Le miel de sarrasin - un aristocrate de goût et bon de la nature

 Le miel de sarrasin - un aristocrate de goût et bon de la nature

Le miel de sarrasin a un pouvoir de guérison et a un effet tonique et réparateur sur le corps.Quelle est sa composition, sa valeur nutritionnelle et énergétique? Comment déterminer si un bon miel de sarrasin est vendu dans un supermarché? Comment conserver le produit pour qu'il ne devienne pas sucré? Les réponses à ces questions se trouvent dans notre article.

Caractéristiques spéciales

Le miel de sarrasin est fabriqué à partir de pollen récolté par les abeilles du sarrasin pendant la période de floraison. Il est exploité dans les régions suivantes: Altaï, Oural, Biélorussie, région de la Volga, Ukraine, Bachkirie, Tataria. Cette variété est différente des autres viscosités, du goût original et de la riche odeur.

Composition et valeur nutritionnelle

Le miel de sarrasin - un entrepôt de sucres, enzymes, minéraux et vitamines. Il contient plus de 40 oligo-éléments qui ont un effet positif sur la santé humaine. Les médecins japonais le considèrent comme un salut du rayonnement. Leur opinion est basée sur les données de nombreuses études menées dans les années 60-70 du XXe siècle au Japon.

Minéraux contenus dans cette catégorie de miel:

  • le nickel;
  • le cuivre;
  • le phosphore;
  • le fer;
  • l'aluminium;
  • le calcium;
  • le chlore;
  • l'iode;
  • le potassium;
  • magnésium;
  • zinc.

Vitamines entrant dans la composition de ce produit apicole:

  • la biotine et la vitamine H;
  • tocophérol ou vitamine E;
  • acide ascorbique et vitamine C;
  • niacine ou vitamine PP;
  • Vitamines B (B1, B2, B5, B6).

Teneur en calories

Selon la composition des sucres, le fructose en possède 41%, le glucose 42% et le saccharose 2%. Valeur nutritionnelle (BJU) pour 100 grammes de produit: protéines - 0,8 g, lipides - 0 g, glucides - 80,3 g.100 grammes de miel de sarrasin de l'Altaï contiennent 309 kcal. Calories dans 1 c. - 40 kcal et dans 1 cuillère à soupe. l - 120 kcal.

Contrôle de la naturalité

En Russie, le miel naturel est vendu de la fin juin au début août. Cela est dû au fait que le sarrasin dans les régions russes fleurit à des moments différents. Afin de ne pas vous tromper, achetez un produit à ce stade-ci, vous devez connaître les caractéristiques du miel de sarrasin. La principale caractéristique dans la détermination du grade de miel - couleur. Chacune a sa couleur particulière et est parfois influencée par la région où les abeilles ont collecté du pollen - forêt, steppe ou forêt-steppe. Certaines variétés de jaune riche, d'autres - nuances brun foncé.

Dans le miel de sarrasin - couleur foncée et riche allant du rouge presque au brun foncé. Dans un récipient hautement transparent, il a la même couleur que Coca-Cola. Si les abeilles récoltaient le nectar de plantes ligneuses, herbeuses et arbustes de la forêt, le miel serait noir, mais ce ne serait pas du sarrasin.

Le miel de sarrasin est reconnu par son goût ou son odeur. Son goût est acidulé, avec une légère amertume et une longue finale, d'où il picotera dans la gorge. Le miel dégage des arômes de cannelle, de noix de muscade, de noix et de caramel. Reconnaître le miel en prêtant attention à la cristallisation et à la consistance. Le sarrasin cristallise rapidement en changeant la structure de grain fin à grain grossier. Sur une consistance, il ne semble pas trop liquide et fluide. Si le miel coule rapidement d'une cuillère, il n'a pas encore mûri.

Qu'on achète un tel produit ou pas, tout le monde le décide, mais le miel immature présente moins d'avantages.

Stockage

Etant donné que le miel de sarrasin interagit avec différentes substances, il ne peut pas être stocké dans des récipients en fer ou galvanisés. Pour la même raison, il est interdit d’utiliser des récipients en pin et en chêne. Le produit absorbe leur odeur et ses propres arômes de noix de muscade, de cannelle, de noix et de caramel sont émoussés. Pour le stockage, il est préférable d'utiliser un récipient en verre ou en émail. La température de stockage optimale est de +10 degrés Celsius.

Le miel de sarrasin est stocké dans une pièce sèche, car il est hygroscopique et absorbe l'humidité. S'il y a beaucoup d'humidité dans la pièce, elle fermentera.

Selon nous, le miel de sarrasin est stocké pendant longtemps, mais il est - erroné. Au fil des ans, ses propriétés cicatrisantes s'estompent en raison de la persistance de processus chimiques. Après la première année de stockage, le nombre de diastatiques diminue de 30% et à la fin de la deuxième année de 50%. Dans le miel, non consommé pendant l'année, la teneur en substances nocives, l'oxyméthylfurfurol, dépasse: plus de 25 mg pour 1 kg de produitLe miel se transforme progressivement en agent cancérigène, affectant négativement le système nerveux central et contribuant au développement de tumeurs malignes.

La teneur en hydroxyméthylfurfural augmente sous l’influence de températures élevées - supérieures à 40 degrés Celsius.

Propriétés utiles

Pendant des siècles, le miel était considéré comme un remède contre les maladies et les maux. Chaque variété - la chaux, l'acacia ou le sarrasin se distingue par son effet sur le corps et peut faciliter l'évolution de la maladie. Le miel de sarrasin est apprécié pour sa teneur élevée en glucose (42%) et en fructose (41%), ce qui le rend bénéfique pour la santé humaine.

Effet thérapeutique

Le miel de sarrasin est utilisé pour prévenir les maladies cardiovasculaires, les affections des voies urinaires et les reins. Il est indiqué pour l'anémie et la faiblesse générale afin d'avoir un effet tonique sur le corps. Les composants actifs du miel participent à la formation du sang et à la formation des globules rouges. Après avoir dilué une cuillerée de miel dans un verre d'eau tiède et après avoir bu le mélange, vous pouvez obtenir une diminution de l'acidité gastrique.

Si de l'eau froide est utilisée à la place de l'eau chaude, l'acidité de l'estomac augmentera.

Le miel de sarrasin affecte le fonctionnement du système circulatoire. Il aide à maintenir une puissance stable chez les hommes. Après l'avoir inclus dans un régime, les hommes obtiendront le remplissage accéléré et de haute qualité des corps caverneux. Une érection durera plus longtemps et les sentiments lorsque vous ferez l'amour vont empirer. Le miel de sarrasin est utilisé en médecine pour dilater les vaisseaux sanguins, soigner les ulcères d'estomac et les maladies gynécologiques.

En mâchant du miel dans le peigne, vous obtenez un effet de renforcement des gencives et des effets bénéfiques sur les voies respiratoires. A l'état liquide, c'est un excellent antiseptique. Les ayant traités avec une plaie, ils arrêtent la reproduction des bactéries et parviennent à sa guérison rapide.

Le miel de sarrasin est un bon moyen de renforcer l’immunité pendant la saison morte et de prévenir les infections respiratoires aiguës, les infections virales respiratoires aiguës, la grippe, les rhinites, les angines et d’autres maladies des voies respiratoires. Il est prescrit avec un manque de vitamines, pour la normalisation des processus métaboliques, ce qui est important pour perdre du poids, pour améliorer l'humeur et pour se calmer rapidement après un choc nerveux grave. Les avantages pour la santé des femmes pendant le troisième trimestre de la grossesse sont colossaux: en raison de l'abondance de fer dans la composition, le taux d'hémoglobine est normalisé, ce qui est alors bas.

Conditions d'utilisation

Le miel de sarrasin est bon, mais avec modération. La dose quotidienne optimale pour les enfants et les adultes de 50 et 150 grammes, respectivement. En dissolvant le produit, ne pas utiliser d’eau dont la température dépasse 40 degrés Celsius. Dans le traitement des maladies ne déviez pas des schémas thérapeutiques.

  • Lorsque l'ulcère boit à jeun, 1 tasse d'eau tiède et au bout de vingt minutes, consomme 1 c. chérie
  • Avec l'arthrite, prenez un remède à base de 1 c. miel, 1 c. cannelle en poudre et 100 ml d'eau tiède. Buvez une infusion pendant un mois.
  • Pour éliminer l'excès de liquide dans le corps, mangez l'estomac vide pour une ou deux cuillerées à thé de miel. Après avoir bu un verre d'eau tiède. Il est conseillé de prendre le remède vingt minutes avant les repas.
  • Pour augmenter la défense immunitaire, manger 1 cuillère à soupe. l miel de sarrasin par jour. Sous le stress, la dépression et l'insomnie, ils dissolvent une cuillère à soupe de ce produit apicole.

En utilisant régulièrement le miel de sarrasin, faites attention aux conseils généraux. Vous ne pouvez pas boire de miel avec de l'eau froide (c'est permis, si seulement votre objectif est d'augmenter l'acidité de l'estomac). Il est également contre-indiqué après avoir pris le miel immédiatement d'entrer dans le froid, de sorte que, en raison d'une légère augmentation du transfert de chaleur, il ne va pas prendre froid. Vous ne pouvez pas manger des produits de l'abeille en quantité illimitée: la dose est augmentée progressivement, à l'écoute des réactions du corps.

Contre-indications

Harm miel de sarrasin apporte rarement. Il souffrira, s'il y en a souvent et en grande quantité, de vouloir guérir plus vite. Si vous suivez la posologie, suivez les recommandations du médecin en ce qui concerne le moment et la fréquence de l'administration, l'effet thérapeutique sera produit et les effets nocifs sur la santé ne seront pas causés.Si vous violez systématiquement l’un des éléments ci-dessus, des effets secondaires se développeront.

Attaque aiguë d'allergie, marquée par un mal de gorge, un nez qui coule, des problèmes de respiration, un larmoiement. Une réaction allergique se manifeste plusieurs heures après l'utilisation d'un produit apicole. Des signes d'allergie inhabituels - une éruption cutanée sur la peau des mains, du cou et des jambes. Une forte augmentation de la glycémie chez les diabétiques. L'obésité.

La catégorie médicale est contre-indiquée chez les personnes présentant une intolérance individuelle, les enfants de moins de deux ans, les diabétiques sans consultation préalable de leur médecin, à des températures élevées et chez les patients hypertendus.

Comparaison avec d'autres espèces

Combien de types de plantes à miel, autant de variétés de miel. Les apiculteurs ne comparent pas les variétés, ne choisissent pas laquelle est la meilleure ou la pire. La raison en est simple: chaque espèce a un effet sur le corps. Le miel de tilleul est apprécié pour ses propriétés antibactériennes. Il est inclus dans le régime alimentaire, attrape un rhume, un nez qui coule, des maux de gorge, une trachéite ou une laryngite. Il traite des maladies des organes urinaires, des reins et est utilisé en externe pour traiter les coupures, les blessures déchirées et les brûlures.

Le miel de sarrasin est apprécié pour ses enzymes actives et sa richesse en acides aminés, en vitamines et en fer. Il est recommandé aux patients souffrant de calculs biliaires ou rénaux. La consommation régulière est utile dans les maladies du foie, pour renforcer les muscles du coeur. Le miel de fleur est un produit noble ayant un effet bénéfique sur le système nerveux central. Il aide les patients souffrant de maux de tête fréquents, améliore leur sommeil, soulage leur anxiété, calme et stabilise leur rythme cardiaque.

Pour tirer le meilleur parti de tout type de miel, il est préférable de préférer celui du peigne. En le mâchant, le corps reçoit les substances actives contenues dans la cire. Il y a donc un effet bénéfique supplémentaire: la désinfection et le nettoyage des dents.

Champ d'application

Le miel est utilisé dans la médecine traditionnelle, la cosmétologie et la cuisine de chefs-d’œuvre culinaires. Ils font des compresses et font des teintures. La recette la plus populaire pour renforcer le corps en général est une décoction à base de miel de sarrasin et de jus de citron. Les ingrédients sont mélangés dans un rapport de 1: 1, chauffés à 40 degrés Celsius, fondus et bue une cuillerée à thé trois fois par jour.

Pour se débarrasser rapidement du rhume, mettez 1 c. À thé dans un verre de lait tiède. miel et boire le soir avant de se coucher. Grâce aux propriétés antiseptiques et expectorantes, les patients récupèrent plus rapidement. Pour ajuster le travail des organes urinaires, mettez dans un verre d’eau bouillante 2 c. baies de rowan. Après 3 à 4 heures d’infusion, ajoutez-y une cuillerée de miel de sarrasin et buvez-le avant les repas 2 à 3 fois par jour.

Un avantage énorme, comme en témoignent les critiques, apporte le miel de sarrasin à la peau. En raison de la fluidité du produit et de sa composition variée, il constitue un élément indispensable des masques pour le corps et le visage. En les fabriquant régulièrement, la peau est changée, rajeunie en améliorant la circulation sanguine, en améliorant les processus métaboliques et en saturant les cellules en oxygène. Les propriétés uniques du produit ont été appréciées non seulement par les grands-mères, mais également par les fabricants de produits de soins professionnels.

Ce produit de l'apiculture combat les premiers signes du vieillissement cutané - avec des rides sur le visage. Lorsque vous effectuez un massage, procédez comme suit.

  • Nettoyage du visage avec gel ou gommage. Essuyez-le.
  • Application au tonique cutané.
  • Une fois le tonique absorbé, du miel de sarrasin est appliqué. Ils agissent proprement en contournant la zone des yeux, des sourcils et la racine des cheveux sur la tête.
  • Allongez-vous sur le canapé et détendez-vous.
  • Commencez à effectuer un massage. Les coussinets pour les doigts passent sur toute la surface du visage, en effectuant des éclats rapides et en évitant les étirements de la peau. Impact plus longtemps sur les zones à problèmes, mais n'oubliez pas que la peau autour des yeux est sensible au toucher.
  • Le miel est maintenu sur la peau, en effectuant un massage jusqu'à ce que le produit se transforme en morceaux.Lavez le visage avec de l'eau tiède.
  • Terminez la procédure en appliquant la crème de nuit sur la peau.

La fréquence du massage - tous les 3 jours pour 9 approches. Le cours est interrompu pendant 10-14 jours. Ne vous fâchez pas à cause des rougeurs, car après la procédure, elles sont naturelles.

Les recettes de masques anti-rides populaires à base de miel sont nombreuses.

  • Masque à la farine d'avoine. Il est préparé en utilisant 1 cuillère à soupe. l la farine d'avoine et le miel de sarrasin et 2 c. l eau et thé vert. Les ingrédients sont mélangés jusqu'à l'obtention d'un uniforme (peut être chauffé) et appliqués sur le visage.
  • Masque à l'aloès. Lors de la préparation, le miel et le jus d'aloès sont pris à parts égales.
  • Masque au blanc d'oeuf. Dans une protéine fouettée, entrez 2 c. l farine et la même quantité de miel chauffé au bain-marie. Après avoir bien mélangé, appliquez le masque sur le visage et rincez-le quand il est complètement refroidi.
  • Masque au lait. Dans un mélangeur, brancher 3 c. l lait chaud, 2 c. l farine de seigle, 1 jaune et 1 c. l miel de sarrasin.
  • Masque à la crème. Prenez une demi-banane et coupez-la en purée. Après dans la masse résultante, ajoutez 1 cuillère à soupe. l crème, 2 c. produits apicoles et 6 gouttes de jus de citron.

Le miel de sarrasin a un pouvoir de guérison si vous préparez des plats et des boissons à partir de celui-ci. En plus des boissons au miel, mettez un girofle, du gingembre, de la menthe poivrée et de la cannelle moulue. Dans un thé vert ou noir chaud, ajoutez une cuillerée de miel et de jus de citron dès que la boisson refroidit à 40 degrés Celsius. Ce thé a un effet tonique et tonique sur le corps.

Sur les propriétés uniques du miel de sarrasin, voir la vidéo suivante.

Commentaires
 Auteur du commentaire
Informations fournies à des fins de référence. Ne pas se soigner soi-même. Pour la santé, consultez toujours un spécialiste.

Herbes

Épice

Les noix