Cuire les légumes dans la manche

Légumes cuits au four dans la manche - un plat excellent et sain. Cette technique vous permet de sauvegarder toutes les substances de valeur, en plus d’offrir un goût décent. Ce sera encore meilleur que le goût des légumes frais.

La première étape consiste toujours à laver les légumes. Cela garantira des caractéristiques hygiéniques optimales des produits.L'ail doit être pelé et toutes les graines retirées du poivron par une section longitudinale. Les courgettes doivent être cuites sans peau, mais les jeunes fruits de la courgette peuvent être placés dans la manche sans enlever la peau. Caractéristiques et coupe:

• courgettes et aubergines coupées en cubes;
• pommes de terre - grandes pailles;
• carottes - juste des pailles;
• l'ail est coupé le plus petit possible, mais pas écrasé.

Saler et poivrer les légumes à rôtir, ajouter individuellement, à sa discrétion.

Quel que soit le type de produits cuits, la taille des portions, vous devez les disposer avec soin. La beauté des calculs dépend de 50% du succès.

Pour faire cuire de délicieux légumes cuits à la vapeur ou au four dans la manche, il ne suffit pas de choisir une recette appropriée. Nous devons nous concentrer sur les usines les plus satisfaites des consommateurs. Presque toujours sera pertinent:

• les tomates;
• pommes de terre fraîches;
• les oignons;
• chou blanc;
• aubergines;
• poivrons

Le chou est généralement coupé en 4 morceaux. Chacun d'entre eux est ensuite coupé en gros morceaux. Important: vous ne devez pas couper la tête en feuilles - une grande pièce multicouche est beaucoup plus correcte, d’un point de vue culinaire. Les variétés de poivrons doux sont souvent coupées en lanières et les pommes de terre sont concassées en tranches. Ce qui cuit plus vite est coupé le plus gros possible - alors la cuisson se fera de manière uniforme.

Si les plats de recette comprennent des aubergines, nous devons nous battre avec leur propre amertume. Cela se fait très simplement: les légumes sont salés, puis laissés pendant un moment et pressés - le problème est donc résolu complètement. Pommes de terre, en plus du sel, il est utile de pimenter les épices. Quoi exactement - pour décider les cuisiniers à la maison eux-mêmes.

Dans ce travail, la manière dont les produits sont présentés joue un rôle important. Habituellement, ils posent cela quand ils sont couchés sur le dessus, ils sèchent très vite. Vous pouvez mettre des légumes surgelés dans le four, même s'ils ne sont pas décongelés. Les spécialistes recommandent d'utiliser l'adjika d'épices chaudes et la mayonnaise universelles. Les légumes cuits dans des manches spéciales sont excellents comme accompagnement des plats principaux de viande ou de poisson.

Si toutes les exigences culinaires sont remplies, la fourniture de produits de boulangerie et de pommes de terre nouvelles méritera certainement les meilleures notes culinaires. Les amateurs d'ingrédients à base de plantes exotiques devraient ajouter des herbes italiennes aux légumes de la file du milieu. Bien entendu, dans ce cas, la logique de cuisson elle-même suggère: il est nécessaire d’utiliser uniquement de l’huile d’olive, l’huile de tournesol ordinaire, même de la plus haute qualité, ne fonctionnera pas. Habituellement, les légumes doivent être cuits au four pendant 45 minutes, la chaleur étant réglée à 200 degrés.

Si vous faites cuire les légumes avec du fromage, ils peuvent devenir un plat à part et un plat d'accompagnement pour la viande. Remarque: de nombreux produits sont facilement remplacés:

• pas de fleurons de brocoli - le chou-fleur fera l'affaire;
• en l'absence de crème sure, vous pouvez remplir les manches de crème de graisse modérée;
• les pois et les variétés molles de maïs, les asperges en coupe sont équivalents.

La recette pour la cuisson des légumes dans la manche, voir ci-dessous.