Comment conserver les céréales?

Dans l'alimentation de la majorité de nos compatriotes, ce sont les céréales qui occupent une place particulière.De plus, si nous prenons en compte le fait que leur niveau de coût est loin d’être minime, il est nécessaire, en tenant compte du plus grand nombre de fonctionnalités possible, d’aborder le processus de stockage du croup.

Stockez correctement les céréales à la maison, pour que la taupe ne commence pas, nos idées et recommandations vous aideront. Selon de nombreux experts, l'option la plus favorable est le stockage des céréales dans les sacs (principalement en papier ou en plastique) dans lesquels elles ont été vendues auparavant. Le seul inconvénient est leur mauvaise qualité. Mais le remplacement n'est nécessaire que dans des cas extrêmes. La semoule est magnifiquement conservée dans des bouteilles en plastique ou des boîtes de conserve. Les conteneurs pour le sarrasin sont des conteneurs.

Avant de stocker le produit, il est nécessaire de l'inspecter avec soin et de le trier. Un phénomène courant et peu agréable peut être la présence dans la croupe de nombreux petits insectes. Si vous ne triez pas les céréales et que vous ne les séchez pas à une température moyenne au four, vous risquez de rencontrer la reproduction de diverses araignées et la détérioration d'autres aliments. Si cela se trouvait dans le riz, un paquet de céréales devrait être placé au congélateur pendant une journée. Cela aidera à la fois à vaincre les araignées et à préserver toutes les substances utiles.

Quiconque a au moins une fois cherché à constituer des stocks importants de céréales, confronté au fait qu'il a finalement commencé à grimper aux petits insectes. Pour faire face à ce problème, il est possible d'utiliser des remèdes traditionnels. Par exemple, au bas de l'étagère sur laquelle les conteneurs seront placés, étalez du calendula séché. Une autre option peut être les gousses d'ail placées aux coins de l'endroit correspondant.

La mise en œuvre d’une telle recommandation n’est nécessaire que si le stockage de toutes les céréales se fait dans des récipients hermétiquement fermés, ce qui minimise le risque qu’ils soient imprégnés d’odeur étrangère. Une autre règle courante pour le stockage des céréales est d'empêcher la localisation d'un certain nombre de substances fortement odorantes (produits chimiques ménagers, épices).

Au stade actuel de développement de la conception des locaux, y compris de la cuisine, de nombreuses options sont disponibles pour assurer le stockage des céréales. Quelqu'un acquiert des supports spéciaux pour cela (selon les préférences individuelles, ainsi que les compétences, elles peuvent être fabriquées indépendamment), quelqu'un utilise des étagères spécialement conçues à cet effet, qui peuvent être considérées comme la version originale de la décoration intérieure.

Presque chaque personne au moins une fois dans sa vie a été confrontée à un phénomène tel que le croup rance. L’un des facteurs les plus courants qui en sont à l’origine est une humidité trop élevée. Pour maintenir de tels produits dans un état normal, il est nécessaire qu'il ne dépasse pas la barre des 65-70%.

Parfois, sous l’influence d’un certain nombre de facteurs externes, le taux d’humidité peut fluctuer, ce qui affecte les céréales en conséquence. Par conséquent, il est nécessaire au moins une fois par mois de les verser et de les examiner attentivement. En cas de goût ou d'odeur désagréable, jetez immédiatement le produit et rincez-le bien à l'aide d'un désinfectant spécial.

En ce qui concerne la température, ses performances optimales devraient varier de +15 à +20 degrés. Il faut se rappeler que les céréales sont capables de maintenir la température à laquelle elles étaient auparavant pendant une longue période.Par conséquent, s’ils ont été exposés au soleil pendant une période prolongée ou, inversement, dans une pièce à température relativement basse, il est intéressant de laisser les céréales à l’intérieur à la température de la pièce pour ensuite les conserver correctement.

Selon la capacité de stockage de la céréale, ses qualités gustatives ainsi que sa durée de conservation dépendent. Les matériaux les plus couramment utilisés pour la fabrication d’ustensiles appropriés sont les suivants:

• verre;
• des céramiques;
• toile de lin ou de coton;
• un arbre;
• plastique de qualité alimentaire.

Auparavant, il avait été souligné la nécessité de conserver le produit dans le conteneur dans lequel il avait été acheté. Cependant, l'utilisation de sacs en plastique ordinaires, surtout à condition qu'ils soient fermés de manière lâche, n'est pas souhaitable. La croupe risque de s'accoupler, ce qui en altère le goût. De nombreuses personnes préfèrent stocker les produits dans des récipients en verre spéciaux, car dans ce cas, aucune odeur étrangère ni aucune pénétration d'humidité ne sont introduites. L'essentiel est de prévenir l'apparition d'organismes nuisibles causant des dommages importants aux aliments.

Certaines entreprises s'efforcent de produire de tels contenants en différents volumes et en tenant compte de l'approche de conception initiale, qui permet d'incarner les approches les plus courageuses et non standard pour résoudre le problème de la décoration d'une pièce dans la cuisine. Le point négatif étant le coût élevé de tels conteneurs, les pots en verre habituels peuvent servir d’option de remplacement. Initialement, ils doivent être soigneusement lavés pour se débarrasser des odeurs étrangères et secs. Un autre point négatif peut être une fragilité accrue, ainsi que beaucoup de poids. Manipuler avec une capacité similaire est extrêmement prudent pour éviter les fissures et les particules de verre dans les aliments.

Une sorte de prototype peut être un récipient en plastique pour stocker les céréales. Lors de leur choix, il est important de faire attention au fait qu'ils sont fabriqués dans un matériau pouvant servir à stocker des aliments. La plupart d'entre eux sont équipés d'un distributeur spécial, ce qui permet de rendre le processus de remplissage des céréales plus acceptable et plus rapide. Grâce à leur faible poids, de nombreux bocaux peuvent être placés dans des armoires de cuisine sans risque de surcharge.

Nos mères et nos grands-mères utilisaient des récipients en fer pour stocker les céréales. Bien qu'ils semblent à première vue assez fiables, leur utilisation devrait être extrêmement précise. Par exemple, il faut se rappeler qu’ils peuvent céder à la rouille. Si les éléments pertinents entrent dans le produit, il peut être considéré comme totalement impropre à la consommation. Une option controversée pour un stockage de haute qualité des céréales consiste à utiliser des récipients en différents types de bois. Ils semblent totalement écologiques et faciles à utiliser, mais c’est le bois qui absorbe activement les odeurs étrangères, ce qui peut causer des dommages irréparables au produit.

On pense que les réservoirs de stockage de céréales en céramique aident à conserver toutes les qualités nécessaires pendant une longue période. Cela est vrai, mais le matériau lui-même est très lourd et fragile, ce qui crée des problèmes supplémentaires dans son application. Pendant de nombreux siècles, le stockage s’est déroulé dans des sacs en tissu en lin; il est donc souhaitable de les étirer dans un premier temps avec du sel, puis de les repasser, ce qui permettra de se protéger des insectes. Une telle option est particulièrement favorable pour la farine, le mil et l’avoine. Un inconvénient important peut être considéré comme une instabilité à l'humidité.

Contrairement à la croyance populaire selon laquelle toutes les céréales ont la même durée de conservation et les mêmes conditions de stockage, la situation est en réalité complètement différente.Bien entendu, il est nécessaire de rappeler que tout dépend de l'exposition des processus technologiques, ainsi que du type de produit. Si nous parlons des options les plus courantes, dans ce cas, les dates suivantes sont observées:

• les gruaux de blé, dont la transformation a eu lieu de différentes manières, ne peuvent être conservés plus de 16 mois;
• la bouillie d'orge a une durée de vie similaire;
• riz - la période maximale de conservation des nutriments et du goût est d'un an et demi;
• les flocons d'avoine ne sont utilisables pas plus de 4 mois à partir du moment de leur préparation; si nous parlons de moules (en fonction de la qualité de la préparation des fruits séchés), la période en question peut être réduite plusieurs fois;
• les pois qui ont subi le processus de broyage et le riz cuit à la vapeur sont utilisés depuis deux ans et demi.

Si vous stockez des aliments et que vous ne tenez pas compte de l'humidité, vous noterez un risque important d'occurrence et de développement rapide de moisissures. Outre le fait qu'il détruit les produits, en leur donnant un goût et une odeur pas trop agréables, il existe une production active de toxines. L'utilisation de céréales infectées par le mildiou peut provoquer une intoxication grave et met parfois la vie en danger. Nous avions précédemment attiré l'attention sur le risque élevé que des insectes soient générés dans cette catégorie d'aliments.

En plus du type de produits peu attrayant du point de vue esthétique, ils provoquent également un empoisonnement et une inadéquation presque complète de la consommation humaine en raison de la forte teneur en déchets.

La plupart des céréales, malgré le fait que leur durée de vie a expiré depuis longtemps, ne changent pas d’apparence. Mais ces produits ne contiennent plus la quantité nécessaire de vitamines et d’oligo-éléments, et leur goût laisse également beaucoup à désirer. Quiconque cherche à acheter des produits pour une utilisation future doit prendre des notes appropriées sur tous les conteneurs, dans lesquelles la date du signet sera affichée. Ensuite, organiser un processus normal de nutrition deviendra beaucoup plus facile.

Parmi les femmes au foyer, beaucoup pensent qu'il est préférable de stocker les céréales dans le réfrigérateur, car cela contribuera à le préserver de l'arrivée des insectes et de la perte de substances utiles. En fait, cela ne correspond pas à la réalité et une surfusion excessive, tout comme le séchage du produit, peut entraîner une détérioration plus rapide et la perte d'une partie importante de substances utiles. Dans le cas de l’achat de céréales pour le poids, et non dans un emballage scellé dans la production, il est nécessaire de bien le sentir et le faire passer entre vos doigts.

En aucun cas, il ne devrait y avoir d'odeurs, de bosses et, pour ainsi dire, de sensations de mains sales. Sinon, il faut abandonner l’idée d’acquérir des produits aussi médiocres.

Lors de l'étude de céréales, vendues sous une forme déjà emballée, il faut faire attention à la présence éventuelle d'inclusions étrangères (plusieurs fabricants peu scrupuleux peuvent réaliser un substitut), si l'emballage est intact. Bien que vous puissiez trouver sur Internet toute une gamme de mesures visant à assurer la réhabilitation des céréales après des dégâts causés par des insectes, il est préférable de ne pas s'y risquer.

Pour savoir comment conserver les céréales afin de ne pas avoir de bugs, voir la vidéo suivante.