Sarrasin cru avec kéfir: les avantages et les inconvénients

 Sarrasin cru avec kéfir: les avantages et les inconvénients

Une bonne nutrition et une perte de poids sont aujourd'hui l'un des problèmes les plus pressants pour de nombreuses personnes.Les nutritionnistes croient que, pour se débarrasser des substances nocives et des graisses, "joncher" notre corps, vous devez le faire progressivement. C'est pourquoi il est proposé d'introduire dans le régime alimentaire un produit familier à tous les produits, tels que le sarrasin au kéfir. Cette combinaison de produits est un plat polyvalent, non seulement bénéfique pour la santé, mais contribue également à la perte de poids.

La composition de sarrasin et de kéfir

Pour apprécier les avantages du sarrasin avec le kéfir, il est important de comprendre quels ingrédients sont inclus dans la composition de ces aliments. Pour 100 g de sarrasin: kcal 343, glucides 61,4 g, lipides 3,5 g, protéines 14 g, fibres alimentaires 10 g, cendres 2 g et aussi:

  • acides saturés, monoinsaturés, polyinsaturés: acides caproïque, myristique, béhénique, palmitoléique, heptadécamonoique, butyrique, oléique, oméga-6, linolénique, arachidique;
  • acides aminés essentiels et non essentiels: acide aspartique, arginine, acide glutamique, hydroxyproline, leucine, phénylalanine, lysine, tryptophane, tyrosine, alanine, cystéine, thréonine, histidine, valine, sérine;
  • glucides: amidon, fructose, glucose, maltose, saccharose;
  • vitamines: rétinol, carotène, lycopène, lutéine, ergocalciférol, tocophérol, vitamine C, thiamine, folates, acide folique, pyridoxine, biotine, cobalamine, choline;
  • minéraux: potassium, chlore, soufre, calcium, sodium, phosphore, fer, iode, manganèse, cobalt, silicium;
  • styrène: cholestérol, sitostérol, campestérol.

Pour 100 g de kéfir: kcal 41, glucides 4,5 g, matières grasses 0,95 g, protéines 4 g, eau 90 g, cendres 0,7, en plus:

  • vitamines: acide ascorbique, vitamine A, D, K, E, groupe de la vitamine B;
  • minéraux: calcium, sélénium, fer, manganèse, magnésium, cuivre, phosphore, zinc, potassium, sodium, chlore;
  • graisses: oléiques, maternelles, butyriques, éruciques, linoléniques, oméga-3, acide striorique.

Les bienfaits du régime

Le sarrasin est la composante principale de ce régime, qui enrichit le corps en minéraux et en une grande quantité de vitamines. Le kéfir est une sorte d’activateur qui confère aux grains de sarrasin solides de la douceur en raison de ce qu’ils deviennent facilement digestibles pour le tractus gastro-intestinal. En outre, cette combinaison de produits présente des propriétés plus bénéfiques pour le corps:

  • l'effet de nettoyage de cette combinaison de produits est dû à la teneur élevée en fibres;
  • normalisation de la motilité du tube digestif, du foie et du pancréas;
  • prévention de l'anémie ferriprive et de l'hypovitaminose;
  • traitement de la constipation chronique;
  • amélioration des processus métaboliques, principalement le métabolisme des graisses;
  • excrétion des toxines du corps;
  • prévention des maladies gastro-intestinales;
  • effet hypoglycémique, c’est-à-dire la normalisation de la glycémie;
  • repas faible en calories, mais contribue en même temps à saturer le corps en énergie;
  • normalise la microflore intestinale, éliminant ainsi les ballonnements et les processus de fermentation;
  • en raison de la teneur en sarrasin d'une grande quantité d'acide nicotinique et du groupe de la vitamine B, son utilisation permet d'éviter le stress.

Contre-indications

    Le sarrasin au kéfir est un plat très sain, mais il a quelques contre-indications et peut être nocif. Les diététistes conseillent de porter une attention particulière au plat pour les personnes souffrant de certains problèmes de santé.

    • La période d'exacerbations des maladies du tractus gastro-intestinal: gastrite et gastroduodénite avec augmentation de la fonction acidogène, maladie de Crohn, colite ulcéreuse.
    • Maladies infectieuses récemment transférées qui affectent les intestins: salmonellose, dysenterie, grippe intestinale.
    • Le diabète sucré est une contre-indication relative, car une petite quantité de nourriture sera bénéfique plutôt que nocive. C'est pourquoi avant d'inclure ce plat dans l'alimentation, il est important de consulter un endocrinologue.
    • L'hypotension, c'est-à-dire l'hypotension artérielle.Le sarrasin au kéfir a une propriété nettoyante et élimine du corps non seulement les produits de digestion, mais également l'eau, ce qui est strictement interdit aux patients hypotendus.
    • Grossesse et allaitement. La nutrition diététique n'est pas la bienvenue pour les mères, car un bébé a besoin d'aliments plus nutritifs et riches en calories.
    • Intolérance aux composants qui composent le régime.

    Règles pour prendre le sarrasin avec le kéfir

    Il est important de suivre certaines règles pour prendre le sarrasin avec le kéfir.

    • Si vous souhaitez vous débarrasser de l'excès de poids, il est nécessaire de minimiser la consommation de glucides lipidiques et digestibles rapidement. Sinon, aucun sarrasin avec du kéfir ne vous aidera à atteindre le résultat souhaité.
    • Commencer la journée avec la consommation de ce plat sera une excellente habitude pour le corps, car avec cette bouillie, vous pouvez activer et démarrer tous les processus métaboliques le matin.
    • Préparer correctement un produit diététique est très important. C'est pourquoi les nutritionnistes calculent toujours des doses individuelles de céréales et de kéfir pour chaque patient.
    • Choisissez des produits de qualité. Par exemple, il est préférable de ne pas utiliser le fast food au sarrasin, car il a subi un traitement thermique et perdu de nombreuses propriétés utiles et nécessaires.
    • Avant la cuisson, les grains doivent être remplis d'eau froide pendant 2 minutes afin que les impuretés étrangères flottent à la surface du liquide.
    • Le kéfir doit être pris soit sans gras, soit à 1-2%. Il est important de se rappeler que l'un des objectifs de l'alimentation est de limiter les matières grasses.

    Durée du régime

    N'oubliez pas que tout régime a une certaine période. Étant donné que les procédures de nettoyage peuvent perturber les processus métaboliques et digestifs. Le sarrasin avec le kéfir est généralement consommé en plusieurs cures, dans les intervalles entre lesquels le tractus gastro-intestinal "se repose" du nettoyage. Pour commencer, le sarrasin avec du kéfir peut être consommé pendant 5 jours, suivi d'une pause de 3 à 4 jours. Après cela, le cours peut être augmenté à 7 jours et à une pause de 10 jours.

    Le premier résultat suivra après le deuxième cours. Et après la troisième perte de poids d'environ 3 kg sera ressenti.

    Recettes

      Voici quelques recettes utiles et simples.

      • Vous aurez besoin de 1 tasse de sarrasin, que vous devez remplir avec 1 tasse de kéfir sans matières grasses. Mélangez bien. Après cela, vous devez laisser le mélange insister pour que le sarrasin soit imbibé de kéfir. Il est préférable de cuisiner ce plat avant de se coucher, car cela fera un excellent petit-déjeuner.
      • Si vous envisagez de manger du sarrasin avec du kéfir, vous devez faire bouillir 1 tasse de céréales dans de l'eau bouillante pendant environ 10 minutes. Puis égouttez l'eau, refroidissez le porridge et versez un verre de kéfir.
      • Si vous avez le goût sucré et le goût de sarrasin avec du kéfir, vous n'êtes pas très heureux; l'ajout de baies, de fruits secs ou d'épices, qui a également un effet bénéfique sur les processus métaboliques et ravira vos papilles gustatives, est le bienvenu

      Avis nutritionnistes

      Selon les nutritionnistes, le sarrasin cru rempli de kéfir le matin à jeun est l’un des aliments les plus puissants et les plus appropriés pour perdre du poids. Ce régime est doux pour le corps.

      Les nutritionnistes conseillent à tous d'essayer le sarrasin avec du kéfir, car son utilisation prophylactique permet à l'organisme de s'évader des tensions quotidiennes sur le tractus gastro-intestinal.

      Pour plus d'informations sur la diète de sarrasin crue au kéfir, voir la vidéo suivante.

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      Informations fournies à des fins de référence. Ne pas se soigner soi-même. Pour la santé, consultez toujours un spécialiste.

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