Sarrasin vert germé: propriétés, contenu calorique et composition

On en sait beaucoup sur les avantages des semences germées. Pour la germination, vous pouvez utiliser des haricots, des graines, des céréales. Le sarrasin germé est particulièrement apprécié des amateurs d'aliments sains.Pour ceux qui veulent aussi faire germer cette culture, il est important de savoir que seuls les gruaux verts sont appropriés pour cela. Le grain entier brun habituel est traité, c'est-à-dire qu'il est frit. En cours de friture, le produit perd beaucoup de nutriments. Parlons un peu des propriétés bénéfiques du sarrasin vert, découvrez le contenu calorique du produit et de la composition.

La bouillie de sarrasin est savoureuse et satisfaisante en elle-même, mais si vous incluez dans le régime des céréales vertes germées, l’effet du produit sur le corps sera maximal. En poussant une culture en quelques jours, de petites pousses apparaissent. C’est à ce moment qu’ils devraient être utilisés comme nourriture avec un maximum d’avantages. Le contenu calorique du produit est de 295 kcal pour 100 grammes. Le ratio de BZH est le suivant: protéines 10,8, lipides 3,2 grammes, glucides 54,4 grammes. En cours de croissance, le grain change de composition, il est rempli d'énergie vitale.

Les germes étant considérés comme un aliment vivant, ils sont souvent utilisés dans l'alimentation par les adeptes d'une alimentation saine.

1. Les germes germés contiennent de grandes quantités de protéines, ce qui permet de remplacer les protéines animales par ce produit.
2. Le produit doit être inclus dans le régime alimentaire, car il est riche en vitamines précieuses du groupe B, ainsi que de C, E et K.
3. Le sarrasin vert est riche en minéraux essentiels et en oligo-éléments. Il contient une grande quantité de fer, de magnésium, de silicium, de calcium et de potassium. En outre, le sarrasin germé est composé de silicium, d’iode, de sélénium, ainsi que de la quantité optimale de fluor, de vanadium et d’autres minéraux importants.
4. Le produit contient de l'acide organique malique, citrique et oxalique.

Si vous mangez régulièrement du sarrasin vert sous forme germée, vous pouvez obtenir des résultats étonnants et apporter des bénéfices considérables au corps. L'avantage du produit est que, lorsqu'il est utilisé:

• le cholestérol se normalise;
• les scories quittent le corps, les toxines sont éliminées;
• le renforcement vasculaire est dû à la présence de rutine et de potassium dans le produit;
• poids normal;
• en raison de la présence dans les grains germés d'une quantité suffisante de fer, la composition du sang s'améliore, l'hémoglobine augmente;
• l'utilisation du produit a un effet bénéfique sur le travail du cœur et des vaisseaux sanguins.

Le produit sera utile pour les efforts physiques intenses. Le gruau fait partie de différents régimes alimentaires qui contribuent à la normalisation du poids car, du fait de son utilisation, le métabolisme des lipides est amélioré. Ce produit devrait être inclus dans le régime alimentaire pour la prévention de nombreuses maladies. Grâce à son utilisation régulière, vous pouvez augmenter la qualité de vie et améliorer votre santé. Ce produit aidera avec beaucoup de maux.

• Les grains germés de sarrasin vert devraient être inclus dans le régime alimentaire pour le cancer. En tant que partie intégrante de ce produit précieux, des antioxydants détruisent les cellules anormales tout en alcalisant le corps.
• Le gruau devrait faire partie de l'alimentation avec des problèmes de vaisseaux sanguins, de maladie cardiaque.
• L'utilisation de graines germées pour les varices est particulièrement bénéfique. La rutine, qui fait partie du produit, contribue à renforcer les parois des vaisseaux sanguins, tandis que la congestion dans les veines est réduite, provoquant ainsi l'apparition de varices.
• Il devrait être inclus dans le régime alimentaire du sarrasin vert pour les personnes atteintes de diabète de tout type.
• Effet bénéfique du produit dans les maladies du pancréas. Dans sa composition, le magnésium, qui contribue au bon fonctionnement de la glande, élimine la bile du corps, contribue à la régulation du métabolisme.
• Cela aidera le produit à normaliser le travail de l'estomac et des intestins.La cellulose, située dans les grains germés, aidera à la constipation, favorise un nettoyage en douceur des intestins, accélère le processus de digestion.

Le sarrasin vert devrait être inclus dans le régime alimentaire des femmes, en particulier après 30 à 40 ans. Le produit contribue à la saturation de la peau en oxygène, il est libéré de l'action des radicaux libres et commence à briller. En raison de l'alcalinisation du corps, les scories sont enlevées, les poches sont enlevées, y compris les poches sous les yeux.

Avant d’utiliser un nouveau produit pour l’alimentation, il est important de s’assurer qu’il n’y a pas de contre-indication. Les grains germés doivent être soigneusement inclus dans le régime alimentaire des personnes présentant une coagulation sanguine accrue. L'utilisation de ce produit peut provoquer la formation de gaz. Par conséquent, avant de l'utiliser, vous devez vous assurer que la personne n'a pas de problèmes sérieux d'estomac et d'intestins.

Pour la germination, utilisez uniquement du sarrasin vert, car les gruaux bruns ou cuits à la vapeur ont déjà été cuits. Pour obtenir le maximum d'avantages du produit, le sarrasin vert peut être germé et fait-le vous-même à la maison. Ce processus est assez simple, il est préférable d’utiliser les recommandations décrites ci-dessous.

1. Les grains de sarrasin doivent être remplis d'eau froide. Les graines germées sont enlevées, versées et versées à nouveau. Lavez le sarrasin vert jusqu'à ce que l'eau soit complètement claire et que les céréales soient propres.
2. Les pépins sont placés dans un petit récipient et remplis d’eau pendant 20 à 30 minutes. L'eau devrait couvrir complètement les céréales.
3. Après cela, les grains sont versés dans une assiette plate, recouverte de gaze et recouverte d'un couvercle. Dans ce cas, la croupe ne se dessèchera pas et l'apport d'air sera constant. La plaque est laissée pendant deux heures dans un endroit chaud.
4. Au bout de 2 heures, le produit est lavé pour éliminer l'apparition de mucus.
5. En quelques heures à peine, les premières pousses vont germer. Après une journée, il y aura des germes prêts à être consommés.

À ce stade, ils contiennent la plus grande quantité de nutriments. Vous pouvez faire germer le sarrasin d'une autre manière. Pour ce faire, suivez les étapes ci-dessous.

1. Versez l'eau du grain.
2. Prenez la gaze et mettez-la dans une passoire, versez les graines, couvrez d'une autre couche de gaze et lavez-les à l'eau froide.
3. Les grains lavés sont laissés dans une passoire pendant 8 heures, vous pouvez les laisser du jour au lendemain. Le matin, le croup est à nouveau humidifié avec de l'eau froide, puis il est réglé pour 6 heures supplémentaires.
4. Après six heures, les grains doivent être versés dans des plats profonds et bien rincés. Pendant le lavage, il peut exister une odeur caractéristique à laquelle il ne faut pas prêter attention. Après avoir lavé le produit, l'odeur disparaîtra.

Après la germination, le grain peut être mangé. Leur posologie recommandée est d'environ 50 grammes par jour. Les grains germés sont conservés au réfrigérateur. Leur durée de conservation est de plusieurs jours, mais il ne faut pas oublier que les propriétés utiles du produit vont diminuer chaque jour. Gardez le sarrasin germé plus de 3-4 jours ne vaut pas la peine, car ses avantages seront déjà minimes. Il est préférable de prendre une petite quantité de sarrasin et de l’utiliser pendant 2 ou 3 jours.

De cette façon, il est possible de faire germer non seulement le sarrasin, mais aussi d'autres céréales, légumineuses. Si le choix s’est porté sur le blé, il est important de savoir que le produit contient du gluten, qui n’est pas toujours utile pour le corps. Certaines personnes deviennent intolérantes au gluten.

Le sarrasin vert germé peut être consommé en tant que plat séparé, auquel on peut éventuellement ajouter de l’olive ou une autre huile utile, des épices.Il est recommandé d’ajouter des semis précieux aux plats cuisinés. Il peut s'agir de salades de légumes, de céréales et d'autres plats d'accompagnement. Le sarrasin germé est utilisé dans leur régime alimentaire par les végétariens, syroeda, ainsi que par les adeptes d'une alimentation saine. Il est nécessaire d’ajouter quotidiennement ce supplément utile à votre alimentation, et le résultat ne prendra pas longtemps, comme le suggèrent de nombreux témoignages sur ce produit.

Les grains germés peuvent être utilisés comme l'un des composants pour la fabrication de pains de céréales.

Pour faire du pain, vous devez préparer:

• grains germés - 2,5 tasses;
• graines de lin - 1,5 tasse;
• jeune courge - 2 pièces;
• -1 carotte;
• pomme -1 pc;
• chou marin séché - 20-40 grammes;
• les verts

Tous les composants doivent être fouettés avec un mélangeur, puis appliquez une fine couche sur le papier glacé. Vous pouvez faire sécher du pain au soleil ou au four. Beaucoup recommandent de sécher les pains dans le déshydrateur, car lors du séchage, la température ne dépassera pas 40 degrés, de sorte que toutes les propriétés utiles trouvées dans le produit seront conservées.

Voir la vidéo suivante pour la recette de salade de légumes au sarrasin germé.