Kostyanik: description et distribution

Kostyak pousse dans les zones marécageuses, sur les pentes de rochers et de collines.Les baies aigre-douce de la framboise de montagne sont consommées, ainsi que les racines et les tiges utilisées en tant que médicament.

L'os pierreux est une plante vivace que les botanistes appellent le genre Rubus. Les arbustes sont bas, jusqu'à 25-30 cm, ont de longues pousses rampant sur le sol (d'un mètre à 30-35 m) avec des piquants. À la fin de la période estivale, les pousses sont renforcées et enracinées. Les plantes nouvellement apparues sont détachées de la société mère et deviennent indépendantes.

La plante a des tiges raides et droites, des feuilles ovales rugueuses trifoliées. Les fleurs sont petites, ne dépassant pas 5 cm. De couleur blanche, une inflorescence en forme de rabat ou de parapluie est située au sommet de la tige. Les fleurs apparaissent en mai-juin, se répandant autour d'un agréable parfum doux.

Dans la famille des rosacées, la jointure est adjacente à la mûre, à la framboise et à la mûre. Le fruit est une drupe, qui ressemble à un mélange de plusieurs baies (généralement quatre ou cinq), à l'intérieur desquelles se trouve une pierre. Parfois, la plante s'appelle des framboises caillouteuses ou rocheuses ou des baies de berendeevoy. Ni les tracts ni les fruits de cette plante vivace ne sont toxiques.

Il ravit l’oeil du receveur des pierres avec une riche couleur écarlate, parfois rouge orangée des fruits, visible sur le fond vert des feuilles. Sensibles à la lumière, les feuilles changent en fonction des conditions météorologiques: lorsque la pluie arrive, elles se redressent, elles réagissent au temps sec et ensoleillé pour se transformer en tube.

L'archétype s'appelle le prince, qui est recueilli dans les prés et les clairières inondés des pays scandinaves et du nord de la Russie. Les autres noms sont Polarica ou Northern Raspberry. La baie a reçu son beau nom car elle était très aimée des enfants des princes russes. Les paysans étaient à la recherche des arbustes du prince et s’enfonçaient dans les fourrés de la forêt pour apporter leur délicatesse au maître. La baie était appréciée aussi bien que les peaux de zibeline.

La principale différence avec les os pierreux est la couleur des baies. Ils sont petits, rouge foncé, doux, avec un os qui se sépare facilement de la pulpe. Les fleurs ne sont pas blanches mais roses. La princesse est riche en huiles essentielles saturées et dégage une odeur merveilleuse. Aucune autre baie ne peut être confondue dans son goût: fruit au parfum agréable, semblable à la pêche et à l’ananas.

Le plus souvent en Russie, vous pouvez trouver un appareil de chauffage dans une forêt de conifères, dans des terres montagneuses et des forêts de steppes. La baie écarlate apparaît sur un sol alcalin, saturé d'humidité, riche en humus. Il pousse sur les pentes des collines et des prairies marécageuses, dans la toundra et la taïga. La géographie de la répartition pérenne est vaste: la voie du milieu (sauf les régions du sud) et le Caucase.

Les lieux traditionnels de croissance sont le nord, l’Oural et l’Oural, les régions d’Extrême-Orient et la toundra sibérienne, l’île de Sakhaline. Dans les montagnes de Transcaucasie, le chauffage se développe souvent dans les hautes montagnes (jusqu'à 2500 m).

Les experts ont calculé les avantages alimentaires de ce produit. Pour 100 g est contenu (en grammes):

• glucides - 7,5;
• base de protéines - 0,9;
• graisse - 0,8;
• fibre alimentaire - 2.5.

Le reste est de l'eau.

Les vitamines sont représentées par des groupes tels que l'acide ascorbique, E et R. La vitamine C (ascorbinka) - 45 mg, il prévaut. La teneur élevée en vitamine C affecte l’absorption des composés de fer et d’autres oligo-éléments dans le corps et détermine en grande partie les propriétés curatives de la plante. Il y a des phytoncides et des pectines, des routines et du sucre dans la baie.

En outre, la pierre est différente teneur en solides de métaux: fer et zinc, cuivre et manganèse. Le mélange naturel de baies aide beaucoup avec une quantité insuffisante de vitamines dans le corps et l'anémie.

La “grenade arctique” n’est pas aussi sucrée que la mûre ou la framboise, mais elle a un goût agréable et exquis. Les fruits peuvent être consommés purs, avec du sucre, du miel et de la crème, pour boire du lait. Les ménagères les ajoutent à la confiserie, à d’autres plats et préparations, ainsi qu’aux décoctions médicinales.

Appliquez des teintures médicales à partir du feuillage et des tiges d'une plante. Ils ne peuvent pas être achetés à la pharmacie, car le chauffage n'est pas encore inclus dans l'homéopathie de la pharmacie. Cependant, les gens ont des recettes éprouvées depuis longtemps.

La plante a les propriétés médicinales suivantes.

• Jus renforce les tissus musculaires et les parois vasculaires, fonctionne bien avec un effort prolongé et un entraînement sportif. L'épuisement et l'anémie sont efficacement traités avec ce jus spécial "à la grenade".
• Les baies sont utilisées comme fébrifuge pour le rhume, expulsant activement la sueur.
• En cas d'angine, de pharyngite et de laryngite, la baie soulage l'inflammation de la gorge. Pour ce faire, faites de l'alcool ou de la teinture de vodka. L'instillation de la solution à partir des fleurs donne l'effet d'une inflammation de la cornée et des paupières.
• Kostyaka est capable de lutter contre les processus inflammatoires dans le corps, les maladies infectieuses, affecte Trichomonas et d'autres microorganismes qui causent des agents pathogènes.

• Les folioles et les tiges sont brassées et infusées pour traiter les articulations, atténuer la douleur causée par la goutte et les rhumatismes.
• La cystite et l'urétrite en médecine traditionnelle sont traitées avec une décoction de feuilles de cette plante, elle est également utilisée pour soulager les symptômes de l'intestin irritable. Lorsque les hémorroïdes appliquent la décoction vers l’extérieur.
• Montré une décoction des pousses avec une hémorragie post-partum, les maladies féminines.
• L'infusion de baies et de feuilles soulage les migraines aiguës, élimine également les pellicules grasses et traite d'autres maladies du cuir chevelu.
• Les écorchures et les brûlures sur le corps guérissent et se retirent de la lotion des feuilles des os. Papillome et verrues d'os de jus bien dérivés.

On croit que les feuilles de la plante, touchées par le champignon, avec des taches brunes, traitent la funk, atténuent les symptômes de l'épilepsie, elles peuvent bégayer d'un enfant. Pour préparer le bouillon, versez une cuillère à soupe de feuilles avec un verre d'eau chaude, puis faites bouillir pendant 10-15 minutes à feu doux, égouttez. Prenez le liquide résultant trois fois par jour. Stocker dans un endroit froid pour pas plus de 5-6 jours.

Pour obtenir la teinture, on prélève 500 g de vodka ou d'alcool, environ 50 g de feuilles sous forme sèche et broyée. Besoin d'insister dans un endroit sombre pendant 21 jours. Puis déplacez le vaisseau avec la perfusion pour le conserver au réfrigérateur. Buvez des médicaments en petites portions - une cuillère à thé 2-3 fois par jour.

Contre-indications à utiliser un peu, mais ils sont. Il est dangereux d’utiliser le médicament pour les problèmes suivants.

1. Intolérance individuelle. Certaines personnes ont une réaction allergique persistante aux framboises et aux fraises, aux agrumes et autres fruits. Il est nécessaire de vérifier si une telle réaction n'apparaît pas sur l'os. Il vaut mieux ne pas risquer les diabétiques: les baies contiennent du sucre.
2. Augmentation de l'acidité du suc gastrique. L'acide contenu dans l'ostéogène peut déclencher l'apparition et l'aggravation de la gastrite. Il est d’autant plus dangereux de manger des plats de courgettes dans les ulcères gastriques et duodénaux aigus, les érosions de la muqueuse œsophagienne.
3. Maladie inflammatoire chronique de l'intestinaccompagné de constipation.
4. Varicesen particulier dans le cas du développement d'un patient souffrant de thrombophlébite et d'ulcères trophiques. On sait que manger des fruits provoque un épaississement du sang.
5. L'hypertension. Le jus de la moelle osseuse augmente la pression dans les vaisseaux, ce qui peut entraîner une exacerbation de l'hypertension.
6. Les baies ne sont pas recommandées aux mères enceintes ou allaitantes.afin de ne pas causer de brûlures d'estomac et de coliques. Les bébés peuvent recevoir du jus sucré stérilisé et de la compote à partir de l'âge d'un an.

Kostyak est pierreux dans la nature est divisée en plusieurs espèces différentes.

1. Commun. Baie écarlate cueillie un peu partout dans la zone non brûlante forêt-steppe.
2. Hoppy On le trouve dans les marais, dans la taïga sibérienne et en Extrême-Orient. Plante rampante sur le sol avec de longues pousses. Vous pouvez trouver la variété par les os ridés à l'intérieur du fruit.
3. Arctique (princesse). Se rassembler sur les prés, les clairières et les marais inondés dans les régions du nord.
4. Stellaire Il pousse sur les collines de la toundra. Les fleurs ovales de cette variété sont de plus grande taille et se remarquent par un ton rouge vif. La pierre à os Sakhalin a une chair blanche et aqueuse et un gros os. Il a un goût adouci et subtil.

Tout d'abord, les baies fraîchement cueillies sont consommées crues. Vous pouvez également préparer les boissons et plats suivants:

• jus, jus et compote, y compris avec des pommes, des poires et d'autres fruits;
• sirop et confiture, confiture et gelée;
• kvass et kostyanichnuyu eau avec du miel;
• le vin;
• gelée et desserts.

Nous vous proposons de vous familiariser avec quelques recettes simples.

1. Kvass. 3 tasses de baies pilées dans un mortier doivent être remplies avec 3 litres d'eau et porter à ébullition plusieurs minutes. Ajoutez ensuite un verre de sucre au bouillon filtré. Une fois le mélange refroidi, ajoutez 15 g de levure et laissez-le infuser pendant 3 jours.
2. Jus Lavez les fruits sur les tiges avec de l'eau à travers une passoire, versez de l'eau bouillante dessus et laissez-les refroidir, puis pressez-les dans un tamis. Le jus obtenu est bouilli avec du sucre et, après stérilisation, versé dans des pots fermés avec des couvercles. Pour un kilogramme de kostyarny, vous devrez utiliser une livre de sucre et un litre d'eau bouillante.
3. Gelée. Baies remplies d'eau froide, mettre dans un bol sur un petit feu. Lorsque l'écorce se casse, pressez le jus et faites-le bouillir avec du sucre jusqu'à ce qu'il épaississe jusqu'à obtenir une consistance gélifiée. Le rapport de jus et de sucre est pris au taux de 2: 3.

Le régime des baies peut durer de une à deux semaines. En même temps, les baies et autres baies sont incluses dans le régime, remplaçant la collation quotidienne entre les repas principaux. Salade de fruits bien cuite avec des baies, ajoutez-les à du fromage cottage faible en gras, pour le déjeuner et le dîner, buvez un verre de compote ou de bouillon de fruits non sucré.

Afin de tirer le maximum d'avantages de la plante sur la santé, les baies et les feuilles, ainsi que les tiges et les racines, doivent être correctement préparés. Certains amoureux plantent un preneur d'os et une princesse sur leur parcelle, mais dans la plupart des cas, ils récoltent des baies sauvages poussant dans la forêt.

• La pleine maturité n’est pas antérieure à juillet-août. Le Berry est récolté de juin à septembre. Le matin, lorsque la rosée est déjà en verre des feuilles, les fruits sont arrachés, non séparés des tiges, puis placés dans un récipient rigide. Souvent, au moment de la cueillette, les arbustes sont coupés à la racine et soigneusement emballés dans des sacs en papier. Les feuilles sont récoltées séparément, au moment de la floraison.
• Si vous avez besoin de creuser, cela se fait à la toute fin de l'été et jusqu'à la fin du mois de septembre. Généralement, 30% sont laissés dans le sol pour une reproduction ultérieure. Racines soigneusement lavées coupées en morceaux pour le séchage et le stockage. La durée de vie est d'environ deux ans.

• Étant donné que les fruits sont petits et poussent en grappes, ils sont difficiles à cueillir. C'est un processus laborieux. Pour obtenir la baie, vous devez vous pencher dessus. Même les collectionneurs expérimentés ne peuvent apporter plus de 1,5 kg de dalles de pierre dans une taïga.
• Vous pouvez sécher les plantes cueillies avec suffisamment d'air dans n'importe quelle pièce en bois. Les baies de pierre séchées conservent leurs propriétés bénéfiques pendant 12 mois à compter de la date de collecte. Les baies séchées à une température ne dépassant pas la marque de 50-55 degrés Celsius.
• La congélation est un excellent moyen de préserver la saveur d'un produit. Les baies congelées durent encore plus longtemps - environ deux ans. Si vous souhaitez conserver des fruits frais, ils sont versés avec de l'eau et du sucre et laissés dans un endroit froid - une cave ou un glacier, un réfrigérateur.

Vous en apprendrez plus sur le kosyanik en regardant la vidéo ci-dessous.