Les avantages et les inconvénients de la chicorée pour la santé des femmes et des hommes

La chicorée est largement connue en tant que substitut du café.Cependant, en plus du manque de caféine, cette plante possède de nombreuses autres propriétés bénéfiques.

La chicorée est une plante vivace herbacée et appartient à la famille Astrov. La plante est bien connue de beaucoup par sa tige dense et charnue et ses inflorescences bleues et duveteuses. Il existe 2 types de chicorée - la laitue et ordinaire. Les jeunes rhizomes jaunâtres du premier sont ajoutés aux salades et consommés frais. En règle générale, cette chicorée est cultivée sur la parcelle ménagère.

La chicorée commune est précieuse pour son rhizome puissant, à partir duquel est produite la poudre de chicorée - analogue du café, mais sans caféine et ses conséquences négatives. Une telle plante est généralement cultivée dans des plantations, transformée dans des conditions industrielles et vendue sous forme de poudre.

La plante est précieuse pour sa composition chimique et, par conséquent, pour ses propriétés. Il convient de noter que l’inuline occupe jusqu’à 50% de sa composition (et jusqu’à 70% dans certains cycles de croissance d’une plante). En outre, il existe des vitamines C, PP, A, E et le groupe B. La composition minérale est représentée par le potassium, le calcium, le magnésium, le sélénium, le fer, le zinc, le manganèse. Il contient également des acides organiques - oxaliques, nicotiniques (vitamine PP déjà mentionnée), acide folique (également appelée vitamine B9). La composition comprend également des fibres, des pectines, des carotènes, des glycosides.

La plupart de ces éléments utiles sont situés dans la racine, nous en discuterons donc. La plupart des gens modernes ne sont pas engagés dans la récolte de la racine et acquièrent le produit fini - la poudre de chicorée. Il est logique qu'à l'avenir, lorsque nous examinerons ses caractéristiques, nous parlerons de ce produit.

La poudre peut être bue pour renforcer les forces immunitaires, éliminer les toxines du corps, augmenter la résistance aux facteurs environnementaux, aux maladies. À bien des égards, un tel effet du produit est dû à ses caroténoïdes constitutifs, qui sont des antioxydants. Un effet similaire est obtenu avec une combinaison de vitamines E et C. Ainsi, nous pouvons parler de l'effet antioxydant d'une boisson soluble.

Un corps plus fort est mieux en mesure de résister à la grippe et au rhume. L’acide ascorbique, qui est présent en grande quantité dans la chicorée, n’en est pas le dernier rôle. En outre, la boisson de poudre soluble a un effet tonique, anti-inflammatoire et antibactérien, il est donc utile pour la douleur et l'inflammation dans la gorge, un certain nombre de maladies ORL. Ces propriétés sont rendues possibles par les composés polyphénoliques contenus dans la composition.

Soit dit en passant, cette propriété anti-inflammatoire de la chicorée s'étend à l'état du tube digestif et des articulations. La boisson aide à lutter contre les infections intestinales et les intoxications alimentaires. Dans ce dernier cas, la chicorée élimine les toxines du corps. Selon les résultats des recherches, avec un usage régulier, il est possible de stopper le syndrome douloureux dans les maladies des articulations, notamment la polyarthrite rhumatoïde et l’arthrose.

Grâce à la vitamine B dans la composition de la chicorée, la boisson est bonne pour les reins et le foie - les points de taille endommagés sont restaurés, les cellules de foie endommagées sont régénérées. Ce dernier est possible grâce à la réduction du stress oxydatif - ainsi, les cellules parviennent à récupérer plus rapidement. En outre, il ne faut pas oublier que le foie, plus que d’autres organes, assume les effets des toxines et des poisons.

Les propriétés antioxydantes de la chicorée sont ici très utiles, car elles peuvent même lier les radicaux libres. Cela permet d'appeler la poudre soluble l'un des produits prophylactiques dans la lutte contre le cancer.

La vitamine B est également nécessaire au travail du système nerveux central. La chicorée a un goût un peu similaire au café, mais contrairement aux boissons contenant de la caféine, elle n’inhibe pas le système nerveux et n’empêche pas la transmission des impulsions nerveuses. La chicorée donne un effet tonique léger. Il est utile pour le stress, l'insomnie, car il réduit le niveau d'hormones du stress (adrénaline et cortisol). En conséquence, l'anxiété disparaît, le sommeil se normalise.

Grâce aux antioxydants déjà mentionnés, le produit renforce les vaisseaux sanguins et réduit le taux de «mauvais» cholestérol dans le sang. Cependant, ils augmentent l'élasticité des vaisseaux sanguins, améliorent la perméabilité capillaire. Le fer empêche le développement de l'anémie. En conséquence, l'approvisionnement en sang est amélioré, les tissus et les organes reçoivent la «portion» nécessaire de nourriture et d'oxygène.

Le potassium et le magnésium aident également à maintenir l'équilibre du sang, le volume de sang nécessaire, à réguler l'équilibre acide-base dans le corps et à renforcer le cœur, à normaliser son cycle. Compte tenu des particularités de l’effet de la chicorée sur le cœur et les vaisseaux sanguins, on peut parler des avantages de la chicorée dans l’hypertension. Contrairement aux boissons contenant de la caféine, la chicorée réduit l'hypertension artérielle.

La chicorée contient non seulement des nutriments utiles, mais ils sont également combinés de manière à renforcer leurs effets respectifs. Cela démontre "l'union" du calcium, du phosphore et du magnésium, ce qui contribue à renforcer le système osseux et l'émail des dents. Séparément, chacun d'eux a des propriétés utiles supplémentaires. Le calcium est nécessaire au fonctionnement normal du système nerveux et au processus de formation du sang, le phosphore améliore la circulation cérébrale, contribue au maintien de l'acuité visuelle et de la santé des yeux (la vitamine A aide donc à y contribuer). Le magnésium empêche la contraction musculaire.

Une des propriétés les plus précieuses de la chicorée - réduire le cholestérol. Il contient de l'inuline, dont les propriétés sont similaires à celles de l'insuline produite par le pancréas. Il s'avère que la chicorée élimine une partie de la charge du pancréas et accélère le processus de division du glucose. Ceci est particulièrement important pour les personnes atteintes de diabète de type 2. De plus, la chicorée peut être considérée comme une boisson préventive, réduisant le risque de développer la maladie.

La chicorée améliore les organes digestifs. L'acide organique en petites quantités améliore et accélère le processus de transformation des aliments, les phénols suppriment les processus de putréfaction, la flore pathogène, l'inuline favorise le développement de probiotiques bénéfiques dans les intestins (ceci améliore également l'absorption du calcium par l'organisme). Merci à la pectine dans la composition de la racine de chicorée, plus précisément, une décoction de celui-ci, peut être utilisé comme un remède pour la constipation.

À son tour, un intestin en bonne santé est un métabolisme optimal des lipides. Et il est connu pour être l'un des fondements de l'harmonie et de la santé. Il n’est pas étonnant que la chicorée, en plus des aliments à faible teneur en calories, soit utilisée par ceux qui veulent perdre du poids. Un effet positif est également obtenu grâce à l’effet diurétique du produit. L'excès de liquide quitte le corps, ce qui signifie que le volume du corps et la structure de la peau diminuent.

La chicorée ne peut pas être utilisée avec une intolérance individuelle au produit. Ces conditions peuvent manifester une asphyxie, des réactions cutanées, des anomalies du travail de l'estomac.En règle générale, l’allergie à la chicorée se manifeste chez les personnes intolérantes aux autres astro (camomille, topinambour, estragon, artichaut, train).

La plante et ses produits ont un effet cholérétique prononcé, donc en cas de lithiase urinaire et de maladie des calculs biliaires, la boisson est interdite. Cela peut causer le mouvement des pierres plutôt qu'aggraver l'état du patient.

Malgré l'effet positif de la chicorée sur le corps de l'homme (nous en discuterons plus en détail ci-dessous), une consommation excessive et prolongée de cette substance peut modifier les propriétés du liquide séminal. Il réduit considérablement la concentration de sperme actif. Selon les chercheurs, une dose dangereuse est de 6 tasses ou plus par jour, à prendre sans interruption pendant au moins une semaine.

La chicorée influence activement le fond hormonal, ce qui explique ses avantages séparément pour les femmes et les hommes.

La moitié féminine des amateurs de chicorée y voit tout d’abord une boisson hypocalorique, qui aide également à nettoyer le corps et à éliminer l’humidité excessive. De plus, la chicorée remplace le café, mais contrairement à elle, elle n’élimine pas le calcium et ne dessèche pas le corps.

La chicorée elle-même a un goût sucré, mais n'augmente pas la glycémie. C’est-à-dire que ceux qui boivent de la chicorée peuvent se passer d’édulcorants et non de "pause", se limitant à la douceur. Les triterpènes contenus dans la poudre de rhizome, qui accélère les processus cataboliques, le métabolisme des lipides, aident à perdre du poids. Enfin, la chicorée réduit la faim, ce qui élimine la tentation des collations "non autorisées".

L'association des vitamines A et E stimule la production d'hormones sexuelles féminines. À leur tour, elles sont responsables de la régularité et de la "correction" du cycle menstruel, elles sont nécessaires pour concevoir et porter un fœtus. C'est le manque d'hormones sexuelles qui provoque des symptômes désagréables pendant la ménopause. La chicorée aide également à compenser partiellement ces symptômes. La poudre riche en acide folique est utile pendant la gestation. Ce nutriment participe à la formation des organes internes du bébé et de ses cellules nerveuses. De plus, il n'est pas recommandé d'utiliser du café pendant la grossesse. Par conséquent, une chicorée au goût similaire la remplacera.

En raison de son action diurétique et anti-inflammatoire, la chicorée est utilisée pour la prévention des problèmes urologiques et dans leur thérapie complexe. On pense que la consommation régulière de cette boisson peut réduire le risque de développer une inflammation de la prostate, un adénome de la prostate.

Les boissons anti-anxiété peuvent être une excellente alternative au café et aux cigarettes et, en raison de sa capacité à éliminer les toxines, sont utiles après avoir consommé de l'alcool dans les usines.

Chicorée a des critiques positives de ceux qui perdent du poids avec elle. La plupart disent qu'une perte de poids importante, mais non extrême pour le corps (6 à 8 kg en 2 à 2,5 mois en moyenne) est obtenue par la consommation régulière de chicorée. Bien entendu, pour un effet plus prononcé, il est nécessaire de réviser les calories, le régime alimentaire et de prêter attention à l’activité physique.

Selon les utilisateurs, la chicorée prolonge le sentiment de plénitude. Mais pour cela, vous devez boire après le repas - petit-déjeuner, déjeuner. Si vous buvez de la chicorée sur un estomac vide (par exemple, comme collation), les acides et la pectine qu'elle contient vont au contraire stimuler l'appétit.

À propos de l’utilité de la chicorée, voir la vidéo suivante.