Baies cerises des oiseaux: avantages et inconvénients, recommandations d'utilisation

Le Prunus est une belle plante associée au peuple russe. Il est apprécié pour ses espèces ornementales, en particulier pendant la période de floraison, il est planté dans des jardins pour s'enrichir en composition de vitamines et de minéraux, non seulement en été mais aussi en hiver, il est récolté pour donner aux plats culinaires un goût exquis. Mais le cerisier des oiseaux est apprécié en Russie en raison de son large spectre d’action en médecine. Grâce à sa composition riche, les guérisseurs traditionnels ont guéri des personnes souffrant de divers maux.

Le cerisier des oiseaux est un arbuste à feuilles caduques qui ressemble beaucoup à un arbre, car il atteint une hauteur pouvant atteindre 10 mètres. Il y a plusieurs types:

• ordinaire;
• en retard
• maak;
• la pennsylvanie;
• virginien;
• antipka

À l'audience, tout le monde ne connaît que les espèces ordinaires et le cerisier tardif. En fait, en Russie, en Ukraine, en Biélorussie et en Moldavie, ainsi qu'en Asie, on peut trouver chacun des cerisiers des oiseaux énumérés. Ils ne diffèrent que par la forme et la couleur des inflorescences, ainsi que par la taille des fruits.

Il existe des preuves contradictoires quant au genre auquel cette plante appartient. Certaines sources prétendent que la cerise des oiseaux appartient au genre des prunes, d'autres disent qu'il s'agit d'un type de cerise et, en même temps, de la famille de l'arbuste Rosy.

Quoi qu'il en soit, cet arbuste préfère les sols riches en minéraux et humides, à côté desquels se trouvent des nappes souterraines, raison pour laquelle il se trouve souvent au bord des rivières. Le tronc de la plante est mince, recouvert d'une écorce mate de couleur grisâtre. Les feuilles sont de forme elliptique, pointues au bout, à pétioles courts, vert vif.

Les fleurs sont petites, regroupées dans des brosses de forme oblongue. Le plus souvent, vous pouvez trouver des inflorescences blanches, mais il existe également des roses. L'odeur de cerisier des oiseaux lors de la floraison est forte, parfumée. Arbre en fleurs fin mai et début juin.

Fruits d'une cerise d'oiseau arrondie, de couleur noire. Au milieu se trouve un gros os rond. Il a un goût sucré et légèrement astringent. La chair est saturée de pourpre.

Les baies d'un cerisier sont de très petite taille, mais on les appelle un entrepôt de vitamines et de minéraux. Ils comprennent les composants suivants:

• tanins jusqu'à 15%;
• acide cyanhydrique à 0,1%;
• acides organiques: citrique et malique;
• vitamines: rutine, acide ascorbique;
• le sucre;
• des anthocyanes;
• huile essentielle;
• les flavonoïdes;
• les huiles grasses;
• aldéhyde benzoïque;
• les phytoncides;
• glycosides - prunazine, amygdaline, prulaurazine.

Propriétés utiles:

• l'effet bactéricide est caractérisé par la présence d'une grande quantité d'acide citrique et malique dans les fruits, ainsi que de phytoncides;
• propriété fongicide et insecticide est formé en raison de l'acide ascorbique;
• les agents de bronzage fournissent une action astringente;
• L'effet anti-inflammatoire est dû aux anthocyanes, aux acides organiques et aux huiles essentielles.
• les flavonoïdes et les glycidesides fournissent des effets diaphorétiques et diurétiques;
• la propriété fortifiante forme une combinaison de composition de vitamines et de phytoncides;

• effet désinfectant dû à l'acide cyanhydrique;
• effet régénérateur dû à la présence dans le fruit de la rutine, des huiles essentielles et grasses;
• les anthocyanes, l'aldéhyde benzoïque ont un effet analgésique;
• Les propriétés immunostimulantes sont fournies par les vitamines, les phytoncides et les minéraux.

En raison de son grand nombre de substances différentes, la cerise des oiseaux est utilisée pour traiter les maladies suivantes:

• troubles du tractus gastro-intestinal - nature non infectieuse de la diarrhée, altération de la motilité gastro-intestinale, augmentation ou diminution de l'activité de sécrétion gastrique, maladies inflammatoires;
• maladies de la peau: furonculose, dermatite, psoriasis;
• maladies ophtalmologiques: processus purulents-inflammatoires des paupières, brûlures;
• en gynécologie, utilisé comme contraceptif;
• maladies des articulations: rhumatismes, goutte, sciatique;
• maladies des voies respiratoires supérieures et inférieures: rhinite, tuberculose, bronchite;
• processus inflammatoires dans la cavité buccale: stomatite, mal de dents.

Cette plante, riche en propriétés utiles, était utilisée dans la médecine traditionnelle il y a plusieurs siècles, sans se douter que, outre ses avantages, le cerisier à oiseaux pouvait également être nocif. Comme mentionné ci-dessus, il contient de l'acide cyanhydrique - une substance en grande quantité et sa concentration est un poison mortel. Par conséquent, il est interdit d'utiliser les baies de cerisier en grande quantité, et encore plus sans pierres, car celles-ci contiennent le plus de poison.

Une contre-indication importante est la sensibilité accrue du corps aux composants de la cerise des oiseaux.

Une teneur élevée en pulpe et en os, en écorce et en feuilles de tanins peut provoquer un retard dans les selles, C’est pourquoi il n’est pas recommandé d’utiliser dans le régime alimentaire de la cerise des oiseaux pour les personnes souffrant de constipation chronique.

Une concentration élevée de phytoncides, en particulier dans un arbre en fleurs, aggrave le bien-être général, en particulier chez les personnes âgées. En conséquence, il n'est pas recommandé de déguster longtemps une cerise d'oiseau parfumée et fleurie si vous souffrez de migraines, si vous êtes plus susceptible aux odeurs et également si vous souffrez d'anémie.

Les grossesses et les périodes d'allaitement sont des contre-indications relatives, car une consommation modérée de fruits de la cerise des oiseaux ne nuira pas à la future mère et à la mère allaitante, ainsi qu'à son bébé.

Les enfants de moins de 3 ans ne sont pas recommandés pour utiliser la cerise des oiseaux, une concentration élevée de substances pouvant provoquer une réaction allergique ou nuire au tractus gastro-intestinal d’un enfant.

Les personnes atteintes de diabète qui utilisent cette baie sont également contre-indiquées en raison de la teneur élevée en sucres dans les fruits. Si vous suivez un régime, vous ne devez pas introduire la cerise des oiseaux dans le régime, car il s'agit d'un produit hypercalorique.

Depuis longtemps, les guérisseurs, utilisant la médecine traditionnelle, ont trouvé une approche individuelle pour chaque patient, du vieil homme au bébé. Et ils ont également étudié chaque plante de manière si détaillée que les caractéristiques de l'application de chaque partie des matières premières médicinales ont été retrouvées. Aujourd'hui, presque toutes ces connaissances de longue date ont été améliorées et la posologie est calculée pour chaque enfant et chaque adulte, en fonction de l'âge et des caractéristiques des maladies. Pour consommer les fruits de cerisier des oiseaux, il existe certaines caractéristiques de la réception.

L'utilisation la plus sûre du cerisier des oiseaux est pratiquée par des adultes en bonne santé qui utilisent les baies dans l'alimentation à des fins prophylactiques. Une personne en bonne santé peut manger entre 250 et 300 grammes de fruits mûrs par jour. Ainsi, le corps sera enrichi des composants nécessaires et le produit ne nuira pas à la santé.

Les personnes qui souffrent d'une pathologie utilisent généralement la pharmacie ou des matières premières artisanales provenant de certaines parties du cerisier. Si vous avez acheté le médicament cherry à la pharmacie, veillez à bien suivre les instructions. De nombreuses boissons médicales en sont fabriquées sous forme de teinture, décoction, compote, thé, infusion, boisson aux fruits. Pour ce faire, utilisez des baies mûres comestibles, vous pouvez à la fois frais et séché, les feuilles et l'écorce.

Recettes

• De la diarrhée. Prendre 1 cuillère à soupe de fruits séchés et verser 1 tasse d'eau bouillante. Laissez le médicament reposer pendant 30 minutes, puis buvez 4 à 6 fois 50 ml chaque jour.
• Remède maux de tête. Il est nécessaire de verser 3 cuillères à soupe d'écorce avec 0,5 litre d'eau bouillante, puis de mettre le récipient à feu lent et de faire cuire jusqu'à ébullition. Bouillon froid, filtrer. Vous devez prendre 3 fois par jour avant les repas pour 3 gorgées.
• Pour renforcer l'immunité. Baies cerises aux oiseaux 300 grammes Versez 0,5 litre de vodka. Mettez-le dans un endroit sombre, laissez-le infuser pendant environ 20 jours.Puis filtrer la boisson et utiliser après avoir mangé 1 cuillère à soupe pendant les épidémies virales.

L'utilisation de cerisier pour les enfants est quelque peu limitée. Par exemple, il est strictement interdit aux enfants de moins de 3 ans d’utiliser ce mets délicat. Plus âgés peuvent être utilisés à 150-200 mg par jour. En tant que mesure préventive et traitement des maladies infantiles, on prépare des compotes, des décoctions et des jus savoureux.

Recettes

• Compote pour la prévention du rhume. Pour 1 litre d'eau, vous aurez besoin de 0,5 kg de cerises et de 300 grammes de sucre cristallisé ou de miel. Mélangez tous les ingrédients, faites cuire à feu doux et faites bouillir la compote pendant 45 minutes. Refroidissez la boisson, après quoi vous pourrez donner à l'enfant 1 verre 2 fois par jour, de préférence à l'heure ou après les repas.
• Jus de cerise Pour le jus, vous aurez besoin de 5 kg de cerises d'oiseaux congelées, que vous devrez remplir d'eau bouillie et allumer un feu lent. Il est nécessaire de faire bouillir avant d'ébullition, afin que les baies sélectionnent la quantité maximale de liquide. La boisson se révèle être très concentrée, il est donc préférable que les enfants ajoutent 1 cuillère à soupe à de l'eau minérale ou du thé.

Certaines sources parlent de l'interdiction stricte de prendre des cerises pendant la grossesse. Mais il est prouvé que la grossesse et l’allaitement sont une contre-indication relative. Dans ces conditions, il est préférable de consulter un gynécologue et un pédiatre.

Dans tous les cas, le cerisier d’accueil devrait être à petites doses. Il est préférable d'utiliser des baies fraîches ou de la compote en petites quantités. Lors de l'allaitement, il est nécessaire d'introduire la cerise des oiseaux dans votre alimentation progressivement sur 3 mois. C'est à ce moment-là que le bébé a besoin des composants auxiliaires qu'il reçoit avec du lait pour une meilleure croissance.

Il est important de se rappeler qu'avant d'appliquer les fruits du cerisier des oiseaux, vous devez suivre les règles suivantes:

• utilisez uniquement des baies mûres fraîches;
• il est strictement interdit de manger le fruit entier, l'os doit être jeté;
• n'abusez pas d'un grand nombre de baies;
• pour la prévention et le traitement du cerisier des oiseaux, consultez un médecin pour choisir un dosage individuel pour vous;
• si vous prévoyez préparer indépendamment les matières premières pour l'hiver, utilisez uniquement des fruits entiers et frais, des feuilles, de l'écorce, suivez les techniques éprouvées de mise en conserve ou de séchage, stockez dans un endroit sombre et sec;
• Lorsque vous appliquez des matières premières à des fins médicales, suivez la concentration souhaitée du médicament et les proportions dans la production à domicile.

En savoir plus sur les avantages de la cerise des oiseaux dans la vidéo suivante.