Cuisson des légumes en chinois

Les légumes frits en chinois seront un excellent ajout aux plats principaux, ce qui donnera un dîner oriental au dîner ou au dîner. Dans cet article, nous examinerons les recettes de cuisson des légumes épicés dans une sauce aigre-douce dans une casserole.

Les légumes en chinois deviendront non seulement savoureux, mais aussi un complément utile au plat principal. Ils contiennent de nombreuses vitamines et fibres nécessaires à la bonne digestion et au travail du tractus gastro-intestinal. Pour cuisiner un délicieux plat oriental, vous devez connaître quelques secrets. Les légumes ne doivent être apportés qu'au type d'aliments semi-prêts grillés afin qu'ils soient légèrement croquants.

Le wok optimal pour la friture serait une poêle à frire, mais vous pouvez le faire avec un fond épais et régulier. Pour un traitement thermique uniforme, vous devez régulièrement mélanger ou mélanger les légumes pour qu'ils absorbent le jus et un peu d'huile. Cette technique de cuisson s'appelle un sauté.

Les plus populaires sont les recettes suivantes pour la cuisson des légumes en chinois.

Ce plat comprend un plat et de la viande. Il est riche en protéines et en fibres.

Composants:

• 2-3 gousses d'ail;
• 1 cuillère à soupe l amidon, sauce soja, miel et beurre;
• certains verts préférés;
• 100 grammes de riz;
• 250 g de filet de bœuf;
• 0,5 racine de gingembre;
• piment rouge;
• 1 paquet de légumes mélangés surgelés.

Ajoutez l’amidon, le miel et le beurre au bœuf, puis mélangez les ingrédients et versez la sauce soja. Cette marinade récompensera la viande frite avec une croûte croustillante. Épluchez l'ail et hachez-le avec le gingembre et les piments forts, puis faites-les cuire dans une poêle préchauffée remplie d'un peu d'huile.

Après quelques minutes, vous pouvez ajouter de la viande et faire frire le contenu pendant cinq minutes à feu vif pour obtenir une croûte appétissante. Ensuite, la chaleur doit être ramenée au niveau moyen, poursuivre la friture pendant environ deux minutes et mettre la viande dans une assiette. Immédiatement après cela, versez le mélange de légumes dans la poêle et faites-le frire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez les légumes verts hachés.

Le riz bouilli est placé sur les légumes, puis le bœuf. Mélanger tous les composants avec une spatule et faire frire pendant environ une minute, puis éteindre le feu et disposer le plat sur des assiettes, en décorant avec un brin d'aneth ou de coriandre. Il s’est avéré qu’il s’agissait d’un dîner parfumé, qui plaira sûrement à tous les membres de la famille.

La recette orientale au poulet convient comme diète diététique, car les nouilles au riz sont faibles en calories. La particularité de cette recette réside dans les ingrédients supplémentaires qui sont parfaitement combinés avec tout type de viande et même avec du poisson, de sorte que le poulet puisse être remplacé à volonté.

Composants:

• 1 carotte;
• 4 gousses d'ail;
• 3 cuillères à soupe l sauce de soja;
• 200 grammes de nouilles de riz;
• piment moulu;
• poitrine de poulet;
• 2 poivrons rouges;
• des épices au goût.

Commencez par couper la viande de poulet en tranches moyennes et mettez-les dans un petit récipient en ajoutant la sauce soja et l'ail râpé. Les ingrédients sont mélangés, couvrir de papier d'aluminium et mettre au réfrigérateur pendant vingt minutes. Pendant ce temps, jetez les nouilles dans de l'eau bouillante, salez et faites cuire pendant cinq minutes, puis passez dans une passoire et rincez à l'eau froide.

Faites chauffer la poêle, versez un peu d'huile et faites frire le poulet mariné jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, puis ajoutez les carottes hachées et le paprika.

Couvrir avec les plats et cuire la viande avec les légumes pendant vingt minutes. Ensuite, mettez des nouilles sur le contenu, versez toute la sauce soja et laissez mijoter environ sept minutes de plus à feu doux. Le plat fini est disposé sur des assiettes et décoré d'un brin d'aneth.

Apprenez à cuisiner du poulet avec des nouilles et des légumes en chinois. Vous apprendrez de la vidéo suivante.

Cette recette consiste à cuisiner des légumes dans un style oriental. Les légumes peuvent être un excellent ajout à la viande ou servir de plat indépendant. Les légumes chinois ressemblent à bien des égards aux ragoûts de légumes russes.La seule différence est que les ménagères chinoises préfèrent ajouter plus de carottes.

Composants:

• 1 c. À thé l'huile de sésame;
• 2 carottes;
• 200 grammes de champignons;
• 200 grammes de haricots verts;
• le gingembre;
• 2 cuillères à soupe l les huiles;
• 1 poivron rouge;
• 5 cuillères à soupe l sauce de soja.

Bien rincer les poivrons, retirer les grains internes et les couper en lanières. Épluchez les carottes et coupez-les en cubes ou râpez-les sur une grande râpe. Lavez bien les champignons, versez de l’eau tiède pendant dix minutes, puis pelez-les et coupez-les en plaques. Haricots verts coupés en plusieurs morceaux.

Chauffer la plaque chauffante avec des murs épais et verser un peu d'huile. Hachez le gingembre, pressez l'ail dans le presse-ail et faites-le frire pendant une minute. La recette se caractérise par le fait que les produits seront rôtis à feu vif. La première carotte est envoyée dans le pot et frite pendant environ une minute, après quoi les champignons, le poivron et les haricots y sont ajoutés.

En moins de deux minutes, les composants doivent être mélangés avec une spatule en bois ou légèrement mélangés. Puis versez l'huile de sésame avec la sauce soja et mélangez bien à nouveau. Le plat est prêt, vous pouvez servir à la table dans une grande assiette, où chacun mettra la quantité souhaitée.