Que peut-on cuire de la pierre?

Kostya est une plante herbacée vivace à petites baies de couleur rouge-orange. Les fruits des plantes à la pierre ressemblent à ceux de la grenade - ils sont juteux et acides. Cette baie est largement utilisée en cuisine.Vous pouvez donc faire des confitures, des confitures, des gelées, des compotes de fruits et d’autres plats sucrés et des boissons à base de tétras. Comment préparer un paysan pour l'hiver? Dans notre article, vous trouverez des recettes étape par étape pour cuisiner divers plats de cette baie.

Pour faire de la confiture à l'ancienne, il vous faut:

• baies - 1 kilogramme;
• sucre granulé - 1 kilogramme;
• eau purifiée - 300 millilitres.

Avant de commencer le processus de cuisson immédiate, les baies des sourciers doivent être préparées - pour trier, laver et sécher. La confiture peut être cuite avec des pierres ou sans elles - à votre choix. Pendant le séchage des baies, il est nécessaire de préparer un sirop classique dans un récipient séparé. Pour ce faire, il faut mélanger de l'eau avec du sucre et mettre le feu au mélange. Ensuite, attendez que le sirop soit à ébullition et laissez bouillir encore 5-7 minutes.

Après cela, dans le sirop obtenu, vous devez mettre les baies et attendre à nouveau la confiture bouillante. Ensuite, le récipient doit être retiré du feu et répété plusieurs cycles similaires (faites bouillir le mélange - refroidissez-le - faites bouillir à nouveau). Après cela, le dessert doit être distribué dans des banques pré-stérilisées et enrouler les couvercles.

En plus de la confiture, de l'os de pierre peut être faite de la gelée avec du sucre. Durée de cuisson estimée - 45 minutes (ce chiffre peut varier en fonction de la puissance de votre four). Pour cette recette, vous devez prendre:

• baies - 1 kilogramme;
• sucre granulé - 800 grammes;
• eau purifiée.

Les baies préalablement lavées et triées doivent être placées dans une casserole et ajouter de l'eau (200 millilitres). Puis mettez le conteneur en feu. Vous devez maintenant attendre le moment où les baies commencent à éclater (environ 5 minutes d’ébullition). La prochaine étape de la découpe consiste à broyer l'os à travers le tamis. À ce stade, il est également important de bien sucrer. Remettez la gelée sur le feu - elle doit être cuite (dans les 10 minutes).

En plus des desserts sucrés, les hommes de pierre préparent souvent des boissons savoureuses et saines. Ainsi, pour préparer la compote, il est nécessaire de verser les baies et le sucre en poudre dans une bouteille stérilisée de trois litres (dans les proportions 1: 1). L'eau bouillante doit être versée dans le même pot (il est nécessaire de chauffer l'eau filtrée ou purifiée d'une autre manière). Ensuite, vous devez laisser le liquide infuser pendant plusieurs heures, puis le verser dans la casserole. On met le pot avec la compote sur le feu et on porte à ébullition, puis on remet dans la bouteille et on roule.

Si vous souhaitez conserver la fraise au frais et ne pas la soumettre à un traitement thermique, utilisez la méthode de récolte rapide et facile pour l'hiver. Pour cela, les baies doivent être placées dans n’importe quel récipient (même un sac en plastique convient), puis envoyées au congélateur. Plus tard, à partir des baies congelées, vous pourrez préparer l’un des plats ci-dessus.

En dépit du fait que dans les étendues de notre pays, l’épine dorsale n’est pas la baie la plus populaire, vous pouvez y préparer une grande quantité de plats savoureux et sains. Ainsi, la baie peut être enroulée indépendamment et y ajouter d'autres fruits. C'est très simple de se faire un petit ami pour l'hiver et son goût amer saura vous plaire, à vous et à votre ménage, les soirées d'hiver.

Pour plus d'informations sur la fabrication de confiture à partir d'un domino, voir la vidéo suivante.