Est-il possible de manger du miel avec du diabète?

Le diabète sucré fait référence à des maladies du système endocrinien et est associé à une altération des processus physiologiques d'absorption du glucose par l'organisme. Une condition similaire se développe chez l'homme en raison d'une carence en hormone appelée insuline. La concentration de glucose augmente dans le sang et, dans la terminologie médicale, cette condition est appelée hyperglycémie. En règle générale, une telle violation dans le corps est une évolution chronique qui, au fil du temps, entraîne un dysfonctionnement de l'équilibre eau-sel et perturbe en outre les processus métaboliques et l'absorption des composants protéiques, lipidiques et glucidiques des aliments.

Dans la glycémie diabétique, le respect des normes alimentaires joue un rôle important dans la stabilité du bien-être. Lors de la sélection des produits à utiliser dans les aliments, il faut veiller à ne pas augmenter davantage la concentration accrue de glucose dans le sang. Souvent, les personnes atteintes de cette maladie se demandent si elles sont autorisées à utiliser du miel dans leurs aliments.

Selon des données fiables de l'Organisation mondiale de la santé (OMS), le diabète est l'une des maladies les plus courantes et au moins un dixième de la population mondiale en souffre. Mais ce chiffre en termes réels est bien plus important, car il existe également des formes cachées de cette maladie, dans lesquelles les patients ne demandent pas d’assistance médicale et, par conséquent, les statistiques ne les prennent pas en compte. Une carence chronique en insuline provoque de graves perturbations dans le corps. Chaque année, plus de deux millions de personnes meurent sur la planète en raison de l'incidence élevée du diabète.

Il existe deux types de diabète, qui se différencient par des facteurs d'apparition et de développement. Le diabète du premier type est formé en raison de l'effondrement des tissus de la glande pancréatique, dont les cellules produisent l'insuline. Le diabète de second stade se forme souvent chez les personnes présentant un métabolisme anormal des lipides et présentant une résistance à l'insuline. Cependant, dans le même temps, leur corps produit une quantité excessive de proinsuline, d’amyline et d’insuline.

Le diabète insulino-dépendant du premier type est plus fréquent à un jeune âge chez les personnes de moins de 30 ans. Le déclencheur est souvent une maladie virale - rougeole, rubéole, hépatite infectieuse, oreillons ou peut-être l'action de substances médicamenteuses ou autres substances nocives. Sous l'influence de ces facteurs, une destruction auto-immune du tissu de la glande pancréatique, dont les cellules produisent l'insuline, est observée. Si le degré de destruction dépasse 70-80%, alors le DSID du premier type se développe.

Dans le diabète du second type, le corps devient insensible à l'enzyme insuline qu'il produit. Assez souvent, cette condition survient chez les personnes d'âge moyen et avancé. Les raisons en sont multiples: prédisposition génétique, surpoids, nutrition inappropriée en glucides, présence de pathologies cardiaques et vasculaires, stress, insuffisance surrénalienne ou effets indésirables de certains groupes de médicaments. Avec une quantité d'insuline suffisante et parfois même en excès, un INZSD de second type se développe.

Les signes courants du diabète sont les suivants:

• sensation de soif douloureuse, dans laquelle une personne peut boire jusqu'à dix litres d'eau par jour;
• augmentation de la quantité et de la fréquence de la séparation de l'urine;
• fatigue, faiblesse, faiblesse;
• augmentation de l'appétit;
• la peau est sèche, des démangeaisons, les cheveux tombent;
• la fonction visuelle se détériore quelle que soit la physiologie de la catégorie d'âge;
• immunité générale diminue, l'incidence des maladies infectieuses augmente.

Les personnes souffrant de diabète pendant longtemps, en plus des symptômes de cette maladie, font souvent face aux complications suivantes qui se développent dans le contexte de cette maladie:

• fragilité vasculaire et perméabilité accrue des parois vasculaires;
• trouble de la coagulation du sang, exprimé par une tendance à la thrombose;
• encéphalopathie et neuropathie, se manifestant par des violations de la sensibilité des membres, une tendance à l'œdème, les extrémités sont froides, il y a souvent une sensation de "chair de poule";
• la rétine de l'œil est détruite, le réseau capillaire et veineux est endommagé, un décollement de la rétine se produit souvent, conduisant à la cécité;
• se développe une néphropathie dans laquelle, en raison de la défaite du réseau vasculaire qui alimente les reins, leur capacité fonctionnelle est altérée, menant à des processus irréversibles appelés insuffisance rénale;
• l'irrigation sanguine des membres inférieurs est perturbée, ce qui entraîne la formation d'ulcères trophiques et, dans les cas plus graves, une gangrène des pieds se développe.

Le miel est sans aucun doute une substance biologique précieuse et rapidement assimilable, qu’il n’est pas interdit d’apporter aux personnes atteintes de diabète de type 2. Mais sachez que le miel en grande quantité aggravera l'évolution de la maladie et contribuera même à la prise de poids. Lors du choix des types de miel, il convient de prendre en compte le fait que toutes les variétés de cette spécialité ne sont pas toutes aussi inoffensives pour un diabétique. Dans le deuxième type de diabète, il est possible de manger du miel pour se nourrir, lorsque le taux de fructose dépasse la quantité de glucose. Les connaisseurs déterminent ces variétés par le taux de cristallisation du miel, ainsi que par la sensation prononcée de douceur.

Il est nécessaire de souligner les principaux types de miel recommandés pour une utilisation dans le diabète du second type.

• Miel d'acacia Cette variété se distingue facilement des autres espèces par son odeur parfumée d’acacia en fleurs. Ce type de miel ne peut cristalliser que deux ans après la récolte. La structure de cette variété a un nombre prédominant de saccharides, dont la digestibilité ne dépend pas de l'insuline. Son indice glycémique est de 32 et sa teneur en calories est de 289 kilocalories.

• Miel de sarrasin Une particularité est un goût amer. Ce produit est réputé pour pouvoir renforcer les parois des vaisseaux sanguins. Les périodes de cristallisation de cette espèce varient de trois à huit mois, et parfois plus. Même avec de longues périodes de stockage, le miel de sarrasin a un goût excellent et des propriétés cicatrisantes. L'indice glycémique de ce produit est de 51 et le contenu calorique pour 100 g de produit est de 310 kilocalories.
• Miel De Châtaigne a un goût spécifique et des qualités aromatiques. Après la collecte, le produit reste longtemps dans une consistance liquéfiée, se cristallisant assez longtemps - ce processus prend entre un an et demi et deux ans. Ce type de miel est réputé pour son effet positif sur l'activité du système nerveux central et est capable d'inhiber la croissance de la microflore bactérienne. L'indice glycémique du produit est de 55, la valeur calorique est de 310 kilocalories.
• Miel de tilleul a une couleur de paille brillante et un arôme prononcé de couleur citron vert. Cette variété contribue à renforcer considérablement les forces immunitaires du corps. De plus, sous l'action du miel, la croissance de la microflore bactérienne est inhibée. L'indice glycémique du produit est de 53 et le contenu calorique est de 325 kcal.

L’utilisation du miel à des fins nutritionnelles dans le deuxième type de glycémie est recommandée aux patients car cela signifie mobiliser les ressources de l’organisme pour résister à la maladie. Le diabète est dangereux car tout le corps en souffre au cours de son développement, et cet effet n'est le plus souvent pas immédiatement perceptible. Le miel d'abeille a un effet positif sur les vaisseaux sanguins, le cœur, les reins et le foie, normalise le tractus gastro-intestinal et accélère les processus métaboliques. Les diabétiques peuvent manger du miel, en l’appliquant sous forme d’aliments, ou être traités par eux, en les utilisant à l’extérieur. Par exemple, pipeter de l’eau de miel dans les yeux pour prévenir et traiter la rétinopathie, ou appliquer des compresses avec du miel dans le traitement des ulcères trophiques.

Les effets positifs sur la santé de la consommation de miel dans le diabète de type 2 sont les suivants:

• la performance fonctionnelle du système neurohumoral central et périphérique est en cours d'établissement;
• l'organisme est renouvelé au niveau cellulaire, les processus métaboliques sont normalisés;
• stabilise le processus d'endormissement et de sommeil;
• augmente la performance et l'endurance;
• il y a prévention du rhume et des maladies virales;
• la capacité anti-inflammatoire et régénératrice des tissus augmente;
• améliore l'état du système pulmonaire, passe une longue toux;
• hormones normales;
• la fréquence des effets secondaires des médicaments que les diabétiques doivent prendre de manière permanente est réduite;
• la croissance de micro-organismes pathogènes ralentit ou s’arrête.

Le miel, qui contient principalement des sucres, n’augmente pas la glycémie. Cette propriété est particulièrement prononcée dans le rayon de miel. Mais pour que le miel profite et ne cause pas de dommages, il doit être pris rarement et par petites portions. Le jour, il est permis de ne pas manger plus de deux cuillères à soupe du produit. On ajoute souvent du miel à tous les plats, ce qui améliore leur goût et procure des bienfaits pour le corps.

Les principes thérapeutiques modernes permettent la compatibilité du miel et du diabète du second type. Cependant, même en tenant compte de l'effet positif du produit apicole sur le corps humain, la thérapie au miel peut également être nocive si elle est mal utilisée. Il est utile de prendre en compte les situations suivantes dans lesquelles il existe des contre-indications absolues pour le diabète du premier ou du second type d'utilisation du miel:

• avec une glycémie élevée, car le produit, d'une manière ou d'une autre, élève dans une certaine mesure le niveau de glucose;
• le miel augmente le taux d'hémoglobine glyquée dans le sang et si cet indicateur est supérieur à la normale, le miel ne peut pas être mangé;
• avec l'obésité, on observe souvent un taux élevé de lipides dans le sang, afin de ne pas aggraver la situation, le miel doit être mis au rebut;
• en cas d'altération marquée du fonctionnement du système circulatoire vasculaire - thrombose, athérosclérose;
• un produit apicole peut aggraver les processus pathologiques dans diverses maladies du pancréas;
• l'intolérance allergique aux produits apicoles ou la présence d'une maladie concomitante sous la forme d'asthme bronchique.

Après l'examen, le médecin décide si une petite dose peut ou non être utilisée par un patient diabétique. Dans ce cas, vous devez connaître et respecter les règles d'utilisation de ce produit, telles que:

• Il est préférable que les diabétiques n'utilisent du miel d'abeille que le matin ou l'après-midi, en évitant de prendre le produit au coucher;
• Les nutritionnistes conseillent de manger du miel avec des aliments riches en fibres végétales et en fibres;
• Lors de l'ajout de miel dans les plats culinaires, il est important de s'assurer qu'ils ne sont pas exposés à des températures supérieures à + 55– + 60 ° C, car tous les composants utiles du miel seront détruits et l'efficacité d'un tel produit sera nulle. pour la même raison, il n'est pas recommandé de diluer le miel avec de l'eau bouillante;
• il est nécessaire d'acheter du miel auprès de fournisseurs authentiques ou dans des points de vente au détail munis de certificats de qualité des produits; le miel destiné aux malades devrait être de la plus haute qualité, sans adjonction de mélasse ni de sirop de sucre;
• il est tenu de prendre en compte le taux d'absorption journalière et en aucun cas de le dépasser;
• Le miel est mieux stocké dans un récipient en bois et pour son extraction, il est préférable d’utiliser des cuillères en bois spéciales; Il est nécessaire d'éviter le stockage du miel à l'air libre et l'exposition à la chaleur et aux rayons directs du soleil.

Il est nécessaire de suivre les conseils d'experts suivants:

• Les experts recommandent aux diabétiques de préférer les variétés de miel récoltées sous les latitudes chaudes du sud et d'éviter les produits récoltés dans un climat frais;
• lors de l'achat, il est important de faire attention à la consistance du produit et de privilégier les espèces liquides et fluides; si le produit a déjà commencé le processus de cristallisation, il est préférable que le diabétique cesse de l’utiliser;
• après avoir mangé du miel, les dentistes vous conseillent de vous brosser les dents et d'utiliser un rince-bouche pour neutraliser l'action des saccharides, qui ont un effet destructeur sur l'émail des dents;
• Avant de commencer une thérapie au miel, vous devez vous assurer qu'il n'y a pas d'allergie à ce produit. Pour ce faire, vous devez utiliser une très petite quantité de miel et suivre la réaction du corps en moins d'une heure. Si vous remarquez une éruption cutanée, un essoufflement ou d'autres symptômes, vous devez immédiatement prendre des antihistaminiques et consulter immédiatement un médecin.

Voyez si vous pouvez manger du miel avec le diabète sucré dans la vidéo suivante.