Bouillie de mil au lait: secrets de cuisine et recettes populaires

Les gruaux de mil sont traités de manière spéciale. Quand il est retiré de l'enveloppe sombre, il devient le mil habituel, que tout le monde achète dans les magasins. Vous pouvez y préparer beaucoup de plats, mais le porridge simple reste considéré comme le plus populaire.

Comme tout plat naturel, la bouillie de mil est très utile. Ce peut être un bon petit déjeuner ou un bon dîner. Après tout, il contient de nombreuses substances utiles qui remplissent l’énergie d’une personne toute la journée. En outre, ce plat aidera à organiser le travail de l'intestin.

Le bon millet est capable d’éliminer les toxines du corps, ce qui est important pour l’homme. De nombreux médecins recommandent de préparer du porridge au mil pour bébés, car il est très facilement et rapidement absorbé par le corps. Et dans ce plat contient beaucoup de protéines. Pour les mêmes raisons, il est recommandé de manger à la fois aux athlètes et à ceux qui travaillent simplement dans des conditions difficiles. En outre, le mil est riche en vitamine B et, comme vous le savez, il est responsable de l'état des cheveux et de la peau. De nombreuses personnes recommandent de consommer ce produit pour renforcer le système nerveux et maintenir le fonctionnement du cœur.

En outre, cette bouillie peut aider une personne à perdre du poids. Cependant, n'oubliez pas le mal que peut apporter un tel produit. En fait, cela ne peut pas causer beaucoup de dommages au corps. Est-ce que dans le cas où il y aurait trop de porridge?

Pour acheter des céréales de qualité, vous devez au moins un peu comprendre comment distinguer un bon produit d'un mauvais. Il existe plusieurs types de mil. Certains fabricants effectuent des nettoyages supplémentaires pour que les grains soient cuits plus rapidement. Cependant, cela n'affecte pas le goût de la bouillie.

Peut souvent être vu dans les paquets avec le mil Web. Cela peut vouloir dire une chose: sa période de stockage a expiré ou il a tout simplement été stocké de manière incorrecte. En tout cas, l’achat de telles céréales n’en vaut pas la peine. Par conséquent, lors de l'achat, vous devez faire attention au timing. En outre, il est préférable d’acheter ce produit dans un emballage transparent afin que vous puissiez voir à quoi il ressemble.

Avant de cuisiner, le mil doit être bien préparé. C’est-à-dire, si nécessaire, trier les ordures et bien se laver. Dans

Maintenant, tout le monde ne sait pas comment préparer correctement la bouillie de blé, car elle est considérée comme impopulaire et est souvent remplacée par d'autres céréales «à la mode» comme le couscous ou le quinoa. Toutefois, les personnes qui souhaitent introduire ce plat dans leur régime alimentaire pourront donner des conseils utiles sur sa préparation.

Pour les gruaux de mil n'avaient pas l'amertume inhérente aux gruaux de mil, il devait être bien lavé. En fin de compte, il est conseillé de le verser avec de l'eau chaude afin que l'amertume disparaisse complètement. Avant de faire cuire, il est nécessaire de faire bouillir de l'eau et ensuite seulement y verser les céréales. Ceci est fait pour que la bouillie en ressort épaisse et friable. Faire bouillir un tel plat devrait être d'environ 14-16 minutes. Ensuite, l'eau restante doit être drainée. Pendant ce temps, le lait devrait déjà bouillir dans un récipient séparé. Ils doivent verser le mil et le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. C'est-à-dire que le lait doit être complètement absorbé par la bouillie. Après cela, vous pouvez ajouter de l'huile parfumée et fraîche.

De plus, il est nécessaire de rappeler le respect des proportions. Pour une céréale friable de céréale de blé, vous devez prendre 500 grammes par litre de lait. C'est-à-dire que le rapport devrait être de 1: 2. Si vous voulez faire cuire une bouillie plus liquide, vous devez prendre un peu plus de lait.

Cette bouillie de lait est cuite assez rapidement. Pour faire un produit savoureux et sain, vous devez faire bouillir les céréales dans de l’eau pendant 14 minutes, puis versez le lait et laissez cuire encore environ 20-26 minutes. En conséquence, seulement 35 à 40 minutes seront consacrées à la cuisson.

Il existe de nombreuses recettes que vous pouvez essayer de faire à la maison. Les débutants peuvent commencer avec la recette classique - c'est une option gagnant-gagnant. De plus, les grains seront savoureux à la citrouille ou aux raisins secs.

La cuisson du porridge de cette manière est très simple. En outre, les gruaux de mil ainsi préparés sont utiles à la fois pour le bébé et pour l’adulte.

Ingrédients nécessaires:

• 1 cuillère à soupe gruaux de mil;
• 1 l de lait écrémé frais;
• 50 grammes de beurre, mieux que le beurre;
• une pincée de sel;
• eau purifiée;
• 20 grammes de sucre.

Méthode de cuisson

1. Les gruaux doivent être préparés. Le mil doit être ajouté à de l'eau bouillie, il faut en prendre 2 à 3 fois plus.
2. Ensuite, la bouillie doit être bouillie pendant 11-17 minutes. Il est nécessaire qu'elle ne se soit pas réduite au maximum. Il est préférable de drainer l'excès d'eau.
3. Pendant ce temps, faites bouillir le lait dans un récipient séparé. Une fois que cela se produit, ils doivent verser le mil. Ensuite, mettez le tout sur le feu et laissez cuire jusqu'à ce que le lait soit complètement absorbé par la bouillie.
4. Lorsque le porridge est cuit, vous devez y mettre un petit morceau de beurre et de sucre. Mélangez ensuite le tout soigneusement et laissez reposer.

Une telle bouillie se remplit d'énergie, ce qui suffit jusqu'au dîner.

Beaucoup de gens aiment mélanger différentes céréales lors de la cuisson. La combinaison de ces deux produits utiles sera très intéressante. Préparer un tel délice laiteux est très facile.

Composants requis:

• 220 grammes de riz;
• 220 gr de gruaux de mil;
• 820 grammes d'eau pure;
• un peu de sel;
• 35 g de sucre;
• 420 ml de lait frais sans gras.

Recette pas à pas.

1. Les deux céréales doivent être préparées. Après vous devez les remplir dans de l'eau bouillie. Ensuite, vous pouvez mettre la bouillie à cuire à feu doux. Faire bouillir besoin de 20-25 minutes.
2. Passé ce délai, l'eau devrait être salée, jetez l'huile et le sucre à cet endroit. Ensuite, vous devez bien mélanger et ajouter du lait bouilli.
3. Ensuite, laissez cuire le porridge pendant encore 8-11 minutes.

Cette bouillie constituera un excellent petit-déjeuner pour toute la famille.

Le goût n'est pas très différent et la bouillie au lait en poudre.

Composants requis:

• 200 grammes de gruaux de mil;
• 300 g de lait en poudre;
• 1,2 l d'eau purifiée;
• 45 grammes de beurre;
• 25 grammes de sucre;
• une pincée de sel.

Recette pas à pas.

1. Millet doit être lavé à fond jusqu'à ce que transparent.
2. L'eau doit être bouillie et le gruau devrait y être ajouté. Il faut 17 minutes pour cuisiner.
3. Pendant ce temps, vous pouvez préparer du lait en poudre. Vous devez prendre une poêle suffisamment profonde et y mettre du lait.
4. Ensuite, il est nécessaire d’y introduire très lentement de l’eau et de l’empêcher de devenir homogène.
5. Ensuite, vous devez vider l'excès d'eau du mil et ajouter le lait en poudre. La masse doit être remuée et mise sur le poêle. Bouillir tous besoin de 4-8 minutes.

Le plat fini peut être versé dans des assiettes et servi à table.

Pour changer, vous pouvez cuisiner un tel plat avec de la citrouille. Cela aura bon goût et cela s'avérera très utile.

Composants requis:

• 250 grammes de mil;
• 500 grammes de citrouille;
• 850 ml de lait frais écrémé;
• 65 grammes de beurre;
• une pincée de sel;
• 25 grammes de sucre.

Méthode de cuisson

1. La première chose à faire est d'amener l'eau à ébullition. Immédiatement après cela, vous devez y verser du lait, ajouter du sucre, du sel et bien mélanger le tout.
2. En attendant, vous devez préparer les céréales, ainsi que la citrouille, qui doivent être coupées en petits morceaux.
3. Lorsque le lait bout, remplissez immédiatement les céréales et ajoutez le potiron haché. Cuire le porridge besoin de 30 minutes, après quoi vous pouvez ajouter un morceau de beurre.

Servez-le mieux chaud.

De ce plat, vous pouvez recharger tous les nutriments nécessaires pour le corps. De plus, son goût sera de premier ordre.

Ingrédients requis:

• 250 grammes de gruaux de mil;
• 1 l de lait écrémé frais;
• 125 grammes de raisins secs;
• 125 grammes de pruneaux;
• 125 g d'abricots secs;
• 50 grammes de miel liquide;
• 75 g de beurre;
• le sel

Méthode de cuisson

1. Les fruits séchés doivent être lavés et laissés à l'eau bouillante pendant 30 minutes.
2. Le mil doit être préparé et ajouté à l'eau déjà bouillante. Ébullition devrait être 25 minutes, puis égouttez l'eau restante.
3. En attendant, vous devez faire bouillir le lait et l'ajouter au mil.
4. Les fruits secs gonflés doivent être écrasés et ajoutés à la bouillie. Après cela, mélangez le tout et faites cuire encore 25 minutes.
5. Du miel peut être ajouté à la bouillie réservée et un peu de sel. Puis remuez le tout et laissez infuser 10 minutes.

Pendant ce temps, la bouillie sera nourrissante et parfumée. On peut le goûter.

La bouillie de mil est un plat oublié qu'il sera utile de cuisiner. Les plats particulièrement délicieux sont préparés avec du lait. Donc, ils valent vraiment la peine d'essayer. Après tout, même la bouillie habituelle peut être préparée avec n'importe quel ingrédient, à partir duquel elle jouera d'une nouvelle manière.

Pour apprendre à cuisiner la bouillie de mil, voyez la vidéo suivante.