Farine d'avoine pour les nourrissons: restrictions d'âge, recettes et indications médicales

Comme vous le savez, au moment de transférer un bébé du lait maternel à un autre aliment, le plus souvent, les suppléments commencent par différentes céréales. Ce choix est fait assez raisonnablement, car ce plat est plein d'éléments utiles et presque complètement inoffensif. La farine d'avoine est très populaire.

La farine d'avoine pour les nourrissons est considérée comme presque irremplaçable - la liste de ses propriétés utiles est très longue. En outre, chez le nourrisson, dans la plupart des cas, une réaction allergique à ce plat est impossible - le danger ne peut exister que si vous souffrez d'intolérance au gluten. En parlant de composition, il est impossible de ne pas mentionner les vitamines B, le potassium, le phosphore, le fer, le magnésium et les protéines, ainsi que les graisses végétales.

Tous ces composants sont responsables du développement harmonieux du corps de l'enfant. Une consommation régulière a un effet bénéfique sur le métabolisme et l'activité cérébrale et, pour le meilleur, modifie le fonctionnement du système rénal et du foie. En outre, les toxines et les scories quittent le corps, l'immunité est renforcée et le système digestif gère sans problème les nouveaux produits grâce aux fibres à fibres disponibles.

On pense qu'il est possible de commencer à nourrir la bouillie d'enfant jusqu'à l'âge de cinq mois. Idéalement, le plat est offert sous une forme «pure» - sans l'ajout d'autres céréales, édulcorant, fruit ou même lait. Il y a une autre recommandation importante - la bouillie ne peut être administrée à l'enfant que vingt jours environ après le premier repas. Le problème peut provenir du fait qu’après un échantillon de frottis chez un enfant âgé d’un an, il n’ya plus aucune envie de se familiariser avec les légumes et les fruits; il n’est donc toujours pas recommandé de le commencer. Une exception est faite dans le cas où le bébé a des problèmes de prise de poids, de coliques fréquentes et de régurgitations.

Pour nourrir le bébé la bouillie doit être le matin ou au déjeuner, avant d'allaiter. Il est plus pratique de le faire avec une cuillère à café. Bien sûr, vous devez commencer par de petites portions, puis les augmenter progressivement. Si nous parlons de termes spécifiques, les enfants nourris au biberon peuvent commencer à utiliser la bouillie au sixième ou au septième mois. Ceux qui ne mangent que du lait maternel obtiennent un nouveau plat un peu plus tard - vers le huitième mois. À cette date, le corps devrait commencer à produire les éléments responsables de la digestion du gluten.

En plus, Les experts conseillent de garder la farine d'avoine jusqu'à ce que l'enfant se familiarise avec le sarrasin, le riz et le gruau de maïs. Dans le cas où le bébé n'aime pas la bouillie dans l'eau, vous ne devriez pas le forcer à manger, il est préférable d'ajouter à la masse de lait maternel la prochaine fois que vous essayez. En moyenne, lorsque le bébé a 1 an, le plat peut être varié avec des fruits, de la purée de fruits, du sucre et du sel.

Il est important de mentionner que, souvent, les parents, soucieux de gagner du temps, préparent des flocons d’avoine cuits rapidement pour les enfants, pour une cuisson qui soit suffisante pour imprimer le paquet et ajouter de l’eau. Malgré le fait que dans la plupart des cas, ils ne causent pas de dommages, le corps du bébé ne les perçoit pas toujours normalement. Par conséquent, il est préférable de ne pas prendre de risque du tout ou de surveiller de près ce qui se passe et, avec certaines manifestations négatives, de compléter immédiatement ce type d’aliments complémentaires.

La farine d'avoine, cuite à la maison, contiendra une quantité beaucoup plus importante de nutriments. On ne trouve absolument pas d'impuretés synthétiques et il est possible d'ajuster la taille du broyage en fonction de la façon dont l'enfant peut mâcher. Mais malheureusement, la préparation d'un tel plat prendra assez de temps, contrairement à l'achat.Par conséquent, les pédiatres recommandent d’alterner la bouillie de magasin avec celle cuite, et il est préférable de commencer avec la première variété. Les flocons «Hercules» sont considérés comme les plus utiles - leur traitement est minime, ce qui signifie que la quantité de substances utiles est importante. En plus, c'est assez rapide à cuisiner.

Il est préférable d’emballer celui en polyéthylène, qui préserve mieux les propriétés du produit que le carton. À la maison, les flocons d’avoine devront être stockés dans des endroits froids (de huit à dix degrés de chaleur) et, mieux encore, dans un bocal en verre. Par conséquent, il serait plus correct de verser les céréales de l’emballage du magasin dans un récipient en verre et de les mettre au réfrigérateur.

La toute première farine d'avoine devra être bouillie non pas sur du lait, mais sur de l'eau, sans sucre et sans sel. Des ingrédients supplémentaires ne sont introduits que lorsque le corps de l'enfant s'habitue aux produits les plus simples, et qu'il n'y a aucun risque de maux d'estomac ou d'allergies. Donner du porridge aux bébés ne peut être que liquide, car trop épais peut conduire à la constipation. Par conséquent, il peut être dilué avec du lait maternel ou préparé avec des préparations pour nourrissons. Il est important que le dernier plat ne grossisse pas. Il est recommandé de commencer avec une concentration de cinq pour cent.

La bouillie la plus simple pour enfants est préparée de sorte qu'une cuillère à café de gruau, contenant cinq grammes, contienne 100 millilitres d'eau. Le liquide est versé dans une casserole, porté à ébullition et la farine est versée à l'intérieur. La bouillie est cuite au niveau de densité souhaité. Habituellement, il bout, puis vieillit pendant cinq minutes à feu doux. Pendant la cuisson, la substance est régulièrement brassée.

Une délicieuse recette de gruau pour enfants, qui peut déjà utiliser des composants supplémentaires, commence par le fait que quelques cuillères à soupe de céréales sont lavées plusieurs fois à l'eau froide. Il est important de vider le liquide sale tout le temps et de verser de l'eau propre jusqu'à ce que l'eau utilisée soit complètement claire. Ensuite, la farine d'avoine lavée est versée avec un verre d'eau fraîchement bouillie et allumée. Il devra être cuit, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les céréales soient complètement cuites. Pour éteindre le feu, les substances encore chaudes doivent être broyées à l'aide d'un mélangeur ou à l'aide d'une passoire. Après cela, 100 milligrammes de lait préchauffé, une cuillère à café de sirop à base de fructose ou une cuillère à café de solution saline sont ajoutés au plat. Après avoir remué, la bouillie devra être remise sur le feu et chauffée pendant environ cinq minutes. Avant de servir, il serait bon d’ajouter 10 grammes de beurre.

Une bouillie très savoureuse sera préparée à partir de deux cuillères à soupe de flocons d’avoine, d’un verre de lait et d’un verre d’eau. L'eau est amenée à ébullition dans une casserole séparée, tandis que les flocons sont examinés et lavés. Ensuite, la farine d'avoine est préparée dans de l'eau bouillante et cuite à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Le gruau résultant doit être frotté à travers un tamis, mélangé avec du lait chaud et remis au poêle. Porter à ébullition, le plat peut être servi à table.

Une autre recette comprend un ingrédient tel que l'avoine. Il est possible de recevoir cette poudre si vous souhaitez moudre des flocons d'avoine dans le moulin à café ou le robot. Comme d'habitude, prenez deux cuillères à soupe de flocons d'avoine, 200 grammes de lait, une pincée de sel et un peu de sucre. La farine obtenue est versée dans une casserole avec trois cuillères à soupe de lait et d'assaisonnements. Les ingrédients doivent être bien mélangés et briser les grumeaux résultants.

Ensuite, du lait restant est ajouté au mélange et le tout est cuit à feu doux. Habituellement, il suffit d'amener la bouillie à ébullition, puis de la faire bouillir pendant cinq minutes. Lorsque le plat refroidit, il peut être servi immédiatement à l'enfant. Il n'est pas interdit d'ajouter une cuillère à café de purée de fruits avant de servir - par exemple, préparez du porridge avec une banane ou une cuillère à café de beurre.En outre, les enfants de plus d'un an aimeront ajouter de la banane broyée ou une pomme mûre transformée.

Bien sûr, vous devez d’abord consulter un spécialiste. Pour préparer, on porte à ébullition 150 ml d'eau de boisson et on verse une cuillère à soupe de flocons d'avoine, telle que Hercules, dans une casserole. Faire bouillir le bouillon pendant un quart d'heure à une demi-heure. À l'étape suivante, on ajoute 50 ml de lait et on fait bouillir le tout pendant cinq à sept minutes; la boisson finie doit être légèrement tassée et doit être filtrée à travers une passoire ou une étamine. Dans les cas où il est destiné à un bébé de moins d’un an, il n’est pas recommandé d’ajouter du lait; on verse encore 50 millilitres d’eau dans le bouillon.

Soit dit en passant, un enfant adulte de plus d'un an, voire d'un an et demi, peut déjà prendre des repas complets, tels que des flocons d'avoine avec de la citrouille. Pour la préparation, vous aurez besoin de 150 grammes de flocons, de 400 grammes de pulpe de citrouille, de 100 ml de lait faible en gras et d'une cuillerée à thé de sucre cristallisé. La citrouille hachée est présentée dans un récipient avec des parois et un fond épais. Tout est versé avec de l'eau bouillante et cuit jusqu'à ce que les légumes ramollissent. Les flocons sont moulus dans une cafetière. Les céréales obtenues sont versées dans un potiron avec du sable, du lait et, si nécessaire, de l'eau claire. Tout est cuit pendant encore un quart d'heure et, après refroidissement, est servi à l'enfant.

Lorsque vous souhaitez préparer du porridge pour les enfants et qu'il est déjà autorisé à le préparer sucré ou salé, les experts recommandent de privilégier non pas le sucre traditionnel salé, mais le sirop sur fructose et saumure. Séparément, il est important de clarifier le danger de la farine d'avoine, comme les allergies. L'utilisation de porridge n'est pas recommandée chez les enfants présentant une intolérance au gluten - une certaine protéine végétale. En règle générale, cela se manifeste par l'apparition de diarrhée, de flatulences, de distensions abdominales et de douleurs douloureuses.

En outre, une perte de force, une perte de poids et des démangeaisons sont probables. Si l'enfant présente des symptômes similaires, vous devez immédiatement consulter un médecin pour un test sanguin. Si le diagnostic est confirmé, il est proposé de remplacer la farine d'avoine par la bouillie de sarrasin, de mil, de maïs et de riz.

Pour plus d'informations sur la préparation de bouillie de pruneaux pour bébé, voir la vidéo suivante.