Sur les propriétés du sarrasin, voir la vidéo ci-dessous.