Caractéristiques de cuisson des légumes au micro-ondes

 Caractéristiques de cuisson des légumes au micro-ondes

Depuis des années, les gens utilisent le micro-ondes pour préparer une variété de plats. C'est une excellente alternative au gaz, mais aussi aux fours électriques.À l'aide d'un micro-ondes et des modes avec lesquels il est équipé, vous pouvez faire, par exemple, un délicieux ragoût de légumes et pas seulement. En outre, les experts notent que lors de l’utilisation de cet équipement de cuisine, la vaisselle est préparée sans excès d’huile et conserve également toutes les vitamines et les minéraux utiles. Dans la suite, nous en apprendrons davantage sur la façon de cuire divers légumes dans un four à micro-ondes.

Caractéristiques spéciales

Les légumes cuits au micro-ondes présentent certaines caractéristiques, comme le processus de cuisson lui-même.

  • Les repas sont cuits plus rapidement que, par exemple, un four et parfois une mijoteuse.
  • Pour cuisiner, vous pouvez utiliser des aliments frais et surgelés. Cela n'affecte pas le processus lui-même, seul le temps de cuisson augmente.
  • Les aliments cuits dans un four à micro-ondes sont idéaux pour un apport alimentaire, car l'huile n'est pas utilisée et le contenu calorique du processus n'augmente pas. Ainsi, les végétariens cuisinent souvent parce que les produits contiennent toutes les vitamines utiles et les oligo-éléments.
  • Les légumes, cuits ou grillés au four à micro-ondes, sont parfaits pour la préparation ultérieure de salades, en particulier pour la vinaigrette.

Les micro-ondes modernes sont parfaitement sûrs pour la cuisson, quoi que puissent en dire les sceptiques, vous permettant de cuisiner tout type d'aliments sans soucis particuliers.

Comment cuisiner?

Aujourd'hui, il existe un certain nombre de recettes intéressantes avec des légumes pouvant être cuits au micro-ondes. Ensuite, considérez certains d’entre eux qui sont faciles à préparer à la maison.

Bouilli et cuit

Préparez des légumes frais en suivant les instructions pas à pas.

  • Lors de la première étape, il est nécessaire de préparer des produits sélectionnés (pommes de terre, carottes, choux, poivrons, oignons, pois, maïs et autres légumes qu’ils apprécient). Rincez-les soigneusement, nettoyez-les et hachez-les si nécessaire.
  • Ensuite, placez les légumes dans un récipient adapté à ce type de fours (non métalliques). Saler, poivrer, si nécessaire, ajouter des herbes et des épices. Pour éteindre davantage le plat, vous pouvez ajouter de l'eau. Tout se mélange.
  • Dans l'étape suivante, nous mettons les légumes au micro-ondes (de préférence sous le couvercle) et allumons la puissance maximale. Immédiatement, il est important de noter que tout le processus doit être contrôlé du début à la fin, il est donc nécessaire de veiller aux légumes tout au long de leur préparation. En fonction du modèle de four à micro-ondes, vous devez choisir l'heure sur la minuterie. En règle générale, 20 à 25 minutes suffisent à la préparation complète des légumes. Dans de rares cas, le processus complet prend une demi-heure.
  • Au dernier stade, nous obtenons des légumes cuits à la vapeur, les mettons dans un plat et saupoudrez-les d'un peu d'huile (si vous le souhaitez). Il est préférable d'utiliser de l'olive.

Certaines personnes pensent qu'il faut d'abord cuire suffisamment de légumes solides. Il est également important de considérer.

Légumes au four et grillés

Cuire les légumes au micro-ondes comme suit.

  • Préparez le chou, les pommes de terre, les carottes, les asperges, les poivrons et les courgettes. Si vous utilisez du chou-fleur, faites-le bouillir dans de l'eau salée, 10 à 15 minutes suffisent. Ensuite, tout devrait être coupé en cubes. La cuisson est également nécessaire pour le maïs frais.
  • Ensuite, les légumes doivent être disposés sur un gril spécial à cuire au four à micro-ondes, préalablement recouvert de papier sulfurisé. À l'aide d'un pinceau culinaire, il est recommandé d'huiler les produits avec de l'huile, puis de les saler et les poivrer. Au goût, ajoutez du thym et d'autres épices.
  • S'il y a un mode “Grill” dans le four à micro-ondes, il est préférable de placer le plat dessus. En règle générale, les légumes grillés ne sont cuits que pendant une demi-heure.

Les légumes prêts peuvent être servis seuls ou comme accompagnement délicieux.

Conseils utiles

Pour préparer un plat au micro-ondes qui soit délicieux et juteux, vous devriez écouter certains des conseils et des recommandations des professionnels.

Pour le broyage de légumes frais, il est préférable d’utiliser des couteaux en acier inoxydable, car ils sont plus pratiques.

En règle générale, les légumes surgelés n'ont pas besoin d'être coupés. Par conséquent, immédiatement après être sortis du congélateur, vous devez les envoyer au micro-ondes. Il convient de noter qu’ils préparent encore plus rapidement (7 à 10 minutes, selon le type de produit), mais nécessitent un mélange fréquent.

Lorsque vous cuisinez des plats, y compris des ragoûts de légumes, il est très important d’utiliser des plats spéciaux pour les micro-ondes. Le plus souvent, il s’agit de porcelaine ou de verre spécial résistant à la chaleur. Les options en métal ne sont strictement pas appropriées.

Il est important de couper tous les légumes en morceaux d'environ la même taille. Mais s’ils désirent les cuire entiers, il est donc très important d’y couper de petites coupures ou de perforer pour que les produits ne restent pas crus à l’intérieur.

Bien sûr, ceci est loin de toutes les astuces et techniques intéressantes qui peuvent être utilisées de manière avantageuse lors de la cuisson de produits dans un four à micro-ondes. Toutefois, si vous étudiez au moins ces conseils d'experts, les plats deviendront sûrement «en éclat». Le salage des produits est préférable à la fin, car le sel leur ajoute de la rigidité.

En savoir plus sur la façon de cuire des légumes au micro-ondes, la vidéo suivante vous en apprendra.

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