Comment faire pousser topinambur?

Tous nos compatriotes ne sont pas familiarisés avec des cultures de légumes telles que le topinambour.Cependant, son endurance record, une quantité incroyable d'éléments utiles contenus dans les tubercules et une récolte abondante ont immédiatement attiré l'attention des jardiniers et des résidents d'été de nombreuses régions de notre vaste pays. Surtout dans ceux où l'activité agricole est la plus difficile. Grâce aux tubercules formés dans le système racinaire du topinambour, les jardiniers l’appelaient une «poire de terre».

Manger un poirier aide à maintenir un bon état de santé des personnes souffrant de maladies telles que l'hypertension et le diabète. Cette culture herbacée vivace se caractérise par la similitude avec un chapeau de tournesol composé de petites inflorescences orange, qui se multiplient par tubercule ou par graines.

Les tubercules de topinambour ressemblent visuellement à des pommes de terre et leurs tiges sont du tournesol. Et grâce au goût juteux et sucré de ce légume, c'est une poire. Topinambur vient d'Amérique du Nord. Hauteur maximale enregistrée des cultures légumières - quatre mètres. Le processus de culture des poires de terre est extrêmement intéressant. Ses inflorescences, ressemblant à un tournesol, sont beaucoup plus petites. La fleur elle-même a un arôme très agréable. Les racines de l'artichaut de Jérusalem, denses et puissantes, ont des branches en forme de tubercules comestibles. Le fruit, en règle générale, a une forme ovale, a une teinte brunâtre. Cependant, il existe d'autres variétés caractérisées par des tubercules jaunes, blancs et violets. Le poids d'un tubercule varie. Le plus gros fruit peut atteindre trois cents grammes, petit - vingt grammes.

Le topinambour est une culture légumière non capricieuse, extrêmement soignée. Pour la culture ne nécessite pas de sol spécial. Une particularité de la poire de terre est son étonnante capacité à s’installer sur les terres les plus stériles. Les tubercules et les feuilles de topinambour contiennent dans leur composition de nombreux éléments utiles qui sont souvent utilisés dans le domaine médical pour le traitement et la prévention de nombreuses maladies. La probabilité d'obtenir de faibles rendements est extrêmement faible. Mais aussi le topinambour est étonnamment résistant à diverses maladies infectieuses et aux insectes nuisibles. Par conséquent, la culture du topinambour constitue un excellent investissement pour vos finances et vos efforts.

Un tubercule de perle est un excellent produit alimentaire qui contient le minimum d'éléments tels que les graisses et les acides gras. En cent grammes de légume ne contient que soixante-treize kilocalories. Topinambour ne contient pas de cholestérol. La valeur énergétique de la poire moulue est due à la présence de potassium, de glucides, de sodium, de fibres alimentaires et de saccharose (environ dix grammes par cent grammes de tubercule). À son tour, la plante est composée d'inuline. Grâce à lui, une poire de terre peut être utilisée par des personnes souffrant de diabète.

Le légume a longtemps trouvé son utilisation dans la médecine traditionnelle. Il est utilisé pour abaisser la glycémie en présence de diabète sucré, pour ramener la pression à un état normal chez les patients hypertendus, pour nettoyer le foie, pour améliorer le métabolisme. Les feuilles de poirier ont trouvé leur application en cosmétologie. Ils sont souvent ajoutés aux crèmes et sérums rajeunissants. Et ils contribuent également à l'élimination des dépôts de sel du corps.

Pour cultiver le topinambour, vous devez d’abord prendre les graines et à certaines périodes, par exemple en hiver, pour les planter dans le jardin, à la campagne ou à la maison dans un pot. Il est nécessaire de prendre soin de la plante à la maison avec soin, afin qu’après le semis en pleine terre en juin, on obtienne un rendement élevé par hectare. Vous devez avoir un plan de travail et les techniques agricoles nécessaires.

Note! Peu de gens le savent, mais une poire de terre a commencé à pousser pour se nourrir beaucoup plus tôt que les pommes de terre. Les premières preuves consignées affirment que le topinambour a élevé et préparé des tribus indiennes. À cet égard, les experts suggèrent que l’usine porte le nom de la tribu indienne «tupinambos». L'émergence des pommes de terre a fait passer la demande d'une poire de terre à l'arrière-plan. À ce jour, ce légume utile peut être trouvé comme plante ornementale.

Pour la culture des poires moulues, utilisez un sol dégagé ou un récipient spécial. L'utilisation de la terre ouverte suggère que la culture de légumes sera produite en hiver. En règle générale, quatorze à vingt jours avant qu’un refroidissement grave ne tombe. Ou le topinambour est autorisé à atterrir au printemps, le mois du meilleur réchauffement du sol. En automne, les artichauts de Jérusalem sont plantés dans le sol avec des tubercules entiers. Au printemps, il est permis de diviser la poire en terre en deux parties.

La principale exigence lors de la plantation de cette culture légumière est le choix du site. Il doit avoir un bon accès à la lumière sans ombrager les autres cultures légumières, car ses tiges peuvent atteindre une hauteur de trois mètres. Il est conseillé de planter un topinambour le long de la clôture.

Le seul sol sur lequel le légume ne peut s'installer est une solution saline épaisse. Pour l’atterrissage hivernal, il est souhaitable de préparer le sol en quatre semaines. Et même si vous souhaitez planter des légumes au printemps, la préparation du site se fait en automne.

Pour cela, le sol est soigneusement déterré de manière à traiter les trente premiers centimètres de la surface. Il est conseillé d'ajouter une petite quantité de compost lors du creusement. Lorsque vous décidez de planter une poire de terre au printemps, il n'est pas nécessaire de casser de gros morceaux de terre. Il est recommandé de le faire au début du printemps. Les engrais à base de phosphore et de potasse sont souhaitables dans le sol lors de la plantation de légumes. Selon les règles de la rotation des cultures, il vaut mieux planter le topinambur après les pommes de terre, le chou ou toutes les cultures de solanacées.

Bien qu'il soit permis de planter une poire de terre à l'automne, de nombreux jardiniers préfèrent planter au printemps. En règle générale, nous sommes à la fin du mois d’avril ou au début des vacances de mai. Planter la culture de légumes de manière linéaire. Il est recommandé de respecter une distance de soixante à soixante-dix centimètres, avec un pas approximatif de quarante à cinquante centimètres. Pour la durabilité des hautes tiges à proximité de la plante, il est souhaitable d’installer un bâton en bambou ou en bois, de manière à pouvoir le cas échéant l’attacher. La distance autorisée est de dix à quinze centimètres du tubercule.

Comme mentionné précédemment, artichaut de Jérusalem culture non-fantaisie de légumes et de soins sans prétention. Toutefois, lorsque le sol est stérile ou que les légumes poussent de manière intensive à consommer les nutriments présents dans le sol, il est souhaitable de remédier à la situation. Un sol fertilisé améliorera la croissance et le développement de la poire de terre. Pour un mètre carré, vous aurez besoin de sept à huit kilogrammes de débris d'animaux et de plantes (humus) pourris. Pour augmenter l’efficacité de l’humus, ajoutez à son contenu vingt grammes d’engrais minéraux contenant de l’azote, vingt grammes de sulfate de potassium, trente à quarante grammes d’engrais contenant du fluor et quatre cents grammes de poudre de dolomie.

Pour planter dans le sol, choisissez un tubercule de taille moyenne. Sa longueur ne doit pas dépasser cinq à six centimètres. Si les tubercules sont de grande taille, ils peuvent être coupés en plusieurs tranches, qui peuvent ensuite être plantées. Mais pour ne pas commencer à oxyder les tranches d'artichaut de Jérusalem, saupoudrez-les d'un peu de charbon de bois. La profondeur recommandée pour planter de telles pièces varie en fonction de la période de l'année. Par exemple, la profondeur d'atterrissage, réalisée au printemps, est de huit à dix centimètres. Dans les mois d'automne - douze à quinze centimètres.

Les plantes voisines constituent un facteur important dans la croissance active et appropriée des cultures légumières, souvent négligée. Le topinambour se marie bien avec un certain nombre de légumineuses (haricots et pois), chou, radis, navets, toutes sortes d’oignons, de solanacées, en particulier d’aubergines et de baies (en particulier de groseilles et de groseilles à maquereau). Le persil et le céleri sont des voisins indésirables pour les poires de terre et poussent près des pommes de terre et des tomates.

Selon les règles de la rotation des cultures après le topinambour de Jérusalem, les fraises commencent à bien pousser. Cependant, malgré la récolte la plus minutieuse de la poire de terre, une petite quantité de tubercules germe. À cet égard, un petit semis de cette culture légumière est cultivé en dehors des principes de rotation des cultures. Mais comme le montre la pratique, il n'est pas recommandé de cultiver du topinambur sur la même parcelle pendant cinq ans.

Un grand buisson de poires en terre, cultivé pendant plusieurs saisons, nécessite une alimentation supplémentaire et un arrosage régulier les jours chauds et ensoleillés. Une jeune plante devra désherber et éliminer les mauvaises herbes systématiquement. Une poire adulte en terre n'a pas besoin d'être désherbée car, grâce à un système racinaire puissant et puissant, elle ne permet à aucune végétation de pousser sur son site. Peu de gens le savent, mais le topinambour est une plante envahissante. En d'autres termes, les cultures légumières ont des pousses latérales qui poussent activement dans le sol, ce qui provoque souvent la germination sur le territoire voisin.

Au printemps, le soin de la poire de terre consiste à désherber et casser le sol dans la zone entourant le topinambour. Cela est nécessaire pour saturer le sol en oxygène et faciliter la respiration du système racinaire de la plante. La fin du mois de mai vous enchantera avec les pousses cultivées. Il est conseillé de les spud dans quelques jours. Des limaces aidera à se débarrasser du piège pré-exposé.

Au début des arbustes à fleurs, les poiriers sont un magnifique jardin de fleurs. Mais il convient de noter que les fleurs absorbent la plupart des éléments utiles et nutritifs du sol. Par conséquent, si la présence de fleurs ne joue pas un rôle énorme pour vous, il est conseillé de les couper en laissant la tige ne dépassant pas un mètre et demi à deux mètres.

Par temps chaud et ensoleillé, le topinambour nécessitera un arrosage abondant. Cela devrait être fait aussi souvent que possible, plusieurs fois par jour. Le fait est que les énormes feuilles de la plante contribuent à l'évaporation rapide de l'eau. Mais il convient de noter que la poire de terre est correctement conservée par temps sec et supporte tous les tests météorologiques. S'il n'est pas possible de visiter chaque jour le jardin ou la banlieue, il est recommandé de pailler le sol près du topinambour avec des tiges de céréales le week-end. Grâce à eux, le sol pourra saturer en oxygène et sauvera la plante de la sécheresse due à l'évaporation rapide de l'humidité.Pendant la période estivale, le remblayage des buissons est effectué trois à cinq fois avec l’ajout de compost. Si vous avez utilisé la méthode de nidification lors de la plantation, il est recommandé de desserrer régulièrement les rangs. L'alimentation de la plante est effectuée deux fois par mois à l'aide d'un engrais complexe, qui doit contenir des minéraux.

La maturation du tubercule de poire dure au moins cent vingt jours. Récolter à l'avance n'a pas de sens, car les fruits extraits ne mûrissent pas à l'air libre. Ce légume est creusé au printemps avant que le sol ne commence à se réchauffer. Ou à l'automne lorsque le premier refroidissement. Le tubercule de cette plante germe bien, même à une température de quarante degrés au-dessous de zéro.

À l'automne, il est conseillé de récolter autant de fruits que vous pouvez en consommer et de laisser les tubercules restants à la récolte de printemps. C’est pendant cette période que de nombreuses personnes souffrent de carence en vitamines et l’utilisation du topinambour aidera à remédier à cette situation déplaisante. La seule chose à retenir est que cette poire de terre doit être enlevée sans faute avant que le réchauffement ne se produise. Sinon, le tubercule donnera de la croissance et la plante des légumes sains et savoureux deviendra une mauvaise herbe.

Stocker le topinambour doit être identique aux autres légumes racines. Le lieu de stockage est souvent un bac à sable. Avant de stocker les légumes, ils doivent être soigneusement lavés des restes de terre et bien séchés.

Voyez comment faire pousser topinambur dans la vidéo suivante.