Cuisson des légumes au chaudron

Plats de légumes - sains, savoureux, faciles à préparer. Beaucoup se demandent comment faire cuire des légumes de manière inhabituelle, par exemple dans un chaudron ouzbek afin de préserver toutes les substances utiles. Voici quelques-unes des recettes les plus réussies.

Ingrédients:

• 4 pommes de terre;
• 2 carottes;
• 1 tête de chou;
• 4 gousses d'ail;
• 2 petites ampoules;
• 1 piment;
• 1 kg de mouton;
• 2 tomates;
• zira;
• la coriandre;
• le persil;
• le sel

Nous lavons l'agneau sous l'eau courante, coupons l'excès de graisse, coupons-le, le plaçons au fond du chaudron, salons-le, ajoutez du cumin. Saupoudrer d'oignons, de tomates, saler. Couper les carottes et les pommes de terre en gros morceaux, saler. Nous coupons du chou, du poivre, mettons de l'ail dessus. À la fin, ajoutez les légumes verts hachés, couvrez le ragoût de feuilles de chou entières et fermez bien avec un couvercle. Environ une heure, laissez cuire à feu moyen, laissez infuser 15 minutes de plus. Le bouillon qui en résulte convient à la cuisson de la soupe, les feuilles de chou reposant au fond de l’assiette en guise d’ornement.

Vous apprendrez à cuisiner un délicieux ragoût dans un chaudron dans la vidéo suivante.

Ingrédients:

• 1 aubergine;
• 1 tomate;
• 1 oignon;
• zira;
• houblon suneli;
• le curcuma;
• le sel

Couper les légumes en lanières, ajouter les assaisonnements. Nous faisons un feu, versons de l'huile d'olive, faisons frire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutons d'autres légumes.

Cuisson pendant environ 40-55 minutes. Si vous le souhaitez, ajoutez des légumes verts frais.

Ingrédients:

• 4 pommes de terre;
• 200 g de champignons;
• 1 oignon;
• 300 grammes de graisse;
• zira;
• houblon suneli;
• sauce soja

Trancher le saindoux, faire frire, ajouter les oignons et les champignons (cuire environ 10-15 minutes). Ensuite, coupez les pommes de terre en lanières, envoyez-les au chaudron avec la sauce de soja et les épices, nous examinons l'état de préparation.

Ingrédients:

• 3 courgettes;
• 1 carotte;
• 1 oignon;
• 1 piment;
• l'huile d'olive;
• sauce de soja;
• Zira.

Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, puis la carotte. Trancher les courgettes, le chili, ajouter la sauce et le dur. Le temps de cuisson prend environ 1 heure.

La clé principale pour la bonne préparation du plat réside dans les épices. Nous avons choisi le zira, le curcuma, le houblon et le paprika.

Les combinaisons suivantes seront couronnées de succès: viande avec légumes et champignons, aubergines avec pommes de terre et courgettes.

Comme vous pouvez le constater, les plats à base de légumes cuits à la vapeur sont assez faciles à préparer, considérés comme peu coûteux et pouvant être combinés facilement à d’autres produits. Pour un résultat inhabituel, vous pouvez utiliser n'importe quel ingrédient, expérimenter avec des épices. Il est à noter que les légumes cuits à la vapeur sont les plus bénéfiques pour le corps des adultes et des enfants.