Peut-on donner de la chicorée aux enfants et y a-t-il des restrictions?

Cette boisson, comme la chicorée, est souvent appréciée par les adultes et les très jeunes enfants.Il a un goût agréable et un peu comme le café. Dans les établissements préscolaires et les camps de santé, il est de coutume de donner aux élèves un petit-déjeuner de cette spécialité au petit-déjeuner. Nous discuterons dans cet article s'il y a un quelconque avantage pour l'enfant, quand et à quelles doses il est possible de commencer l'utilisation.

La chicorée appartient à la famille des Compositae. On le trouve particulièrement souvent en Ukraine et dans la zone centrale de la Russie. En ce qui concerne l'apparence, la plante se distingue par des fleurs de couleur bleu pâle. Cependant, les racines ont une valeur particulière, car la boisson est faite sur leur base.

Le processus est le suivant: les racines de chicorée doivent être bien séchées, puis frites et envoyées au moulin pour obtenir la poudre. Faire un verre, c'est comme faire du café. De plus, la délicatesse elle-même ressemble beaucoup à son goût.

Les adultes se demandent souvent s'ils peuvent donner de la chicorée aux bébés. Le fait que cette boisson soit introduite dans le régime alimentaire, même dans les jardins d'enfants, est une excellente réponse. Alors, à quoi sert cette friandise?

Les experts soulignent que la chicorée peut être consommée à partir de trois ans. Il peut remplacer les boissons au thé et au café, qui ne sont pas les produits les plus utiles pour un jeune organisme en croissance. Quant au café, son utilisation est interdite par les médecins pour les enfants n’ayant pas encore atteint l’âge scolaire.

La plante contient non seulement des vitamines, mais aussi du fer, du magnésium, du potassium, certains types d'acides organiques, de l'inuline et des tanins. Il est utile pour la normalisation du tractus gastro-intestinal et d'autres processus, aide à faire face avec succès à l'anémie. Recevoir de la chicorée aide à nettoyer le système nerveux, ce qui est particulièrement important à un âge tendre, et à éviter les problèmes de peau.

Une autre qualité importante qui a une boisson, faite sur la base de la racine broyée de la plante, est un renforcement général du corps et un effet tonique. Il n'y a pas d'excitabilité excessive, comme dans le cas du café. En outre, une délicatesse aide l'estomac à mieux absorber l'acide lactique, active le processus de digestion lui-même, aide à éliminer les toxines.

Dans les chaînes de vente au détail, la chicorée se présente sous deux formes: la racine, broyée en poudre, et les granulés, qui se dissolvent facilement dans l'eau.

La racine déchiquetée est un produit plus naturel et ne contient pas d'impuretés, mais sa préparation est plus difficile et plus longue. Afin de boire un verre, vous devez faire bouillir la poudre, puis filtrer doucement. C'est ce genre de friandise recommandé aux enfants de moins de trois ans. Pour améliorer le goût et les qualités saines du produit. Vous pouvez ajouter des ingrédients tels que la camomille, l'églantier, la cannelle et le cacao.

Recevoir de la chicorée, c'est prévenir la perte de poids excessive et le rhume. En outre, le produit favorise le fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal, ce qui épargne davantage les enfants de divers problèmes de santé. Afin de mieux absorber l’acide lactique de l’enfant, la chicorée est souvent mélangée avec du lait dans les établissements préscolaires.

Il convient également de noter que les enfants vigoureux, en bonne santé et bien nourris sont le rêve de tout employé d'un établissement d'enseignement préscolaire, et qu'une boisson à base de chicorée aide beaucoup à la réalisation de cet objectif. Et le matin, ils le donnent pour que les enfants se réveillent plus vite et aient plus de force pour les jeux. Dans ce cas, le mode est normalisé.

Donc, il est impossible de ne pas parler du sujet, quand est-il préférable de commencer à donner de la chicorée aux bébés. La réponse est sans équivoque - les bébés boivent ne peuvent pas être donnés. Le meilleur âge pour l’introduire dans le régime alimentaire d’un enfant est de 1 à 1,5 ans.

La première chose à considérer est que On ne peut pas commencer à boire trop activement. Tout d'abord, vous devez vérifier comment le corps du bébé percevra le nouveau produit.

Pour cela, la boisson préparée est donnée à l'enfant à raison de 3 cuillères à café. Tout d’abord, vous devez regarder la réaction, si le bébé est content d’essayer une nouvelle friandise. Après cela, pendant la journée, vous devez surveiller s'il y a une allergie ou d'autres réactions indésirables. S'il n'y a pas de problèmes, la dose peut être augmentée au fil du temps, mais vous ne devez pas administrer plus de 250 millilitres aux enfants âgés de 2 à 3 ans.

Si l'enfant n'a pas apprécié le goût de la boisson, vous pouvez essayer d'ajouter des ingrédients supplémentaires. Ils rendront la délicatesse plus douce et parfumée. Il convient également de garder à l’esprit que lors de la cuisson, il est nécessaire de ne préparer que 1 cuillère à café de poudre pour 150 ml d’eau.

On sait depuis longtemps que chaque produit peut non seulement en bénéficier, mais aussi en nuire. Cela est particulièrement vrai du corps faible d'un enfant.

Si un enfant est obèse ou a tendance à prendre du poids, il n'est pas recommandé d'utiliser de la chicorée. Cela est dû au fait que le produit augmente l'appétit, ce qui peut avoir un effet défavorable dans cette situation.

Les experts ont toutefois un point de vue opposé: comme une boisson peut améliorer les processus métaboliques dans le corps, elle peut également servir à se débarrasser de l’excès de poids. Dans ce cas, la responsabilité incombe aux parents et le résultat dépend de leur capacité à contrôler la consommation de nourriture de l'enfant dans des limites acceptables. De plus, le produit doit être pris exclusivement avant les repas: buvez un peu pour remplir l'estomac, ce qui contribuera à réduire la quantité de nourriture consommée.

Si un enfant est sujet à des réactions allergiques, besoin de surveiller de près l'état de son corps après avoir pris la boisson. Les allergies aux agrumes présentent également un risque pour le bébé, car ses racines contiennent une grande quantité de vitamine C. Il convient de noter qu'un certain nombre d'enfants pourraient ne pas tolérer ce produit en particulier.

La liste des maladies pour lesquelles la boisson à la chicorée est contre-indiquée est plutôt restreinte: asthme, bronchite, maladies cardiaques et vasculaires. Si le bébé souffre d'un des problèmes mentionnés ci-dessus, vous devez impérativement avertir le personnel de l'établissement préscolaire, qui exclura le produit du régime.

Le Dr Komarovsky répond sans équivoque à la question de savoir si une boisson à base de chicorée est utile pour les enfants. À son avis, le produit est absolument sans danger et si le bébé tombe amoureux de cette friandise, il n'y a aucune raison de le refuser.

La boisson peut être bue sans additifs supplémentaires. Il se distingue par la douceur due au contenu d'inuline et le plus souvent comme les enfants. Cependant, si nécessaire, le goût peut être varié.

L'originalité ajoute le mélange avec le jus. Pour l’autoproduction de tels jus, vous pouvez utiliser des épinards, des pommes, des oranges et du céleri. Vous pouvez également ajouter du lait, cependant, un tel mélange peut déclencher une augmentation de la pression artérielle.

Le miel étant considéré comme un bon auxiliaire pour améliorer l'immunité, l'ajout à la boisson de chicorée est une excellente prévention du rhume.Et si le produit ne semble pas assez sucré, vous pouvez toujours mettre quelques cuillères de sucre.

Les experts conseillent d’acheter un produit dans une pharmacie ou dans les grandes chaînes de vente au détail. Les chances que la poudre soit là depuis plus d'un an et a déjà perdu ses propriétés bénéfiques et que son goût, dans ce cas, sont considérablement réduits. Pour mieux envisager l'achat, vous devez choisir la chicorée, conditionnée dans des récipients en verre. Une fois broyé, il doit être complètement sec et exempt de grumeaux.

Dans le cas où il est décidé de fabriquer la poudre de chicorée de manière indépendante, certaines recommandations doivent être suivies.

Tout d'abord, les racines doivent être soigneusement lavées, nettoyées et séchées. Le processus de séchage joue un rôle important. Les racines peuvent être exposées au soleil pendant 7 jours ou simplement passées au four. La deuxième option est plus rapide. Dans ce cas, couvrez le plat avec du papier d'aluminium, placez-y les racines et placez-le dans le four légèrement ouvert, dont la température devrait être de 100 degrés. Le processus prend 6 heures.

Les racines sèches doivent être coupées et frites jusqu'à ce qu'elles deviennent brunes. L'huile n'est pas ajoutée! Ils sont ensuite broyés en poudre dans un moulin à café ou dans un mélangeur et stockés dans un récipient en verre bien fermé dans un endroit sombre.

Voir si la chicorée peut être donnée aux enfants dans la vidéo suivante.