Lait de lait caillé

Le lactosérum caillé est le résultat de la fermentation du lait qui, lorsqu'il est chauffé, est stratifié en lactosérum et en caillé.Certaines personnes considèrent cela comme un gaspillage de production et non utilisé à l'avenir. Cependant, cette boisson présente un certain nombre de qualités utiles qui permettent son utilisation en cuisine, en médecine et en cosmétologie.

Beaucoup de gens s'intéressent à la question de savoir ce qui est bon dans le lactosérum, à quoi peut-il servir? Le plus souvent, ce produit est utilisé en cuisine pour la préparation de fromages et de produits de boulangerie. Le lactosérum a la capacité de rendre la pâte douce et respirante, ce qui vous permet finalement d'obtenir des pâtisseries extrêmement savoureuses. À base de lactosérum, une nutrition est créée pour les athlètes, ce qui contribue à l'accumulation accélérée de la masse musculaire et au rétablissement de la vitalité.

Il y a des fabricants qui ont trouvé l'utilisation de ce produit dans la production de soude. En outre, il est contenu dans les préparations pour nourrissons conçues pour une alimentation équilibrée des bébés. Le remède à base de lactosérum a trouvé de nombreuses applications en cosmétologie et en médecine. Sur sa base, des médicaments et divers produits cosmétiques sont créés.

Le lactosérum de fromage cottage est considéré comme le produit le moins calorique d'origine laitière. Pour 100 g de boisson, on ne compte que 19 kcal, 0,7 g de protéines, 0,2 g de matières grasses et 3,5 g de glucides. Le sérum est saturé de probiotiques, de nutriments et de micro-éléments qui ont un effet bénéfique sur le corps humain. Ce produit se digère facilement et vous permet de combler le manque de protéines et de vitamines. Il aide à normaliser la digestion et à débarrasser le corps des toxines et des toxines.

Souvent, le sérum est utilisé pour préparer des repas diététiques pour les personnes qui veulent se débarrasser de leurs kilos en trop et prévenir la formation de maladies gastro-intestinales. Ce produit laitier fermenté peut être un excellent substitut du lait si une personne souffre d'une intolérance individuelle aux protéines du lait. Le sérum a un effet bénéfique sur la circulation sanguine et l'activité du foie. Il nettoie et guérit la peau de divers types d'inflammation.

La boisson a un effet bénéfique sur la peau et aide à prévenir les coups de soleil. Il peut aider à se débarrasser de la cellulite si vous utilisez cet outil en combinaison avec de l'exercice. Le sérum ne peut pas être utilisé par les personnes souffrant d'intolérance individuelle et par les personnes souffrant d'allergies au lait. En outre, une consommation excessive peut conduire à la diarrhée.

Le sérum peut être utilisé pour préparer des médicaments qui peuvent améliorer la santé à la maison. Par exemple, pour soigner la bronchite chronique, vous devez mélanger 500 ml de boisson au lactosérum et 100 g de racine d'herbe de blé, faire bouillir et, une fois le liquide refroidi, boire 50 ml trois fois par jour.

En cas de constipation prolongée, il est recommandé de boire un mélange de lactosérum et de jus de carotte à jeun pendant 2 à 3 semaines. Cette méthode aidera à normaliser les intestins et à stabiliser les selles. Souvent, cet outil est utilisé comme nettoyant. Pour éliminer les toxines et les scories de votre corps, vous devez boire 250 ml de boisson au lactosérum mélangée à 2 cuillerées à thé de sel par jour.

Cure varices permettra un mélange de 100 ml de sérum et 100 ml de décoction de menthe. Il suffit de boire la boisson trois fois par jour pendant deux semaines pour obtenir un résultat visible. On a souvent recours à ce produit avec des maux de tête fréquents et une immunité réduite. Pour vous débarrasser de ces problèmes, vous devez boire 400 ml de boisson tout au long du mois.

On pense que le sérum caillé peut empêcher la formation d'hémorroïdes. Il est seulement nécessaire de boire occasionnellement 250 ml de liquide à jeun. Ce produit laitier est assez efficace pour perdre du poids. Pour vous débarrasser des kilos superflus, vous devez suivre un régime spécial, ce qui implique un rejet complet des produits gras et des produits à base de farine.

Exemple de menu diététique:

• petit-déjeuner - 200 ml de lactosérum et 250 g de brocoli bouilli;
• dîner - salade de légumes et 200 ml de boisson au lactosérum;
• collation - ragoût de légumes;
• Dîner - poisson bouilli et 200 ml de lactosérum.

Ce régime est basé sur la réduction de l'apport en calories. Lorsqu'il est important de ne consommer que des produits bouillis ou compotés, sans ajouter de beurre, de crème sure et de mayonnaise. Cette boisson à base de lait fermenté peut être utilisée les jours de jeûne afin de se débarrasser rapidement de l'excès de poids et de nettoyer le corps. Dans le même temps, vous ne pouvez manger que des fruits et des légumes. Les aliments diététiques peuvent être dilués avec du shake de lactosérum. Pour leur préparation, vous pouvez utiliser des légumes verts, des baies et des fruits. La boisson la plus simple est un mélange de lactosérum et de légumes verts.

Habituellement, ce produit laitier fermenté est utilisé dans la cuisson, car il se base sur des petits pains et des tartes très savoureux. Il peut être utilisé à la place du lait pour la cuisson de crêpes afin d'obtenir un festin de moins de calories. Les propriétés du lactosérum vous permettent de l’utiliser cru pour la fabrication de bière ou de kvas. Il est souvent utilisé pour faire le plein de haschisch et créer des soupes au lait. Cette boisson a des qualités étonnantes et peut être utilisée pour faire tremper des haricots et faire bouillir des légumes. Nous donnons les recettes les plus populaires en utilisant du lactosérum au fromage.

Ingrédients:

• 300 ml de sérum;
• 500 g de farine;
• 2 oeufs;
• 6 cuillères à soupe de sucre cristallisé;
• une demi-cuillère à café de soude;
• une pincée de sel;
• huile de tournesol.

Dans un bol profond, mélangez les œufs, le sel et le sucre cristallisé. Puis versez la farine dans le récipient et mélangez bien le tout. Le lait fermenté chauffé est mélangé avec du soda et versé dans la pâte. Après le mélange, la pâte doit être brassée pendant 10 minutes, après quoi elle peut être utilisée pour préparer des crêpes à frire avec une petite quantité de beurre.

Ingrédients:

• 500 ml de boisson au lactosérum;
• 2 cuillères à café de sel;
• 2 cuillères à café de sucre;
• 2 cuillères à café de soda;
• 2 oeufs;
• 900 g de farine;
• huile de tournesol.

La farine tamisée est versée dans une tasse et mélangée avec du sel, du sucre et du soda. Ensuite, ils roulent dans un œuf et versent le lactosérum préchauffé dans un récipient. Tout est bien mélangé, après quoi la pâte épaisse est pétrie et laissée reposer pendant 35 minutes. La casserole est huilée. Ensuite, la pâte est déposée dessus et uniformément répartie sur le fond. Après cela, mettez la casserole sur le feu et faites cuire le pain au feu doux pendant une demi-heure. Au fil du temps, le gâteau se retourne et doit être cuit pendant 20 minutes supplémentaires.

Ingrédients:

• 200 g de farine;
• 3 cuillères à soupe de sucre;
• une pincée de sel;
• 470 ml de sérum;
• une pincée de soda;
• quelques gouttes de jus de citron;
• 1 oeuf;
• huile de tournesol.

Battez l'oeuf, le sucre et le sel dans une tasse. Le sérum et le jus de citron arrosé de jus de citron sont ajoutés au récipient. Après avoir versé la farine et bien mélanger le tout pour obtenir une pâte. À la fin, le beurre est versé dans le mélange et les crêpes sont cuites à partir de la pâte obtenue.

Le lactosérum est souvent utilisé pour des interventions esthétiques. Cela vous permet d'améliorer la couleur de la peau et de renforcer les cheveux. Pour se débarrasser des ridules et des impuretés propres, il suffit de se laver au sérum quotidiennement. Et si vous ajoutez parfois une boisson au bain, vous pourrez rajeunir la peau de tout le corps.

Sur la base du lactosérum peut faire un mélange éclaircissant. Pour le créer, vous devez mélanger 30 ml de boisson lactée et quelques gouttes de jus de citron. Avec cette solution, il est nécessaire d’humecter un disque de coton et d’essuyer le visage chaque soir.

Pour renforcer les cheveux et les faire briller, vous pouvez préparer un masque spécial. Pour ce faire, vous devez mélanger 200 ml de sérum et 1 jaune d'oeuf. Ce masque doit être réparti sur toute la longueur des boucles propres et humides et maintenu pendant 20-25 minutes. Après cela, il suffit de rincer le mélange à l'eau tiède.

Le fait que vous puissiez faire un sérum, voir la vidéo suivante.