Description, propriétés et collection de baies d'automne

Les baies d'automne ne sont peut-être pas aussi savoureuses que les baies d'été (fraises, framboises, groseilles), mais dans la concentration de propriétés utiles, elles ne seront cédées à personne.Les cadeaux de l'automne peuvent être recueillis non seulement dans les jardins, mais de belles baies mûres admirent une palette de couleurs dans les clairières forestières: mûres jaunes, bleuets bleus, baies rouges, mûres noires. Les fruits et les baies d’automne sont le dernier point d’accent de la tirelire de l’immunité, ils complètent l’accumulation saisonnière de vitamines dans notre corps, qu’ils préparent pour l’hiver.

Les baies d'automne poussent dans les jardins, les prairies et les forêts. Souvent, les mêmes plantes peuvent être trouvées à la fois sauvages et domestiquées, poussant dans les zones suburbaines. Les jardiniers sont heureux de cultiver l'argousier, le cornouiller, l'épine-vinette, la rose des bois et le viorne. Les plantes reproductrices se plaisent avec de grandes baies magnifiques. Le cornouiller sauvage, l'épine-vinette et l'argousier ont une taille inférieure à celle des plantes de jardin, mais ils la surpassent en concentration de minéraux, de vitamines et d'huiles essentielles.

Certaines baies préfèrent pousser dans les marais: canneberges, airelles, mûres, myrtilles, elles sont difficiles à cultiver dans les conditions du jardin. Et les arbustes à baies s’enracinent parfaitement dans les parcelles de la datcha: le sureau, le viorne, l’argousier, le myrtille, le cornouiller, l’épicéa églantine, le dogrose, l’aubépine.

Cette plante est aussi appelée Aronia, elle produit de nombreuses préparations pharmaceutiques.

Il est difficile de surestimer les avantages de l'aronia pour notre corps: il régule la pression artérielle, renforce le système vasculaire, ralentit le vieillissement des yeux, il est utilisé pour le déficit en iode et l'immunité réduite.

La couleur sombre des baies indique un grand nombre d’anthocyanes, c’est-à-dire les mêmes antioxydants qui neutralisent les radicaux libres de l’oxygène, lesquels entraînent le vieillissement de la personne.

Le goût acidulé donne la présence de tanins qui agissent sur les agents cancérigènes et réduisent le risque de cancer.

Quatre art. des cuillères de baies séchées sont cuites à la vapeur dans un thermos à eau bouillante de 0,5 litre. Infusion prendre à jeun, comme une vitamine, un diurétique.

La valeur de l'aronia, en tant qu'aliment et médicament, ne peut consister que dans des baies complètement mûries. Ses fruits sur les arbustes peuvent rester jusqu'au gel.

Vous pouvez préparer des confitures saines à partir de l’aronia, qui en hiver saturera le corps de vitamines. Pour ce faire, faites bouillir le sirop: dissolvez 1 kg de sucre dans un verre d'eau et faites bouillir à feu doux pendant environ une minute. Verser les baies préparées avec du sirop et laisser toute la nuit. Dans la matinée, porter la confiture à ébullition et laisser bouillir pendant environ cinq minutes. Après refroidissement complet, ressoudez un peu. La troisième fois, la confiture doit être bouillie jusqu'à ce que les baies se déposent au fond, c'est-à-dire jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

La plante sauvage, que les gens appellent avec amour la rose sauvage, appartient à la famille des Rosacées.

Aucune plante dans la nature ne contiendrait une telle quantité de vitamine C. En médecine traditionnelle pour les affections affaiblies, les maladies prolongées, il est toujours recommandé d'utiliser la perfusion de dogrose. Les fruits contiennent des vitamines A, K, P, E, B1 et B2, ainsi que tout un complexe d'oligo-éléments. Le magnésium renforce les os et le système musculaire, le potassium améliore les systèmes nerveux et cardiovasculaire.

Pour économiser la vitamine C, ne faites pas de décoctions de cynorrhodons, il est préférable d’insister dans un thermos avec un flacon en verre ou de réchauffer la casserole avec l’infusion de fruits, enveloppée dans une couverture. Sécher les baies, les moudre avant de les cuire ou les brasser entières et les écraser après le gonflement

La rose musquée est récoltée à l'automne au cours de la maturation complète. La plante a de nombreuses espèces et leur période de maturation varie, la durée de la collecte dépend des conditions climatiques de la région. Pour choisir une cynorrhodon, il est préférable de choisir un jour en septembre ou octobre, clair, ne pas pleuvoir jusqu'au gel, afin de préserver la présence de la vitamine C dans son intégralité.

Les fruits, pour une utilisation en hiver, peuvent être séchés au four à une température de quarante à soixante degrés. Mais il est préférable de les déposer en couche mince dans un endroit chaud et ventilé et de les sécher de manière naturelle.

Certaines plantes poussent jusqu'à 10 m, les baies sont la couleur du soleil, collent littéralement autour des branches. Les fruits d'apparence réduite sont d'une grande valeur pour notre santé.

Les petites baies lumineuses contiennent presque toutes les vitamines connues de la science. La vitamine C dans l'argousier est trois fois plus que dans l'orange. Les fruits sont riches en pectine, carotène, acides gras et acides organiques. En raison de la présence de B-sitostérol, les baies ont un effet anti-sclérotique. L'argousier est utile pour les organismes affaiblis, il augmente le taux d'hémoglobine, renforce le système immunitaire, redonne force. Les fruits améliorent la vue, réduisent le taux de cholestérol et ralentissent le processus de vieillissement.

L'huile de cet arbuste possède des propriétés uniques, il est utilisé pour la régénération des tissus (cicatrisation des plaies), le traitement des brûlures et des ulcères.

Mélanger deux parties de fruits d’argousier avec une partie de miel et prendre 1 cuillère à café de baies plusieurs fois par jour. Eh bien aide avec les rhumes et les conditions affaiblies.

L'huile de cet arbuste traite bien l'ulcère peptique. Pour le traitement, chaque matin, une demi-heure avant les repas, prenez une cuillerée à thé de médicament.

L'argousier mûrit à la fin du mois de septembre. De cette période jusqu'au gel, vous pouvez récolter des fruits. La récolte n’est pas facile, les petites baies sont littéralement collées aux branches épineuses. Ils sont coupés avec les fruits, puis à la maison, dans des conditions confortables, les baies sont séparées. À la prochaine saison des récoltes, le buisson sera complètement rétabli.

Pour garder tout ce qui a de la valeur dans l'argousier, ne le faites pas bouillir. Les baies doivent être moulues avec le sucre 1: 2, insister un jour avant que le sucre ne se dissolve, remonter les rives et placer dans le garde-manger.

Les cornels appartiennent à la famille des cornets. Selon le lieu de croissance, cette plante peut ressembler à un arbre (dans le Caucase) ou à un arbuste (Crimée). Le cornouiller vit de 100 à 200 ans.

Cornel, comme toutes les baies d'automne - juste un entrepôt de vitamines et de minéraux. Le glucose accélère le métabolisme, améliore l'élasticité des vaisseaux sanguins; les acides organiques normalisent les processus métaboliques; Les huiles essentielles améliorent le tube digestif et agissent comme bactéricides; La pectine lie et élimine les substances toxiques du corps.

Cornel a un effet bénéfique sur le foie et le système cardiovasculaire, réduit la température en cas de maladie catarrhale, supprime les processus inflammatoires, combat les microbes et les bactéries.

Depuis longtemps, les gens traitaient les hémorroïdes avec des fruits frais. Ils ont recommandé chaque jour, pendant cinq jours, de manger avec des graines de deux verres de baies. La confiture Cornel convient également; pour le traitement, vous aurez besoin d'au moins deux litres de celle-ci.

Les fruits du cornouiller sont récoltés fin août - début septembre, légèrement immatures, afin de pouvoir être conservés plus longtemps. Ils mûrissent parfaitement pendant le stockage.

Le cornouiller peut être séché, congelé ou fait des confitures et des compotes.

Très bel arbuste, il plaît par ses couleurs du printemps à la fin de l'automne. Ses feuilles vertes deviennent orange vif avec le temps, et de belles inflorescences jaunes se révèlent baies rouges saturées.

En raison de la teneur élevée en berbérine (composé alcaloïde) a un effet cholérétique prononcé, nettoie bien le foie et les voies biliaires. Il contient d'autres composés précieux, acides aminés, pectine, carotène, tanin, huiles essentielles.

1 cuillère à soupe de baies râpées infuser un verre d'eau bouillante pendant 3 à 5 heures. Boire deux doses pour l'obésité.

Les barberries sont récoltées d'octobre à novembre, après les premières gelées, avec des gants pour se protéger les mains des branches épineuses.

Les baies sont séchées ou en conserve, ce sont des boissons et des desserts préparés.

Le buisson appartient à l'espèce de chèvrefeuille, il en existe 40 espèces. Badigeonner les fruits petits et sucrés, noirs.

La baie de sureau a de nombreuses propriétés cicatrisantes, mais en même temps, elle a des effets légèrement toxiques. Elle doit donc être traitée thermiquement avant utilisation.

La baie de sureau contient les vitamines A, PP, C et le groupe B. Elle est utilisée dans les maladies des reins, de la vessie et de la grippe.

La goutte est traitée avec une infusion de fleurs de sureau (2 c. À soupe. Par demi-litre d’eau bouillante). L’infusion cuit à la vapeur pendant 3 à 4 heures et boit au chaud en plusieurs doses.

Les baies sont récoltées en août - septembre, au cours de la maturation. Ils peuvent être conservés dans un endroit frais jusqu'à six mois.

Vous pouvez en apprendre plus sur les baies d'automne dans la vidéo suivante.